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배달음식의 이용현황과 인식 및 만족도 연구-수도권 20∼30대 1인 가구를 중심으로-

A Study on the Use Status, Recognition and Satisfaction of Delivery Food -Focused on 20∼30s Single Household in Capital Region-

오정훈|강근옥|심성진|송호철
한국외식산업학회 (The Korean Foodservice Association)|2023.02|한국외식산업학회지 (FoodService Industry Journal)|제19권 제1호|pp. 69-85|DOI 10.22509/kfsa.2023.19.1.005

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satisfactionrecognitionsingle householdDelivery fooduse status
주제분류관광학

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This study investigated usage behavior, preferred recipe, and satisfaction of delivery food on single households in their 20s∼30s. The collected data consisted of 315 sheets, and the frequency and percentage standard deviation were calculated using SPSS PASW 21.0. Chi-squared test, independent sample t-test, regression analysis were performed. The results are summarized as follows. Regarding the frequency of delivery food uses, once or twice a week was the highest (43.8%), and 77.1% people use delivery food for dinner. The most of people spent 15,000∼20,000 won for one delivery (42.2%), and main delivery foods were fast food (33.3%) and Korean food(27.6%). What was considered most important as delivery food was taste (54.3%), followed by price (26.0%), recommendation (7.3%), quantity (4.1%). The most of people used delivery apps (96.8%), and the most preferred delivery food companies are franchised delivery food restaurants (44.4%). Regarding the recognition about delivery food, taste·savor was the highest (3.36), followed by health (2.36), sanitation (3.19), diversity (4.29), usability (4.24) and reuse intention (3.99). And the overall satisfaction with delivery food was 3.62. In the multiple response for the improvements of delivery food, the most responses were lowering price (68.9%) followed by hygienic packing (32.4%). The preference for delivery food ingredients was chicken(4.19), and the preference for cooking method was highest in roasting(4.17).

Abstract

This study investigated usage behavior, preferred recipe, and satisfaction of delivery food on single households in their 20s∼30s. The collected data consisted of 315 sheets, and the frequency and percentage standard deviation were calculated using SPSS PASW 21.0. Chi-squared test, independent sample t-test, regression analysis were performed. The results are summarized as follows. Regarding the frequency of delivery food uses, once or twice a week was the highest (43.8%), and 77.1% people use delivery food for dinner. The most of people spent 15,000∼20,000 won for one delivery (42.2%), and main delivery foods were fast food (33.3%) and Korean food(27.6%). What was considered most important as delivery food was taste (54.3%), followed by price (26.0%), recommendation (7.3%), quantity (4.1%). The most of people used delivery apps (96.8%), and the most preferred delivery food companies are franchised delivery food restaurants (44.4%). Regarding the recognition about delivery food, taste·savor was the highest (3.36), followed by health (2.36), sanitation (3.19), diversity (4.29), usability (4.24) and reuse intention (3.99). And the overall satisfaction with delivery food was 3.62. In the multiple response for the improvements of delivery food, the most responses were lowering price (68.9%) followed by hygienic packing (32.4%). The preference for delivery food ingredients was chicken(4.19), and the preference for cooking method was highest in roasting(4.17).

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