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동아시아 닭 사육의 확립 과정 및 그 역사적 전개 – 동물고고학 최신 분석기법의 적용 사례를 중심으로

Origin and Expansion of Domesticated Chicken in East Asia based on the Findings of Novel Zooarchaeological Techniques

신동훈|이양수|김지은|홍종하
동양학연구원 (Academy of Asian Studies, Dankook University)|2022.01|동양학 (The Oriental Studies)|제86호|pp. 95-123|DOI 10.17320/orient.2022..86.95

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닭동아시아청동기시대동물고고학ZooarchaeologyBronze ageEast asia야요이시대Gallus gallusYayoi period
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초록

동아시아 지역에서 근대 이전 닭 사육이 어떤 과정을 거쳐 성립하고 대중에게 소비되었는지에 대해서는 역사 문헌에 대한 검토를 통해 단편적인 정보를 얻을 수 있지만 구체적인 상황에 대한 전반적 이해는 아직 부족한 면이 많다. 이런 의미에서 볼 때 고고학 발굴현장에서 발견되는 옛 닭 뼈에 대한 동물 고고학적 연구는 동아시아 지역의 닭 사육에 대한 보다 실증적인 연구를 가능하게 하므로 학술적으로 매우 중요하다. 본 고에서는 동아시아 닭의 사육과 관련하여 최근까지 제출 된 학계의 통설과 제반 논의를 먼저 검토하고 특히 한국과일본 고고학계의 닭 유존체 보고 현황을 정리하였다. 고대 닭 사육의 기원과 확산을 정밀하게 연구할 수 있는최신 기법이 동물고고학 연구에 도입되어 기존의 통설을 재검토 하는 시도가 근래 빈번해졌다는 점을 감안하여 이러한 추세를 추후 한국의 사례에서도 적극 적용할 수 있는 가능성을 함께 검토하였다. 동아시아 지역의닭 사육은 오랜 역사동안 이 지역의 농경문화와 밀접한 관련을 가지고 발전해 왔는데 이 과정을 역사학적으로보다 명확히 이해하기 위해서는 앞으로 이 지역 조류 유존체에 대한 동물고고학적 연구가 좀 더 활발하게 수행되어야 할 것이다.

Abstract

Comprehensive research on the establishment and development of chicken domestication in East Asia has been insufficient, even though remnants of information could be retrieved by studies on historical literature. In this regard, zooarchaeological study on chicken remains discovered at archaeological sites becomes exceedingly important, facilitating more evidence-based understanding of domestication process of chicken in East Asian history. In this report, we first review current hypotheses generally accepted and discussions about the domestication of chicken in East Asia, ascertaining reports on archaeological chicken remains in Korea, Japan, and China. Furthermore, in consideration of noteworthy achievements in research on the origin and expansion of chicken domestication attained from recently introduced scientific methods, we also appraise a potential for applications of such advanced methods in related archaeological cases. Domestication of chicken are germane to agrarian culture and has been developed in intimate relations with the civilization flourished in East Asia. Zooarchaeological studies on bird remains should be sustained for more precise understanding of the establishment and historical development of chicken domestication in history.

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