와인교육훈련이 와인판매 동기에 미치는 영향연구 -특 1급 호텔을 중심으로-
The effects of the wine training program for hotel F&B employees on the wine sales motivation in five star hotels
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This study has utilized the documentary research method and the empirical research method in parallel. A wine training program which was professional, well organized and practical gave a positive(+) effect to the overall self-efficacy. Besides, the self-efficacy positively effected(+) the satisfactory level of the training which led to positive effect(+) on overall job satisfaction. Training satisfaction, job satisfaction combined with a proper wine traing program positively(+) effected the motivation level. The results of this study shows that a more reinforced wine training program for hotel F&B employees will not only increase the self-efficacy level of employees but also increase the level of job efficiency. Five star hotels should be aware of the importance of wine training program and include this in the overall hotel training program to increase F&B employees' work efficiency. As the top priority of a five star hotel is to provide the highest quality of service and satisfaction to customers, as shown in this study a relevant training program will increase the sales motivation level and self-efficacy of an employee which will ultimately lead to the customer service and satisfaction. In conclusion, the purpose of this study is to have the management and employees of hotels to recognize the importance of wine training, to find how wine training effects the F&B employees and finally to help the hotel F&B employees understand the importance of wine training.
Abstract
This study has utilized the documentary research method and the empirical research method in parallel. A wine training program which was professional, well organized and practical gave a positive(+) effect to the overall self-efficacy. Besides, the self-efficacy positively effected(+) the satisfactory level of the training which led to positive effect(+) on overall job satisfaction. Training satisfaction, job satisfaction combined with a proper wine traing program positively(+) effected the motivation level. The results of this study shows that a more reinforced wine training program for hotel F&B employees will not only increase the self-efficacy level of employees but also increase the level of job efficiency. Five star hotels should be aware of the importance of wine training program and include this in the overall hotel training program to increase F&B employees' work efficiency. As the top priority of a five star hotel is to provide the highest quality of service and satisfaction to customers, as shown in this study a relevant training program will increase the sales motivation level and self-efficacy of an employee which will ultimately lead to the customer service and satisfaction. In conclusion, the purpose of this study is to have the management and employees of hotels to recognize the importance of wine training, to find how wine training effects the F&B employees and finally to help the hotel F&B employees understand the importance of wine training.
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