논문KCI 등재
배양육 소비자 인식 및 트렌드 연구
Study on Consumer Perception and Trends of Cultured Meat
0
조회
0
다운로드
0
인용
0
참고문헌
키워드
주제분류기술정책
초록
배양육은 동물 복지와 환경 문제 해결의 장점이 있지만, 높은 생산비와 안전성 확보가 필요합니다. 성공적인 상용화를 위해서는 기술 개발, 소비자 신뢰 확보, 가격 경쟁력 강화, 법적 지원 등이 중요하며, 각국의 소비자 인식과 시장 수용성에 대한 연구가 필요합니다.
Abstract
Cultured meat offers advantages in solving animal welfare and environmental issues, but high production costs and safety assurance are necessary. Successful commercialization requires technological development, gaining consumer trust, enhancing price competitiveness, and legal support. Research on consumer perception and market acceptance in different countries is essential.
관련 논문AI추천
실험실에서 제조되는 고기 ‘배양육’의 전망석용주, 조선미, 최순모, 한성수한국염색가공학회 · 한국염색가공학회지2022 · 제34권 제4호소비자의 혁신식품 인식에 대한 탐색적 연구 - 배양육을 중심으로 -이화옥한국소비자학회 · 소비자학연구2022 · 제33권 제3호성별에 따른 배양육 인지도 및 영향 요인권희경, 박길준, 이경본한국디지털정책학회 · 디지털융복합연구2022 · 제20권 제1호대체식품 제조업체의 세포배양육 안전관리 규제에 대한 인식 조사연구박미성, 이제윤, 이춘수한국유기농업학회 · 한국유기농업학회지2025 · 제33권 제1호식품위생법상 배양육 관리 방안 제언사동천, 전성현, 전홍준법학연구소 · 홍익법학2022 · 제23권 제1호배양육 산업 규제환경 조성을 위한 제도적 개선방안양용현, 유성희, 정민재과학기술법연구원 · 과학기술법연구2023 · 제29권 제1호