조선시대 왕실 혼례 음식의 제례적 성격과 혼례의 의미 고찰
Research on the Ritualistic Nature of Royal Wedding Food during the Joseon(Chosŏn) Dynasty
1
조회
0
다운로드
5
인용
0
참고문헌
키워드
초록
본고에서는 조선시대 왕실 혼례의 특징과 의미를 드러내는 한 방법으로 혼례 음식에 나타난 제례적 성격에 집중하여 혼례의 의미를 고찰하였다. 이를 위해 우선 조선이 전범으로 삼은 중국 의례서를 검토하였다. 중국 의례서의 동뢰 절차에 사용되는 음식으로는 채소 절임, 젓갈, 말린 물고기, 국, 곡식, 희생 등이 제시되는데, 이것은 희생, 해저(醢菹), 포과(脯果), 곡식, 고기국의 다섯 가지로 구성되는 제례 음식에 모두 포함되는 것이다. 또한 교배례에서 부부가 세 번 술을 마시고 안주를 먹는 과정이 제례의 삼헌(三獻) 절차에 비교될 수 있고, 매 술잔의 술을 마실 때마다 좨주(祭酒)하는 절차가 있다는 점과 음식을 담는 그릇도 제기(祭器)를 사용한다는 점에서 혼례의 절차와 음식은 제례와 공통점을 지닌다고 볼 수 있다. 이는 혼례가 두 남녀의 결합일 뿐 아니라 조상을 섬기고 대를 잇는다는 의미에서 제례와 의미가 상통하기 때문에 나타나는 특징으로 보인다. 그런데 조선 왕실의 혼례 음식을 살펴보면 중국 의례서에 제시된 모습과는 차이가 있다. 조선의 혼례 음식은 유밀과나 실과 등이 올라간 다과상과 지짐이나 탕 등이 포함된 식사 상으로 구성되어 있다. 이와 같은 중국 의례서와의 차이는 조선왕실의 혼례 음식은 고려 이래의 전통 방식을 따랐기 때문이다. 그러나 이 상차림 또한 조선의 왕실 제사인 속제 상차림과 유사점을 보이며, 교배례에서 세 번 술을 마시거나 좨주(祭酒)하는 형식은 같으므로, 제례의 형식을 벗어난 것이 아니라 조선의 제사 전통이 반영된 것으로 읽어볼 수 있다. 요컨대 조선시대 왕실 혼례는 원칙적으로 의례서에 규정된 절차와 형식을 따르되 그 음식에 있어서는 조선식의 변용이 이루어졌다. 그렇지만 여전히 중국의 예서에서처럼 음식에 제례의 특징이 남아있다. 따라서 전통시대의 혼례는 제례와 유의미한 관련을 맺고 있다는 것을 엿볼 수 있다.
Abstract
The purpose of this study is to understand the meaning of food in loyal wedding ceremony during Choseon Dynasty by comparing wedding ceremony food with sacrificial ritual food. The first chapter started with the review of Chinese old classics, because Chinese old ritual classics had been one of the most important standards in East Asia ritual history. From many steps in traditional wedding, procedure called Dongnoe meaning 'sharing the sacrifice' is where bride and groom greet each other and share wine and food, which can be understand as 'wedding ceremony' from the nowadays view. Because the sacrifice was considered crucial media to connect human to heaven, sacrifice had been usually used for ritual from ancient time. Therefore, the procedure 'Dongnoe' must have the meaning related with sacrificial ritual. From the analysis of the food in Dongnoe, two features shows the relation of wedding ceremony with sacrificial ritual. First, the food in wedding ceremony was similar to sacrificial ritual. Second, same utensils were used both in wedding and sacrificial ceremony. However, wedding ceremony food in Choseon Dynasty has different characteristics with chinese ritual book. But it can be also understood that it is similar to sacrificial rituals because it still contains sacrifice in the ceremony. Moreover, wedding ceremony has something in common with vernacular ritual food in Choson dynasty. As a resuly, food of loyal wedding has similarity with sacrificial ritual food. This relation comes from ancient thought that wedding is not only meeting of spouse, but also the connection of the past and the future, which emphasizes the role of bride as a successor of the family.
참고문헌 (22)
- "嘉禮都監儀軌", 규장각 소장, 奎13061, ~
- "國朝五禮儀, 國朝五禮儀序例", ~
- 국립문화재연구소, "국역 국혼정례" (2007), 국학자료원
- "大唐開元禮, 文淵閣四庫全書 史部404", ~
- "明集禮, 文淵閣四庫全書 史部407-408", ~
- 嘉禮都監儀軌, "규장각 소장, 奎13130", 1819
- "純祖純元后嘉禮都監儀軌", ~ (1819)
- "順菴集", ~
- 정병섭, "예기집설대전" (2009), 학고방
- 지재희, "예기" (2000), 자유문고
- 김용천, "의례 역주 . 1, 사관례·사혼례·사상견례" (2012), 세창출판사
- "朝鮮王朝實錄", ~
- 김상보, "조선시대의 음식문화" (2006), 가람기획
- 김상보, "조선왕조 궁중의궤 음식문화" (2004), 수학사
- 김상보, "조선왕조 혼례연향 음식문화" (2003), 신광출판사
- 김일권, "인간의 역사" (2010), 예문서원
- 김상보, "<嘉禮都監儀執>를 통해서 본 조선왕조 혼례연향음식문화- 同牢宴大床을 중심으로 -", 호서고고학, (6집), pp.401~472 (2002), 호서고고학회
- 김상보, "朝鮮朝의 혼례음식", 정신문화연구, 25(1), pp.29~64 (2002), 한국학중앙연구원
- 김해인, "「대한예전」찬실준뢰도설 연구", 석사, pp.2016
- 박봉주, "조선시대 국가 祭禮와 籩‧豆의 사용", 동방학지, (159), pp.175~238 (2012), 국학연구원
- 임혜련, "19세기 국왕 혼례음식의 변화와 의미", 한국사상과 문화, (35), pp.113~152 (2006), 한국사상문화학회
- 임민혁, "조선시대 국왕 嘉禮의 절차와 규범", 동양고전연구, (47), pp.209~248 (2012), 동양고전학회[DOI]
