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커피전문점의 비언어적 커뮤니케이션이 브랜드 가치와 충성도에 미치는 영향: 프랜차이즈 커피전문점을 중심으로

The Impact of Nonverbal Communication on Brand Value and Loyalty in Franchise Coffee Shops: Focused on Franchise Coffee Stores

배인호
산업개발연구소 (kyungsung university)|2024.12|산업혁신연구 (Journal of Industrial Innovation)|제40권 제4호|pp. 561-572|DOI 10.22793/indinn.2024.40.4.048

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브랜드충성도브랜드가치비언어적 커뮤니케이션레스토랑brand loyaltyrestaurantbrand valuenonverbal communication attributes

초록

본 연구는 레스토랑 이용객들을 대상으로 레스토랑에서 인지할 수 있는 비언어적 커뮤니케이션 속성들이 브랜드가치와 브랜드충성도 간의 영향관계를 검증하고자 수행되었다. 연구 대상은 최근 1년 이내에 레스토랑에서 비언어적 커뮤니케이션 속성들을 인지한 경험이 있는 소비자 350명을 대상으로 수행하였으며, 이 중 불성실한 응답자 25명을 제외하고 325명을 통계분석에 사용하였다. 연구분석을 위해 통계프로그램인 SPSS 23.0과 AMOS 23.0 프로그램을 사용하였으며, 응답자의 인구통계학적 특성과 일반적 특성분석, 신뢰성과 타당성 검증, 확인적요인분석, 그리고 구조방정식분석을 실시하였다. 분석 결과, 레스토랑의 비언어적 커뮤니케이션의 네 가지 속성(신체언어, 신체적 외양, 의사언어, 공간적 행위)은 모두 브랜드가치에 긍정적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다음으로 레소토랑의 비언어적 커뮤니케이션 속성과 브랜드충성도 간 영향관계 검증에서는 공간적 행위와 신체적 외양 만이 브랜드충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한, 본 연구에서는 브랜드가치가 브랜드충성도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것을 검증하였다. 이러한 연구결과를 토대로 레스토랑에서 비언어적 커뮤니케이션에 중요성을 확인할 수 있었으며, 이를 기반으로 다양한 학문적 및 실무적 시사점을 제안할 수 있었다.

Abstract

This study was conducted to verify the influence of nonverbal communication attributes that can be recognized in restaurants on brand value and brand loyalty. The subjects of the study were 350 consumers who had experience of nonverbal communication attributes in restaurants within the past year. Total 325 respondents were used for statistical analysis after excluding 25 insincere respondents. For the research analysis, statistical programs SPSS 23.0 and AMOS 23.0 were employed, and demographic characteristics and general characteristics of respondents, reliability and validity verification, confirmatory factor analysis, and structural equation analysis were conducted. The results of the analysis showed that all four attributes of nonverbal communication in restaurants (body language, physical appearance, paralinguistics, and spatial behavior) had a significantly positive effect on brand value. Next, only spatial behavior and physical appearance had a significant effect on brand loyalty in the verification of the influence of nonverbal communication attributes and brand loyalty. In addition, this study verified that brand value has a significantly positive effect on brand loyalty. Based on these research results, the importance of nonverbal communication in restaurants was confirmed, and various academic and practical implications could be proposed based on this.

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