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부엌의 융합태 - 음식기호학의 구상

Synkretismen in der Küche:Ein Beitrag zur kulinarischen Semiotik

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주제분류독일어와문학

초록

이 논문에서는 구조주의 기호학과 텍스트 이론에 기반하여 음식문화의 기호학적 접근에 대한 모색을 시도하고자 한다. 음식의 기호학적 속성과 관련하여 본고에서는 식사의 프로그램, 동작, 음식담화의 서사구조 및 윤리에 대한 틀을 제시하고자 한다. 이를 위하여 본고는 사회인류학과 행태학 등의 분야에서 이루어진 앞선 연구를 참조하고 있으며, 단편적으로 흩어진 기호학적 담론을 문화연구(Cultural Studies)의 사례로 정립하려는 궁극적인 목표를 추구한다. 이를 통하여 본고는 기호생성의 형태-, 의미-. 통사- 및 화용적 차원에서 나타나는 다양한 현상을 문화기호학의 구체적인 의제로 다루고 있다.

참고문헌 (20)

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