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조리 실습실 환경이 전공만족도와 취업준비행동에 미치는 영향관계 연구 - 자기효능감의 집단별 조절효과를 중심으로 -

A Study on the Influence of Cooking Lab Environment on Major Satisfaction and Job Preparation Behavior - Focused on the Moderating Effect of Each Group on Self-efficacy -

최유미|이승철
한국호텔리조트학회 (Korea Hotel & Resort Association)|2022.08|호텔리조트연구 (Journal of Hotel & Resort)|제21권 제4호|pp. 359-384

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Self-efficacyMajor SatisfactionJob Preparation BehaviorCooking Lab Environment
주제분류관광학

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In this study, targeting college students majoring in culinary and dining out, this study examines the relationship between major satisfaction and job preparation behavior of the major cooking lab environment and examines the moderating effect of each impact relationship using a variable called self-efficacy of the major. The self-efficacy variable values were transformed and the self-efficacy group was divided into a high group (n=168) and a low group (n=154) based on the mean value (mean=3.8427, n=322) was set. Finally, hierarchical regression analysis was performed to examine the moderating effect of the self-efficacy group on the relationship between the cooking lab environment, major satisfaction, major satisfaction, and job preparation behavior. As a result of the study, practical implications for improvement and supplementation of the training room were suggested by verifying the detailed environmental factors of the cooking lab that can increase the degree of satisfaction with the major and job satisfaction. In addition, the importance of self-efficacy was presented to the culinary department and related staff at local universities, where filling the department's quota is the most difficult, and the importance of self-efficacy was verified. Practical implications for enhancing the self-efficacy.

Abstract

In this study, targeting college students majoring in culinary and dining out, this study examines the relationship between major satisfaction and job preparation behavior of the major cooking lab environment and examines the moderating effect of each impact relationship using a variable called self-efficacy of the major. The self-efficacy variable values were transformed and the self-efficacy group was divided into a high group (n=168) and a low group (n=154) based on the mean value (mean=3.8427, n=322) was set. Finally, hierarchical regression analysis was performed to examine the moderating effect of the self-efficacy group on the relationship between the cooking lab environment, major satisfaction, major satisfaction, and job preparation behavior. As a result of the study, practical implications for improvement and supplementation of the training room were suggested by verifying the detailed environmental factors of the cooking lab that can increase the degree of satisfaction with the major and job satisfaction. In addition, the importance of self-efficacy was presented to the culinary department and related staff at local universities, where filling the department's quota is the most difficult, and the importance of self-efficacy was verified. Practical implications for enhancing the self-efficacy.

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