제3의 공간창출과 윤리적 소비 실천; ‘아시안피스커피’ 경영에 대한 실행연구
The Third Place Creation and the Ethical Consumption Practice; An Action Research on the ‘AsianPeaceCoffee’ Management
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본 연구는 광주광역시서구문화센터 내(內) 제3의 공간 개념에 기반을 두어 로비공간을 재생하고 공익 카페를 설립하여 연구자와 현장 참여자가 함께 참여하고 성과 또한 공동저자로서 공유하는 방식의 연구자-참여자 합작 실행연구이다. 이 연구는 지역주민이 소통․공감․교류․연대의 장으로 활용하는 제3의 공간을 형성하고, 이 공간에서 윤리적 소비를 실천하는 기회를 확보하는 것을 목표로 수행되었다. 연구를 위해 연구자 현장노트, 카페 설립과정의 계획서 및 이사회 보고서, 참여자 일지, 일별․월별 수입과 지출표, 참여자 및 이용자와의 면담자료 등을 활용하였다. 연구의 주요 결과는 다음과 같다. 첫째, 로비공간의 재생과 아시안피스커피의 설립으로 제3의 공간을 창출하였다. 둘째, 제3의 공간에서는 공정무역커피 구매, 사회적 약자에 대한 책임 실천, 자원의 재활용 및 리사이클 등 여러 측면의 윤리적 소비가 실천되었다. 셋째, 제3의 공간이 활성화되기 위해서는 아시안피스커피의 운영이 지속되어야 한다. 이를 위해 커피 가격과 품질에서의 경쟁력 확보, 제3의 공간의 활용, 윤리적 소비에 대한 동기 부여 등이 중요하다.
Abstract
This action research aimed at the creation of the third place, the insurance of ethical consumption chance and the support for the out-of-school youth through the sustainable management of AsianPeaceCoffee. The participant observation data and interview data were collected from director, manager, out-of-school-youth workers and the resident consumers over one year. Major findings are these; First, the public cafe can be sustainable with the third place supplementation. Second, consumers' ethical consumption chance insurance can be initiated by this kind of the third place and the public cafe compound being conscious of social responsibilities. As a case study, this paper suggests several research and practical implications about public cafe management. Among these, most important things are the third place public potential development and the clarification of the place's characteristics, and the cafe product's proper price and high quality sustaining above it's ethical justification.
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