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수단-목적 사슬 이론을 적용한 한식 HMR 국외 소비자의 가치구조에 관한 심층적 연구: 외래 관광객을 중심으로

An In-Depth Study on the Value Structure of Korean Food HMR Overseas Consumers applying Means-End Chain Theory: Focusing on Foreign Tourists

이형주
산업개발연구소 (kyungsung university)|2024.12|산업혁신연구 (Journal of Industrial Innovation)|제40권 제4호|pp. 266-279|DOI 10.22793/indinn.2024.40.4.023

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수단-목적 사슬 이론한식 HMR 국외 소비자의 가치구조means-end chain(MEC) theoryKorean food HMR value structure of overseas consumers

초록

본 연구는 수단-목적 사슬(MEC) 이론을 적용한 한식 HMR 국외 소비자의 가치구조에 관한 심층적 연구를 하기 위해 외래 관광객을 대상으로 한식 HMR 추구혜택과 한식 HMR 선택속성 및 소비자 행복 간의 관계를 파악하였다. 본 연구를 수행하기 위해 한식 HMR 제품을 구매해 본 경험이 있는 서울 지역(명동, 홍대, 삼청동)의 외래 관광객을 대상으로 2024년 2월 15일 - 2024년 3월 30일까지 편의표본추출법에 의해 설문조사를 실시하였으며, 300부를 유효자료로 실증분석에 사용하였다. 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 국외 소비자의 한식 HMR 추구혜택 중 심리적 혜택이 기능적 혜택에 비해 한식 HMR 선택속성(브랜드 및 광고, 가격)에 더욱 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 국외 소비자의 한식 HMR 추구혜택 중 기능적 혜택이 심리적 혜택에 비해 한식 HMR 선택속성(편리성)에 더욱 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 국외 소비자의 한식 HMR 선택속성 중 브랜드 및 광고, 가격, 편리성 순으로 소비자 행복에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구결과를 통해 국외 소비자의 한식 HMR에 대한 속성, 혜택, 가치의 구조를 파악하여 해외 시장 진출 시 기업의 효율적인 마케팅 전략 구축에 기초자료를 제공할 것이며, 해외 시장 점유율 증가 및 한식 문화 확산에도 도움을 줄 수 있을 것이다.

Abstract

This study identified the relationship between Korean food HMR seeking benefits, Korean food HMR selection attributes, and consumer happiness targeting foreign tourists in order to conduct an in-depth study on the value structure of Korean food HMR overseas consumers applying the means-end chain(MEC) theory. To conduct this study, a convenience sampling method was conducted targeting foreign tourists in the Seoul area(Myeong-dong, Hongdae, Samcheong-dong) who had experience purchasing Korean HMR products from February 15, 2024 to March 30, 2024. 300 copies were used as valid data for empirical analysis. The analysis results are as follows. First, among the benefits sought by overseas consumers in Korean food HMR, psychological benefits had a greater impact on Korean food HMR selection attributes (brand, advertising, price) than functional benefits. Second, among the benefits sought by overseas consumers in Korean food HMR, functional benefits had a greater impact on Korean food HMR selection attributes (convenience) than psychological benefits. Third, among the Korean food HMR selection attributes of overseas consumers, brand and advertising, price, and convenience had a significant impact on consumer happiness. Through the results of this study, we will identify the structure of attributes, benefits, and values ​​of Korean food HMR for overseas consumers, providing basic data for companies to build efficient marketing strategies when entering overseas markets, and will also help increase overseas market share and spread Korean food culture.

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