RMR 선택속성이 고객만족과 레스토랑 방문의도에 미치는 영향
The Effect of RMR Selection Attributes on Customer Satisfaction and Restaurant Visit Intention
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현재 사회적 거리두기가 풀리면서 사람들은 여행이나 여가활동을 왕성하게 하고 있다. 2019년 코로나 발생이후 최근까지 사회적 거리 두기로 외식소비 문화가 바뀌면서 가정에서도 맛있는 레스토랑의 음식을 주문하여 간편하게 즐길 수 있는 RMR(레스토랑 간편식)이 큰 관심을 보이고 있다. 그래서 RMR을 경험한 소비자들은 여행이나 여가활동을 하면서 전에 맛본 RMR 상품을 판매하는 맛집들을 방문할 것으로 사료된다. 이에 본 연구는 RMR 선택속성을 파악하여 고객만족과 레스토랑 방문의도에게 미치는 영향을 검증함으로 외식업계의 마케팅 측면의 방향성을 제시하고 고객 니즈를 파악하여 외식업계에 실질적 시사점을 제공하고자 한다. 본 연구의 목적을 달성하기 위하여 설문 조사하여 총 300부를 분석에 이용하였다. 연구결과는 첫째, RMR 선택속성이 고객만족에게 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다. 둘째. RMR 선택속성이 레스토랑 방문의도에 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다. 셋째, 고객만족은 레스토랑 방문의도에 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다. 이에 본 연구 결과로 RMR 상품 판매는 온라인과 오프라인의 매출 증대를 가져다줄 마케팅상품으로 외식업계의 트렌드로 자리 잡을 수 있으며, 이는 외식경영에 마케팅 전략 방식의 방향성과 매출 증대 방안의 도움을 줄 것으로 사료된다.
Abstract
Currently, as social distancing is lifted, people are actively traveling and leisure activities. Since the outbreak of Corona in 2019, as the eating-out consumption culture has changed due to social distancing, RMR (Restaurant Meal Replacement), which can be easily enjoyed by ordering food from delicious restaurants at home, is showing great interest. Therefore, it is thought that consumers who have experienced RMR will visit restaurants that sell RMR products they have tasted before while traveling or leisure activities. Therefore, this study aims to provide practical implications to the restaurant industry by identifying the RMR selection attributes and verifying the impact on customer satisfaction and restaurant visit intentions, and by identifying the customer needs and marketing directions for the restaurant industry. To achieve the purpose of this study, a total of 300 questionnaires were used for analysis from July 15, 2022 to July 21, 2022. The results of this study are first, that the RMR selection attribute has a significant effect on customer satisfaction. second. It was found that the RMR selection attribute had a significant effect on the intention to visit a restaurant. Third, customer satisfaction was found to have a significant effect on the intention to visit a restaurant. As a result of this study, RMR product sales can become a trend in the restaurant industry as a marketing product that will increase online and offline sales. do.
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