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南宋代 南方地域 稻麥 二毛作의發展 情況 - 江南의 麥作 擴散을 中心으로
南宋代南方地區稻麥復種制的發展情況 -以江南的麥作擴大爲中心
중국사학회|2015.12|중국사연구 (CHUNGGUKSA YONGU; The Journal of Chinese Historical Rsearches)|제99호|pp. 101-134
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Abstract
南宋時代, 在許多地區種植麥類, 施行稻麥復種制, 不過關于其發展和推廣程度意見都不一樣. 一種看法說在低田稻作在高田麥作, 稻麥復種制主要進行在高地帶, 這是水稻向山間的結果. 另一種看法說在高田和低田都施行麥作, 麥作向低地帶才發生稻麥二毛作. 而且, 關于和麥施行復種制的水稻品種是早熟或者晩熟亦意見不同. 但是中國面積大地形多樣, 不可以下同一個結論, 有必要限制地域考察. 本硏究希望知道跟着華北民的移住在江南麥作擴大的情況. 南方的環境不合適于麥類, 他們通過開發梯田而改善施肥技術的方法, 勞力爲了擴大麥作. 首先, 這個時期很多華北人口轉移到南邊, 爲修築梯田需要很多勞動力, 大批的人口移動有幫助于梯田的修築. 其次, 爲了麥作用肥料加强地力, 因爲麥類消耗很多地力. 從『陳旉農書』可以看對于宋代施肥法比以前時代有相當發展的情況. 本農書包含南宋江南的先進農業技術, 關于施肥法的內容非常詳細. 陳旉提示傑出 ‘地力常新壯’ 論, 他主張可以補充地力而維持肥力. 宋大人積極用人糞尿, 而且了解人糞尿施肥的反效果. 主要在低田實行的稻作逐漸向山間地區擴大. 因爲占城稻有早熟特點, 因此與冬麥復種制的時間按排沒問題, 能克服北宋眞宗以後的嚴重旱災. 而且進入南宋降雨量越來越多水災頻繁發生, 占城稻不斷推廣. 在山區隨着水稻作多施行擴充水利設備, 主要有好似現在的水壩的‘陂’, 小規模的蓄水池的‘塘’. 在高田通過水田與旱田相互改造的方法, 實施稻麥復種制而提高土地利用率.
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