워터 테이스팅 평가 항목 개발에 대한 연구 - 국내 수원지의 음용수를 중심으로 -

키워드

참고문헌 (68)

1. 강성일, "생활체육 참여율 향상을 위한 정책연구", 석사, 일반행정, pp.2005
2. 강지원, "모브랜드의 이미지 및 인지도가 확장브랜드의 지각된 가치 및 평가에 미치는 영향: 먹는샘물을 중심으로", 서비스경영학회지, 18(3), pp.149~174 (2017), 한국서비스경영학회[DOI]
3. 강지원, "국내 먹는샘물 용기디자인이 구매태도 및 구매의도에 미치는 영향", 호텔경영학연구, 26(6), pp.1~17 (2017), 한국호텔외식관광경영학회[DOI]
4. 강지원, "먹는샘물의 레이블디자인이 구매태도 및 구매의도에 미치는 영향", 외식경영연구, 19(1), pp.29~50 (2016), 한국외식경영학회
5. 고재윤, "워터 커뮤니케이션" (2013), 세경
6. 김영갑, "외식 프랜차이즈 기업 블로그의 콘텐츠 구성및 정보특성에 관한 연구- 커피 업종을 중심으로 -", 호텔리조트연구, 17(3), pp.381~401 (2018), 한국호텔리조트학회
7. 곽홍탁, "물사용 인식 및 실천에 관한 조사 연구- 대구광역시 초·중등교사를 대상으로 -", 환경교육, 17(2), pp.60~78 (2004), 한국환경교육학회
8. 김건, "전문가 집단 조사를 활용한 호텔 직원의 역량 평가 개발에 관한 연구", 호텔리조트연구, 11(1), pp.115~139 (2012), 한국호텔리조트학회[DOI]
9. 김은희, "BSC를 활용한 공공서비스 핵심성과지표개발에 관한 연구: 노인복지서비스를 중심으로", 한국행정논집, 22(2), pp.349~374 (2010), 한국정부학회
10. 김지윤, "수돗물 이용에 대한 국내 연구동향과 사회적 인식", 생태와 환경, 49(3), pp.208~214 (2016), 한국수생태학회
11. 나윤서, "항공사 객실승무원의 교육훈련 프로그램 개발", 한국항공경영학회 춘계 학술발표논문집, 2010, pp.101~116 (2010)
12. "두산백과", ~ (2019)
13. 매경이코노미, "먹는샘물 시장 2018년 뉴트렌드 200,300ml 소포장 인기...‘유비쿼터水’ 용천수, 해양심층수, 빙하수까지 등장", ~ (2018)
14. "먹는물관리법" (2018)[URL]
15. "물백과사전", ~ (2019)
16. 박월선, "먹는샘물 선택속성이 브랜드이미지 및 구매의도에 미치는 영향", 호텔경영학연구, 27(5), pp.121~138 (2018), 한국호텔외식관광경영학회[DOI]
17. 배형근, "생수소비자 유형분류와 생수구매행동에 관한 연구: 소비가치를 중심으로", 호텔경영학연구, 26(2), pp.171~188 (2017), 한국호텔외식관광경영학회[DOI]
18. 변정환, "북한강 수계에 출현한 남조류와 이취미의 상관관계", 생태와 환경, 48(4), pp.263~271 (2015), 한국수생태학회
19. 성태제, "타당도와 신뢰도" (1995), 양서원
20. 스페셜경제, "(주)글로벌심층수, 지난해 이어 올해도 국내 먹는샘물 품평회 1위 선정", ~ (2018)
21. 아시아뉴스통신, "먹는 샘물 품평회 국산 브랜드 1위 맛있고 건강한 해양심층수 ‘딥스’", ~ (2017)
22. 안진성, "델파이 기법(Delphi)과 계층적 의사결정방법(AHP)의 적용을 통한 전통정원의 보존상태 평가지표 개발", 박사, 조경, pp.2011
23. "코웨이, ‘물맛 연구소’ 신설...“정수기 물맛기준 정립”" (2019), 연합뉴스[URL]
24. 오석윤, "국내 호텔 식음료 업장 및 외식업체의 등급평가 제도 도입시 평가척도 항목이 등급평가 제도 도입 타당성에 미치는 영향", 호텔리조트연구, 1(1), pp.97~112 (2003)
25. 유인호, "델파이 설문조사를 통한 토마토 재배시설 평가지표 개발", 생물환경조절학회지, 21(4), pp.466~477 (2012), (사) 한국생물환경조절학회
26. 이상선, "먹는샘물의 평가지표개발에 관한 연구 : 델파이기법(Delphi)과 계층적 의사결정방법(AHP)적용", 박사, 조리외식경영학과, pp.2014
27. 이상선, "생수제품의 소비자지식수준과 정보요구에 관한연구", 호텔경영학연구, 24(2), pp.121~137 (2015), 한국호텔외식관광경영학회
28. 고재윤, "보이차 품질평가요소의 개발에 관한 연구 - 델파이(Delphi)기법으로 -", 외식경영연구, 19(3), pp.125~143 (2016), 한국외식경영학회
29. 이종성, "델파이 방법" (2001), 교육과학사
30. 전진아, "전통주 테이스팅 항목 개발에 관한 연구", 외식경영연구, 17(6), pp.47~72 (2014), 한국외식경영학회
31. 조재익, "국내 가정용 정수기 필터의 특성 분석에 관한 연구", 한국마린엔지니어링학회지, 37(5), pp.541~547 (2013), 한국마린엔지니어링학회[DOI]
32. 지성인, "위스키 사전지식과 관여도에 따른 지각된 가치의 차이에 대한 연구", 호텔경영학연구, 27(3), pp.27~40 (2018), 한국호텔외식관광경영학회[DOI]
33. 차성미, "델파이 기법을 이용한 대표적인 한국의 맛과 음식에 관한 연구", 한국식품조리과학회지, 26(2), pp.155~164 (2010), 한국식품조리과학회
34. 최민아, "상수관망에서 발생하는 이물질의 성분분석", 대한환경공학회지, 36(9), pp.614~623 (2014), 대한환경공학회[DOI]
35. 허명회, "SPSS 척도화 분석과 비모수적 방법" (2006), SPSS 아카데미
36. 허영지, "컨조인트 분석을 이용한 프리미엄 마켓에서의 생수 선택속성에 관한 연구", 관광레저연구, 24(6), pp.389~404 (2012), (사)한국관광레저학회[DOI]
37. 허정림, "생태환경교육을 통한 초등학생의 환경 인식 변화에 관한 연구", 환경교육, 24(1), pp.12~25 (2011), 한국환경교육학회
38. 홍관식, "먹는샘물 브랜드 이미지와 로하스 이미지가 지각된 품질과 만족도, 충성도에 미치는 영향관계 분석", 호텔경영학연구, 26(2), pp.189~207 (2017), 한국호텔외식관광경영학회[DOI]
39. 홍정화, "한국 와인산지의 지리적 표시제 적용개발에 대한 연구", 외식경영연구, 18(4), pp.131~152 (2015), 한국외식경영학회
40. 황수영, "델파이기법을 이용한 ‘관광산업의 e-CRM활동 척도’ 개발- 여행․호텔․항공․외식업을 중심으로 -", 관광학연구, 33(5), pp.453~475 (2009), 한국관광학회
41. Anderson, E. T., "Important distance education practices: A Delphi study of administrators and coordinators of distance education programs in higher education", pp.1997
42. American Public Health Association. APHA, "Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 21st ed", American Public Health Association, 1220~ (2005)
43. "BMC" (2018)[URL]
44. Brady, B., "Sensory analysis of drinking water", Water Quality. Bull, 13(2, pp.3) (1988), 61~
45. Devesa, R., "Guidance for optimizing drinking water taste by adjusting mineralization as measured by total dissolved solids (TDS)", Desalination, 439, pp.147~154 (2018)
46. Ferreira Filho, S. S., "Técnicas de avaliação de gosto e odor em águas de abastecimento&58; método analítico, análise sensorial e percepção dos consumidores Techniques of evaluation of taste and odor in drinking water&58; analytical method, sensory analysis and consumer’s perception", Engenharia Sanitária e Ambiental, 11(4), pp.362~370 (2006)
47. Hoehl, K., "Water quality and taste sensitivity for basic tastes and metallic sensation", Food Quality and preference, 21(2), pp.243~249 (2010)
48. "K-water" (2015)[URL]
49. Khiari, D., "Distribution generated taste-and-odor phenomena" (2002), American Water Works Association
50. Koseki, M., "Sensory evaluation of taste of alkali‐ion water and bottled mineral waters", Journal of food science, 68(1), pp.354~358 (2003)
51. Krasner, S. W., "Tastes and odors: the flavor profile method", Journal‐American Water Works Association, 77(3), pp.34~39 (1985)
52. Marcussen, H., "Composition, flavor, chemical foodsafety, and consumer preferences of bottled water", Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 12(4), pp.333~352 (2013)
53. ömür-özbek, P., "Developing hexanal as an odor reference standard for sensory analysis of drinking water", Water research, 42, pp.10~11 (2008)
54. Platikanov, S., "Predicting consumer preferences for mineral composition of bottled and tap water", Talanta, 162, pp.1~9 (2017)
55. Rey-Salgueiro, L., "Training of panellists for the sensory control of bottled natural mineral water in connection with water chemical properties", Food chemistry, 141(1), pp.625~636 (2013)
56. Rickwood, C. J., "Development and sensitivity analysis of a global drinking water quality index", Environmental monitoring and assessment, 156(1-4), pp.73~ (2009)
57. Rowe, G., "Principles of forecasting", pp.125~144 (2001), Springer
58. Schmidt, R. C., "Managing Delphi surveys using nonparametric statistical techniques", decision Sciences, 28(3), pp.763~774 (1997)
59. Sipos, L., "Sensory evaluation of mineral waters by profile analysis", Acta alimentaria, 40(1), pp.19~26 (2010)
60. Stuetz, R. M., "Special section Task and Odours in Drinking Water", Reviews in Environmental Science & Bio, 2004, pp.3, 381~383
61. Suffet, I. H., "Development of the flavor profile analysis method into a standard method for sensory analysis of water", Water Science and Technology, 20(8-9), pp.1~9 (1988)
62. Suffet, I. M., "The drinking water taste and odor wheel for the millennium: beyond geosmin and 2-methylisoborneol", Water Science and Technology, 40(6), pp.1~13 (1999)
63. Suffet, I. H., "Advances in taste-and-odor treatment and control" (1995), American Water Works Association
64. Sheibani, E., "The impacts of water compositions on sensory properties of foods and beverages cannot be underestimated", Food Research International (2018)
65. Teillet, E., "Sensory methodologies and the taste of water", Food Quality and Preference, 21(8), pp.967~976 (2010)
66. Tersine, R. J., "The Delphi technique: A long-range planning tool", Business Horizons, 19(2), pp.51~56 (1976)
67. Vingerhoeds, M. H., "Sensory quality of drinking water produced by reverse osmosis membrane filtration followed by remineralisation", Water research, 94, pp.42~51 (2016)
68. Wang, A., "Effect of iron on taste perception and emotional response of sweetened beverage under different water conditions", Food quality and preference, 54, pp.58~66 (2016)

관련 논문AI추천