조선시대 전복(全鰒)의 진상(進上)의 실제와 활용 양상
A Study on the Reality and Utilization Patterns of Abalone(Jeonbok) Tribute(Jinsang) in the Joseon Dynasty
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초록
전복은 선사시대로부터 현재까지 섭취하는 대표적인 패류 중 하나이다. 조선시대에는 전국 각지에서 진상품으로 봉진되었으며, 당시 12가지 패류 진상품 가운데 단연 가장 큰 비중을 차지했다. 그동안 전복 진상에 대한 다각적인 연구가 진행되었는데, 특히 조선시대 제주도의 전복 채취와 해녀의 모습 은 전복 진상의 폐단과 백성들의 참담한 고통을 적나라하게 보여주었다. 그러나 전복 진상은 비단 제 주도에 국한된 것이 아니었다. 해안과 연안의 모든 지역에서 전복을 진상했기에, 타 지역의 현실도 유 사했을 것으로 추정된다. 본 연구는 널리 알려진 제주도를 제외하고, 타 지역의 전복 진상 실태와 그 활용 양상을 구체적으로 살펴보았다. 진상품 전복의 경제적 가치, 진상을 위해 관(官)에서 취한 노력, 백성들이 목숨을 걸고 전복을 채취한 배경, 그리고 전복의 다양한 활용 양상 등을 고찰하여, 당시 전복이 지닌 시대적 가치 와 채취 문화를 조명하고자 했다. 이를 위해 각 도별 진상 모습을 구체적으로 보여주는 자료를 수집했다. 대부분 조선 후기 자료인 도 별 진상 물목, 진상액, 월별 진상액 등을 분석하였다. 전복의 생태학적 특성을 고려해 삭선 진상을 도 별로 분정하였고, 지역적 특성에 따라 생복, 껍질이 있는 전복, 건복, 반건복, 생복식해 등의 특징적인 형태로 진상했음을 확인했다. 진상은 공물과 달리 예헌(禮獻)의 성격이 강했으므로 관찰사나 수군 진영 등에서 주로 징수했다. 특 히 충청도와 통영에는 각기 ‘전복채복선’을 운영해 전복을 직접 채취했다. 충청도에는 껍질 있는 전복 을 별진상으로 올리기 위해 침복선 1척을 추가 운영했는데, 신선하게 보관하기 위해 배를 물 속에 담 가 전복을 보관하기 위함이었으며, 이는 최초의 양식에 해당한다． 또한, 지방관들은 무거운 부담을 줄이기 위해 특별한 방안을 마련하기도 했다. 안흥진 부사는 자신의 월봉을 쪼개어 ‘보폐전(補弊錢)’이라는 공동재정을 만들어 이자를 불렸고, 마을별 진상액 차이를 보 완하기 위해 안흥량을 지나는 상선들에게 ‘분세전(分稅錢)’을 징수하기도 했다. 그러나 전복 진상으로 인한 어려움은 심각했다. 큰 전복을 구하려 먼바다로 나가면서 접경지역 간 분 쟁이 발생할 위험이 있었고, 진상역이 너무 무거워 아예 조선을 떠난 백성도 있었다. 진상품이 상하여 감영에서 퇴짜를 맞고 매질을 당해 진상하러 간 이가 사망하거나, 해당 지역의 부사가 파면되는 일도 있었다. 심지어 전복이 많은 제주도나 울릉도 등에 몰래 들어가 불법 채취하는 경우도 빈번했다. 민간에서 전복 채취는 주로 13세 이상의 여자들이 담당했다. 바닷가에서 돈을 벌 수 있는 유일한 수 입원이 전복이었기에 어린 손자까지 물질을 권하는 등 목숨을 내건 삶을 종용하게 만들었다. 전복은 왕실과 민간 모두에서 선물용으로 활용되었다. 왕실에서는 중국 황실에 보내는 하례품이나 관료에게 주는 하사품으로 사용되었고, 민간에서도 귀한 선물로 이용되었다. 그러나 전복을 구하기 어렵다 하여 판매하지 않은 상인을 매질하여 사망에 이르게 하는 사건도 발생할 만큼 희소성이 컸다. 조선 후기에 전복 가격은 매우 고가였다. 생복 1개 가격이 쌀 1되에 해당했으며, 건어 1속이나 청어 1급(20마리)과 맞먹었다. 이는 어물 중에서도 전복 채취가 유난히 어려웠기 때문으로 풀이된다. 해삼 1말이 쌀 3말, 홍합 1말이 쌀 2말인 것에 비해 전복은 단연 고가의 물산이었다. 결론적으로, 전복 진 상은 예헌이라는 명목하에 백성들에게 막대한 고통을 안겨준 물산이었던 것이다.
Abstract
Abalone is one of the representative shellfish consumed from prehistoric times to the present. During the Joseon Dynasty, it was presented as tribute(jin sang) from all over the country, accounting for by far the largest portion among the twelve types of shellfish tributes at the time. Various studies have been conducted on abalone tribute, and the collection of abalone in Jeju-do during the Joseon Dynasty and the appearance of the haenyeo(female divers) starkly revealed the abuses of the abalone tribute system and the tragic suffering of the people. However, the abalone tribute was not limited to Jeju-do. Since all coastal areas presented abalone as tribute, it is presumed that the situation in other regions was similar. This study specifically examined the actual state of abalone tribute in other regions, excluding the widely known Jeju-do, and the aspects of its utilization. By considering the economic value of the tribute abalone, the efforts made by the government for the tribute, the background against which the people risked their lives to collect abalone, and the various ways abalone was utilized, this research aimed to illuminate the contemporary value of abalone and the culture of its collection. For this purpose, data specifically showing the tribute patterns by province were collected. The analysis primarily focused on late Joseon Dynasty data, such as lists of tribute items by province, tribute amounts, and monthly tribute amounts. Considering the ecological characteristics of abalone, the lunar New Year’s tribute(sakseon) was apportioned by province, and it was confirmed that abalone was presented in distinctive forms depending on regional characteristics, such as raw abalone(saengbok), abalone with the shell, dried abalone(geonbok), semi-dried abalone, and raw abalone sikhae(fermented seafood). Unlike regular tribute items(gongmul), the abalone tribute had a strong character of a polite presentation(yehyeon), so it was mainly levied by provincial governors or naval military camps. In particular, both Chungcheong-do and Tongyeong operated ‘abalone collection boats’(chaebokseon) to directly collect abalone. Chungcheong-do operated an additional ‘sinking abalone boat’(chimbokseon) to present abalone with shells as a special tribute(byeoljinsang), which involved immersing the boat in water to store the abalone and represents an early form of aquaculture. Furthermore, local officials devised special measures to alleviate the heavy burden. Ahnheungjinbusa(the commander of Ahnheung Naval Base) set up a collective fund called ‘bopaejeon’ by pooling his own monthly salary and accrued interest. To compensate for the unequal distribution of the tribute quota among villages, they were also granted the authority to collect ‘bunsejeon’(tribute tax) from merchant ships passing through Ahnheungnyang. However, the difficulties caused by the abalone tribute were severe. There was a risk of disputes between neighboring regions when people went far out to sea to find large abalone, and the tribute labor was so heavy that some people even abandoned Joseon altogether. There were instances where tribute items spoiled, were rejected by the provincial office, and the person delivering the tribute was beaten to death, or the local official(busa) was dismissed. It was also frequent for people from Jeju-do to secretly enter Ulleung-do, where abalone was plentiful, to illegally collect it. In the private sector, abalone collection was mainly done by women from the age of 13 and older. Since abalone was the only source of income along the coast, people’s lives were pushed to the brink, encouraging even young grandchildren to dive(muljil), demanding a life risked for survival. Abalone was utilized as a gift in both the royal court and the private sector. In the royal court, it was used as a presentation item to the Chinese imperial court or as a gift to officials, and it was also used as a valuable gift in the private sector. However, its scarcity was so great that there were incidents where a merchant who refused to sell abalone was beaten to death. In the late Joseon Dynasty, the price of abalone was very high. The price of one raw abalone was equivalent to one doe(approx. 1.8 liters) of rice, or one bundle of dried fish or 20 large Japanese sardines. This suggests that abalone collection was particularly difficult compared to other fish. Compared to a mal(approx. 18 liters) of sea cucumber for three mal of rice, and a mal of mussels for two mal of rice, abalone was clearly the highest- priced product. In conclusion, the abalone tribute was a product that, under the guise of polite presentation, inflicted enormous suffering on the people