조선시대 왕실의례용 숟가락과 젓가락 종류와 사용양상
Types and uses of spoons and chopsticks for royal rituals in the Joseon Dynasty
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초록
본 글은 조선시대 왕실의례중 가례, 흉례, 길례에서 사용된 숟가락과 젓가락의 종류, 형태, 용도 등을 구체적으로 살펴본 연구이다. 조선왕실의 수저는 일반적인 식사 도구로 사용되었을 뿐만 아니라 음식을 조리하고 옮기기 위한 용도, 망자의 치아 사이에 물리는 용도, 의물을 불태워 처리하는 용도 등으로 다양하게 사용되었고, 그 명칭과 형태도 다채로웠다. 또 재료적 측면에서, 왕실의 식사용 수저는 주로 은으로 제작되었으나 다른 용도의 수저들은 합금동이나 목재로 제작되었다. 또 수저의 유무를 기준으로, 흉례와 길례에 속하는 의례들의 종류와 성격을 구분해 볼 수 있다. 즉 흉례 중 상식과 주다례에서는 수저를 올려 놓지만 전과 제에는 수저를 진설하지 않았다. 더불어 길례에서도 속제에서는 수저를 올리지만 정제에는 수저를 진설하지 않았다. 이와 같이 숟가락과 젓가락이라는 작은 기물을 통해 조선왕실 의례들의 성격을 구분할 수 있다는 점에서, 수저가 의례기로써 갖는 의미는 중요하다.
Abstract
In this study, by analyzing records, paintings, and relics, the specific types, forms, and uses of spoons and chopsticks in the royal ceremonies of the Joseon Dynasty, such as Garye, Hoongrye, and Gilrye, are examined in detail. As a result of the investigation, the Joseon royal family’s spoons and chopsticks were used not only for general dining tools but also for various purposes such as cooking and transporting food, inserting between the teeth of the dead, and burning and disposing of ceremonial items. And through the investigation, it was confirmed that their names and shapes also varied. In addition, the royal dining spoons and chopsticks were mainly made of silver, but others were made of alloy copper or wood. Through this, you can understand royal cutlery’s various materials and shapes. In particular, the types of rituals, food, and presentation methods included in the funeral rituals and Gilrye were also distinguished through spoons and chopsticks. In other words, during funeral rituals, contrasted to placing spoons and chopsticks with food in the ceremonies such as Sangsik and Judarye (tea ceremonies), they didn’t put them on the table in Jeon and Je. So the rituals could be distinguished by the existence of spoons and chopsticks. Similarly, in Gilrye, spoons and chopsticks were not placed in Jungje, but they were often placed in Sokje. So their presence or absence can provide a clue to distinguishing the type and characters of the ritual. As such, spoons and chopsticks can be used to determine the characteristics of Joseon royal ceremonies, although they are small objects, so the significance of this tableware as a ritual instrument is essential.
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