본문 바로가기
KERD
논문KCI 등재

예비유아교사의 식생활 및 식이자아효능감이 유아급식지도 계획에 미치는 영향

Effects of Eating Habits, Eating Self-Efficacy in Preservice Early Childhood Teacher's Diet-Guidance Plan

0

조회

0

다운로드

3

인용

0

참고문헌

키워드

주제분류관광학

초록

This study was to identify the relationship between eating habits of preservice early childhood teachers and early childhood diet-guidance plan and also to investigate of these variables on any eating guidance plan of preservice early childhood teachers. The study carried on 224 early childhood education majors at University students in Seoul city and Gyeonggi-do. Multiple regression analysis was conducted to examine the influencing relationships therein. The results of this study were as follows. First, Regular eating habits group has significant relationship with eating self-efficacy among lower factors of eating habits and also indicate that balanced eating habits show significant relationship with eating self-efficacy and diet-guidance plan. Second, Results on preservice early childhood teachers eating habits and eating self-efficacy childhood diet-guidance show significant influences on all eating habits and lower factors such as regular eating habits, balanced food, and all other healthy food intakes in early childhood diet-guidance plan. It also shows that eating self-efficacy gives significant influences on diet-guidance plan.

Abstract

This study was to identify the relationship between eating habits of preservice early childhood teachers and early childhood diet-guidance plan and also to investigate of these variables on any eating guidance plan of preservice early childhood teachers. The study carried on 224 early childhood education majors at University students in Seoul city and Gyeonggi-do. Multiple regression analysis was conducted to examine the influencing relationships therein. The results of this study were as follows. First, Regular eating habits group has significant relationship with eating self-efficacy among lower factors of eating habits and also indicate that balanced eating habits show significant relationship with eating self-efficacy and diet-guidance plan. Second, Results on preservice early childhood teachers eating habits and eating self-efficacy childhood diet-guidance show significant influences on all eating habits and lower factors such as regular eating habits, balanced food, and all other healthy food intakes in early childhood diet-guidance plan. It also shows that eating self-efficacy gives significant influences on diet-guidance plan.

참고문헌 (42)

  1. 강경희, "어린이집 교사의 식사지도 방법과 지도과정에서의 어려움", 유아교육학논집, 16(1), pp.275~303 (2012), 한국영유아교원교육학회
  2. 곽란영, "초등학교 담임교사의 학교급식에 대한인식, 식생활 습관 및 영양지식이 급식지도에 미치는 영향", 석사, pp.2015
  3. 권선영, "영양전공자의 영양지식, 식이 효능감, 식행동 변화간의 관련성", Journal of Nutrition and Health, 41(6), pp.550~560 (2008), 한국영양학회
  4. 김은희, "유치원 점심 급식 운영에 따른 식습관 지도에 관한 연구", 석사, 유아교육, pp.2004
  5. 김인영, "유아 급식지도에 관한 교사의 인식과 실천", 석사, 유아교육학과, pp.2014
  6. 김일옥, "아동 건강교육" (2009), 양서원
  7. 김정은, "부산지역 초등학생들의 영양지식, 식행동 및 식이 자기효능감 간의 관계", 석사, 영양교육, pp.2009
  8. 김지숙, "유치원에서의 유아의 식사행동과 교사의 급식지도", 석사, 유아교육, pp.2003
  9. 김지영, "영유아교사의 급식 운영 실태와 급식 지도 분석", 한국산학기술학회논문지, 13(10), pp.4487~4495 (2012), 한국산학기술학회[DOI]
  10. 김지윤, "예비 보육교사의 사회심리적 건강과 건강증진행위 이행", 한국웰니스학회, 7(2), pp.165~179 (2012), 한국웰니스학회
  11. 김형일, "베이커리 종사자의 자기효능감이 직무태도 및 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구", 한국외식산업학회지, 9(2), pp.85~96 (2013), 한국외식산업학회
  12. 김혜현, "유아교사의 식생활 및 영양지식이 영유아 급식지도에 미치는 영향", 석사, 유아교육, pp.2011
  13. 문정욱, "어린이집 점심시간의 의미와 운영에 관한 연구", 한국보육지원학회지, 4(1), pp.51~66 (2008)
  14. 박경애, "영유아 영양에 대한 어린이집교사들의 지식", 열린유아교육연구, 5(3), pp.52~65 (2000)
  15. 박수영, "유아교육기관 교사의 식품관 및 식품 기호도에 관한 조사연구 : 경북일부지역을 중심으로", 석사, 유아교육, pp.2006
  16. 박아영, "영아반 교사들의 식습관 지도 행동 변화를 위한 실행연구 : 만 2세 영아반을 대상으로", 석사, 사회복지학과 아동복지전공, pp.2014
  17. 박유미, "부모·교사의 영양지식, 식습관, 식생활지도와 유아의 영양지식, 식습관의 관계", 열린정신 인문학 연구, 13(1), pp.67~91 (2012), 인문학연구소
  18. 손현숙, "예비보육교사의 영양지식 및 식습관과식이자아효능감에 관한 연구. 한국가족지원경영학회 학술대회논문집", 한국가족지원경영학회 학술대회논문집, pp.393~ (2010)
  19. 오혜숙, "원주 지역 일부 대학생의 식생활태도 조사", 한국식생활문화학회지, 16(3), pp.215~224 (2001)
  20. 이경민, "런치버디 프로그램이 유아의 식습관 및 또래유능성에 미치는 효과", 유아교육학논집, 15(6), pp.275~294 (2011), 한국영유아교원교육학회
  21. 이경옥, "현직 유아교사와 예비 교사의 교육신념에 관한 연구", 사회과학연구, 8, pp.195~212 (2002)
  22. 이기완, "보육교사들의 영양지식 및 급식지도 활동에 대한 조사", 동아시아식생활학회지, 15(5), pp.623~631 (2005), 동아시아식생활학회
  23. 이명란, "공립 유치원 교사의 식습관과 급식지도 및 영양지식", 석사, 유아교육, pp.2007
  24. 이선남, "유아교사의 영양지식, 질병예방지식, 식이자아효능감 및 유아식생활지도 간의 관련성", 유아교육학논집, 16(5), pp.273~286 (2012), 한국영유아교원교육학회
  25. 이정숙, "부산지역 일부 고등학생의 체형 인식도, 식생활 태도, 식이 자기 효능감 및 영양섭취상태에 관한 연구", 한국식품영양과학회지, 32(2), pp.295~301 (2003), 한국식품영양과학회
  26. 이진택, "호텔 조리부 종사원이 지각하는 조직문화가 혁신행동에 미치는 영향 – 자기효능감의 매개효과를 중심으로 -", 한국외식산업학회지, 12(3), pp.21~38 (2016), 한국외식산업학회
  27. 이화정, "전남 일부지역 중학생의 식이자아효능감 수준에 따른 식생활 연구", 석사, 영양교육, pp.2011
  28. 장영숙, "영아교사의 식생활 습관 및 영양지식이 영아 급식지도에 미치는 영향", 학습자중심교과교육연구, 15(3), pp.401~418 (2015), 학습자중심교과교육학회
  29. 조유나, "유아의 식습관이 자기 조절력에 미치는 영향", 생태유아교육연구, 9(1), pp.137~156 (2010), 한국생태유아교육학회
  30. 최경숙, "일부 보육교사의 영양지식과 식생활태도 및 영양교육 요구 조사", 대한지역사회영양학회지, 15(1), pp.137~148 (2010), 대한지역사회영양학회
  31. 최기영, "유치원 설립 유형에 따른 급식운영과 유아 식습관 지도", 열린유아교육연구, 10(4), pp.337~360 (2005), 한국열린유아교육학회
  32. 최성웅, "식생활 라이프스타일에 따른 약선 음식 기호도 및 인식이 고객충성도에 미치는 영향", 한국외식산업학회지, 9(2), pp.59~71 (2013), 한국외식산업학회
  33. 최정은, "대학생들의 영양 지식·식이 자기효능감 및 식습관과 메뉴선택 행동과의 관계", 박사, 호텔관광경영학과 푸드비즈니스전공, pp.2012
  34. 하지영, "보육교사의 영양지식, 급식태도와 급식지도 행동과의 관계 -급식태도의 매개효과를 중심으로-", 한국보육학회지, 14(4), pp.71~85 (2014), 한국보육학회
  35. 한미라, "유기농급식이 아이들의 신체적, 정신적 건강 및 식생활에 미치는 영향", 생태유아교육연구, 4(1), pp.193~212 (2005), 한국생태유아교육학회
  36. Freedman, M, "Early childhood feeding: Assessing knowledge, attitude, and practices of multi-ethnic child-care providers", Journal of the American dietetic association, 110(3), pp.447~451 (2010)
  37. Fuller, C, "Helping preschoolers become healthy eaters", Journal of Pediatric Health Care, 19(3), pp.178~182 (2005)
  38. Guy, S, "Measurement of self-efficacy for diet-related behavior among elementary school children", Journal of school Health, 65(1), pp.23~27 (1995)
  39. Hovell, M, "Some health dimensions of self-efficacy: analysis of theoretical specificity", Social Science Medicine, 31(9), pp.1051~1056 (1990)
  40. Lanigan, J, "The relationship between practices and child care providers' beliefs related to child feeding and obesity prevention", Journal of Nutrition education and behavior, 44(6), pp.521~529 (2012)
  41. Lawrance, L, "Self-efficacy &health education", Journal of School Health, 36(8), pp.317~321 (1986)
  42. Nicklaus, S, "Development of food variety in children", Appetite, 52(1), pp.253~255 (2009)

관련 논문AI추천

이 간행물의 다른 논문 (14건)