호텔 레스토랑의 외식소비경험이 고객만족, 재방문의도에 미치는 영향
The Effect of Hotel Dining Experience on Customer Satisfaction and Revisit Intention
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초록
본 연구의 목적은 호텔 외식소비 경험이 고객만족과 재방문의도에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 이를 통해 호텔 외식에 대한 소비자의 소비 경험 가치를 분석하고, 국내외 호텔 외식은 향후 호텔 외식 마케팅 전략의 기초자료로 제공될 것으로 전망된다. 설문조사는 2023년 2월 20일부터 3월 06일까지 2주간 진행되었다. 설문지는 총 305부 회수하였으며, 그중 불성실한 응답을 제외하고 293부를 분석에 사용하였다. 그 결과는 다음과 같다. 선행연구를 바탕으로 호텔 외식소비 경험에서 고객만족도에 긍정적인 영향을 미치는 독립변수는 ‘품질’, ‘유희성’, ‘다양성’, ‘사회성’ 4개로 도출하였다. 둘째, 호텔 외식소비 경험 중 호텔 외식 소비 경험 중 ‘품질’, ‘유희성’, ‘다양성’은 재방문의도에 정(+)의 영향을 미쳤으나, ‘사회성’은 영향을 미치지 않는 것으로 도출되었다. 셋째, 고객만족은 재방문의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구를 토대로 소비자들의 호텔 레스토랑에 대한 소비 경험의 가치를 분석하고 향후 국내․외 호텔 레스토랑의 소비자행동을 예측하여 호텔의 마케팅 전략에 기초자료를 제공하고자 한다.
Abstract
The purpose of this study was to investigate the impact of hotel dining consumption experiences on customer satisfaction and revisit intention. Through this, it aims to analyze the value of consumer consumption experiences in hotel dining and provide foundational data for future hotel dining marketing strategies, both domestically and internationally. The survey was conducted over two weeks, from February 20 to March 6, 2023. A total of 305 questionnaires were collected, and 293 were used for analysis after excluding insincere responses. The results are as follows: ‘quality,’ ‘enjoyment,’ ‘variety,’ and ‘socialization.’ Secondly, among the hotel dining consumption experiences, ‘quality,’ ‘enjoyment,’ and ‘variety’ had a positive effect on revisit intention, while ‘socialization’ did not. Thirdly, customer satisfaction was found to have a positive impact on revisit intention. Based on this research, the study aims to analyze the value of consumers’ dining experiences in hotel restaurants, predict future consumer behavior in domestic and international hotel restaurants, and provide foundational data for the hotel's marketing strategies.
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