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호텔이미지가 외식업장 서비스 품질과 행동의도에 미치는 영향 - 호텔 외식사업부 연회장을 중심으로 -

The effect of Hotel image on the service quality and behavior intention of Hotel dine - out’s Banquet

김경한|이근수
한국외식산업학회 (The Korean Foodservice Association)|2016.09|한국외식산업학회지 (FoodService Industry Journal)|제12권 제3호|pp. 7-19|DOI 10.22509/kfsa.2016.12.3.001

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키워드

Service qualityBehavior intentionHotel imageHotel dine-out’s Banquet
주제분류관광학

초록

This study examined how perceived hotel image effects service quality and perceived service quality affects customer satisfaction and behavioral intention in hotel dine-out’s banquet. As a result, hotel image affects service quality such as service products, service delivery. Service quality affects to customer satisfaction of banquet and customer satisfaction affects satisfied customers’ behavioral intention such as revisiting and word of mouth. Customers have the same opinion about the important factor of service quality in banquets in general, but there was a different response in service product. In terms of the influence of service quality on customer satisfaction, service environment for banquets are the most important influential factors of customer satisfaction. The most important criteria when customers consider choosing a dine-out place are taste and the price for banquets. Accordingly, Marketer has to focus service environment for banquets remodeling and newly construction and consider a taste and the price in order to customer satisfaction.

Abstract

This study examined how perceived hotel image effects service quality and perceived service quality affects customer satisfaction and behavioral intention in hotel dine-out’s banquet. As a result, hotel image affects service quality such as service products, service delivery. Service quality affects to customer satisfaction of banquet and customer satisfaction affects satisfied customers’ behavioral intention such as revisiting and word of mouth. Customers have the same opinion about the important factor of service quality in banquets in general, but there was a different response in service product. In terms of the influence of service quality on customer satisfa ction, service environment for banquets are the most important influential factors of customer satisfaction. The most important criteria when customers consider choosing a dine-out place are taste and the price for banquets. Accordingly, Marketer has to focus service environment for banquets remodeling and newly construction and consider a taste and the price in order to customer satisfaction.

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