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무인매장의 서비스스케이프가 경제적 가치 및 행동 의도에 미치는 영향: 식음료 매장을 중심으로

The Effect of Servicescapes in Unmanned Stores on Economic Valuesand Behavioral Intention: Focusing on Food and Beverage Stores

장상준
산업개발연구소 (kyungsung university)|2023.12|산업혁신연구 (Journal of Industrial Innovation)|제39권 제4호|pp. 1-12|DOI 10.22793/indinn.2023.39.4.001

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satisfaction만족행동의도economic valuebehavioral intention서비스스케이프경제적가치무인매장unmmaned storeservicescapes

초록

본 연구는 1년 이내에 무인점포, 특히 식음료점 방문자를 대상으로 온라인 설문조사를 실시하였으며, 방문자의 서비스스케이프와 경제적 가치, 만족, 행동 의도 간의 영향 관계를 파악하기 위해 수행되었다. 연구 방법은 1년 이내에 무인 매장을 경험한 방문객 350명을 대상으로 실시되었다. 불성실한 응답자를 제외하고 총 319명의 응답자를 통계분석에 사용하였으며, 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 두 가지 요인(접근성과 편리성)이 경제적 가치에 상당한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한, 서비스스케이프의 4가지 요소(접근성, 편리성, 청결성) 중 3가지 요소(접근성, 편리성, 청결성)가 만족도에 유의한 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 마지막으로 본 연구는 경제적 가치, 만족도 및 행동의도 간의 유의한 영향관계를 검증하였다. 이러한 연구 결과를 바탕으로 외식산업의 무인경영을 고려하고 있는 기업을 대상으로 마케팅 전략을 개선하는데 의미있는 시사점을 제공하는데 기여할 수 있었다.

Abstract

This study performed a online survey from visitors of unmanned stores especially food and beverage stores within a year to verify the purpose of study. In sum, this study was conducted to identify the influence relationships among servicescape, perceived values, behavioral intentions from visitors. The research method was conducted on 350 visitors who had experienced in unmanned stores with in a year. Total 319 participants were employed for further statistic analysis after removing the insincere participants. The results were as following. First, two factors(accessibility and convenience) have significantly influenced on economic value. In addition, the three factors(accessibility, convenience, and cleanliness) have significantly affected on satisfaction among the four elements of servicescape(accessibility, convenience, cleanliness, attractiveness). Last, this study verified the relationships among economic value, satisfaction, and behavioral intention. Based on the results of current study, this study can contribute to provide meaningful implications to improve marketing strategics for companies which are considering the unmanned management in foodservice industry.

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