韓國古代靑銅匙箸硏究- 高麗時代 -

우리나라는 식탁에서 숟가락과 젓가락을 동시에 사용하는 전통을 유지하고 있다. 최근에 발굴조사된 고려시대의 분묘에서 출토되는 숟가락과 젓가락은 전국적인 분포를 보이고 있다. 이를 지역별로 나누어 고찰한 결과 고려시대의 숟가락은 11세기 말경부터 분묘 내에 부장되기 시작하여 고려시대 말에서 조선시대 전기까지 이어진다. 숟가락은 자루와 술부의 특징으로 나누어 볼 수 있는데 술부는 타원형과 유엽형으로 나누어지고 자루는 연미형, 능형, 연봉형, 약시형 등으로 나누어진다. 이러한 숟가락은 뚜렷한 시기구분이 없이 동시대에 사용되고 있는데 숟가락과 젓가락이 세트로 출토되는 무덤의 부장품은 비교적 풍부하다. 또한 숟가락의 폭과 길이의 비율은 고려 전기 숟가락은 0.5:1에 가깝고 고려 후기 숟가락은 0.3:1에 가까워져 세장해지는 경향을 보인다. 한편 숟가락이 고려시대의 무덤에 부장되게 된 것은 11세기 말을 지나 12세기에 이르면서 요․금․원나라 등 북방과의 교류가 증가하면서 장법의 변화가 일어나 숟가락을 부장하게 된 것으로 보았다. 그리고 숟가락을 부장하는 풍습이 전국적으로 확장되는 것은 당시까지는 채식 위주였던 식단이 육류를 많이 섭취하게 되는 변화를 반영하는 것으로 추정된다. 특히 원나라가 고려를 지배하면서 고려인들의 육류 섭취는 더욱 늘어났고 이에 따른 요․금․원나라에는 고려와 동일한 형태의 청동숟가락의 선호도 더욱 증가하였을 것으로 보인다. 그리고 고려시대의 분묘에서 출토되는 젓가락의 양은 숟가락에 비하면 그 빈도수가 대단히 낮은데 그 배경에는 숟가락에 비하여 젓가락은 일반적으로 사용되지 않았던 것을 보여주는 것이다. 마지막으로 숟가락과 젓가락에 대한 연구는 우리나라의 식탁의 정체성을 밝힐 수 있는 아주 중요한 고고학적 자료임에도 불구하고 지금까지 전혀 연구가 이루어지지 않았고 숟가락만으로 지정된 문화재가 한 점도 없다는 것은 반성하여야 할 일이라고 생각한다.