향토음식(Local food)의 지식과 환경관심도가 소비자 태도와 구매의도에 미치는 영향
The Effect of Local Food's Knowledge and Environmental Concern on Consumer Attitude and Purchase Intention
1
조회
0
다운로드
2
인용
0
참고문헌
키워드
초록
This study aimed to investigate the effect of local food knowledge and environmental concern on consumer attitudes and purchase intentions and to provide practical implications for the activation, marketing, and operation strategies of local food. The subjects of this study were adults aged 20 to 50 in Seoul, Incheon, Gyeonggi, and Gangwon Province, and a survey was conducted from March 15 to March 30, 2024, using 297 Google online questionnaires for empirical analysis. The summary of the research results is as follows. First, as a result of the study of Hypothesis 1, it was found that the knowledge of local food had a positive effect on consumer attitudes. Second, it was found that environmental concerns had a positive effect on consumer attitudes. Third, it was found that the knowledge of local food had a positive effect on purchase intention. Fourth, it was found that environmental concerns had a positive effect on purchase intention. Finally, it was found that consumer attitude had a positive effect on purchase intention. The verification of the hypothesis of this study indicates that knowledge and environmental concern about local food are important factors that form consumer attitudes and purchase decisions. Therefore, As a practical implication of this study, local government agencies and businesses related to local food should ensure that information and education aimed at enhancing consumers' knowledge of local food are continuously provided. Moreover, efforts should be made to develop marketing strategies related to the environment, enabling consumers to have positive perceptions of local food and facilitating sales through connected purchasing.
Abstract
This study aimed to investigate the effect of local food knowledge and environmental concern on consumer attitudes and purchase intentions and to provide practical implications for the activation, marketing, and operation strategies of local food. The subjects of this study were adults aged 20 to 50 in Seoul, Incheon, Gyeonggi, and Gangwon Province, and a survey was conducted from March 15 to March 30, 2024, using 297 Google online questionnaires for empirical analysis. The summary of the research results is as follows. First, as a result of the study of Hypothesis 1, it was found that the knowledge of local food had a positive effect on consumer attitudes. Second, it was found that environmental concerns had a positive effect on consumer attitudes. Third, it was found that the knowledge of local food had a positive effect on purchase intention. Fourth, it was found that environmental concerns had a positive effect on purchase intention. Finally, it was found that consumer attitude had a positive effect on purchase intention. The verification of the hypothesis of this study indicates that knowledge and environmental concern about local food are important factors that form consumer attitudes and purchase decisions. Therefore, As a practical implication of this study, local government agencies and businesses related to local food should ensure that information and education aimed at enhancing consumers' knowledge of local food are continuously provided. Moreover, efforts should be made to develop marketing strategies related to the environment, enabling consumers to have positive perceptions of local food and facilitating sales through connected purchasing.
참고문헌 (55)
- 강순화, "향토음식 체험이벤트 참가동기와 경험적가치가 구매의도에 미치는 영향", 한국자치행정학보, 32(2), pp.289~304 (2018)
- 고주희, "향토음식 소비자의 구매동기와 유형화 연구", 석사, pp.2021
- 곽병조, "향토음식이 참여생산자에게 미치는 사회·경제적 영향", 석사, pp.2015
- 김동훈, "로컬푸드 매장 이용동기가 구매의도 및추천의도에 미치는 영향 : 구매고객의 사전지식 수준, 지역 애착도를 중심으로", 석사, pp.2015
- 김미홍, "향토음식 문화체험이 고객 만족도와 충성도에 미치는 영향 : 소비자의 지각적 가치를 매개변수로", 벤처창업연구, 13(6), pp.103~115 (2018)
- 김범진, "패키지의 외관적 친환경 단서에 따른 소비가치 인식", 석사, pp.2021
- 김수현, "향토음식 소비자의 경험 가치가태도, 구매의도에 미치는 영향 연구", 관광경영연구, 92, pp.361~380 (2019)
- 김정흠, "향토음식 직매장 참여농가의 중요도-만족도 분석-전주푸드를 사례로", 협동조합경영연구, 56, pp.19~35 (2022)
- 김진우, "지각된 향토음식 브랜드자산이 브랜드 태도, 재구매 의도, 추천 의도에 미치는 영향", 여가관광연구, 38, pp.41~63 (2023)
- 나종연, "향토음식을 이용한 간편식에 관한 MZ세대 소비자의 인식 연구", 한국식생활문화학회지, 38(3), pp.143~153 (2023)
- 박경태, "향토음식의 구매동기가 만족도 및 행동의도에 미치는 영향 : 경남 김해시를중심으로", 관광연구저널, 36(7), pp.175~189 (2022)
- 백용현, "OTA(Online Travel Agency)서비스 품질이 지각된 가치와 소비자 태도에 미치는 영향", 석사, pp.2019
- 송민영, "건강기능식품 구매속성이 브랜드태도 및 구매의도에 미치는 영향-한국과 중국소비자의 차이를 중심으로-", 한국외식산업학회지, 19(6), pp.203~221 (2023)
- 송현동, "음식관광 활성화 방안 연구 : 향토음식을 중심으로", 한국외식산업학회지, 19(5), pp.295~308 (2023)
- 신형철, "외식 소비자의 환경지식과 환경관심이 고객시민행동, 친환경 구매의도, 친환경 활동에 미치는 영향", 관광진흥연구, 10(2), pp.103~122 (2022)
- 심미영, "제주도 잠재관광자의 ‘탐라 자율주행차’ 이용의도 결정요인 : 소비자 혁신 동기, 안전인식, 환경관심도를 중심으로", 관광학연구, 47(6), pp.155~171 (2023)
- 양동휘, "편의점 도시락의 추구 혜택이 소비자 태도 및 구매 의도에 미치는 영향 : MZ세대를 중심으로", 산업혁신연구, 39(4), pp.390~401 (2023)
- 오민지, "군집분석을 이용한 향토음식 직매장 소비자들의 식생활 라이프스타일에 따른 쇼핑동기와 만족도에 관한 연구-전북 지역을 중심으로-", 석사, pp.2016
- 오지현, "향토음식의 소비자 지식과 태도가 구매의도에 미치는 효과", 한국지역사회생활과학회지, 28(4), pp.581~597 (2017)
- 유경진, "친환경식품 구매고객의 가치와 태도 및 행동의도와의 인과관계 연구", 호텔경영학연구, 23(2), pp.47~68 (2014)
- 윤성길, "향토음식 브랜드 자산이 관계의질, 전환장벽 및 고객충성도에 미치는 영향 : 원산지효과의 조절효과를 중심으로", 호텔관광연구, 19(3), pp.83~105 (2017)
- 윤성욱, "환경지식이 환경친화적 소비행동에 미치는 영향에 관한 연구", 마케팅관리연구, 11(3), pp.131~147 (2006)
- 윤여임, "식품안전 위해요인에 대한 소비자지식", 소비자정책교육연구, 11(4), pp.79~99 (2015)
- 이건건, "SNS에 대한 소비가치와 광고속성이 소비자태도 및 구매의도에 미치는 영향", 석사, pp.2017
- 이경미, "친환경농산물에 대한 건강관심도와 환경관심도가 소비자태도 및 구매의도에 미치는영향에 관한 연구", Culinary Science & Hospitality Research, 24(4), pp.127~138 (2018)
- 이나겸, "외식업체에 대한 SNS구전정보특성이 구전정보 수용과 소비자태도에 미치는 영향에 관한 연구", 한국외식산업학회지, 10(3), pp.165~177 (2014)
- 이미남, "친환경식품 소비가치와 구매의도의 관계 및 태도의 매개효과 검증", 한국외식산업학회지, 13(2), pp.177~187 (2017)
- 이서연, "항공사 SNS마케팅 특성이 구매의도에 미치는 영향", 석사, pp.2020
- 이소은, "외식 소비자의 관심도가 식물성 대체육식품에 대한 태도 및 구매의도에 미치는 영향", 석사, pp.2024
- 이신애, "못난이 푸드(Ugly Food)의 흠집이 지각된 품질, 진정성, 구매의도, 프리미엄 지불의사에 미치는 영향 : 유기농 라벨과 환경관심도를 조절변수로", 관광학연구, 45(4), pp.75~101 (2021)
- 이재동, "건강관심도와 환경관심도가 유기농 베이커리 상품 구매의도에 미치는 영향", 식공간연구, 17(1), pp.1~15 (2022)
- 이지영, "향토음식의 생산자와 소비자 분석을 통한서비스 제안", 석사, pp.2017
- 임창미, "로컬 푸드 구매동기가 만족도 및 재구매의도에 미치는 영향에 관한 연구", 석사, pp.2019
- 전영삼, "향토음식 소비자의 관심도가 소비태도와 구매의도에 미치는 영향", 석사, pp.2021
- 전영삼, "향토음식 소비자의 관심도가 소비태도와 구매의도에 미치는 영향-전주지역을 사례로-", 식품유통연구, 39(1), pp.25~45 (2022)
- 정재란, "향토음식과 친환경식품에 대한 인식과 소비행태에 대한 연구", Culinary Science & Hospitality Research, 23(2), pp.104~116 (2017)
- 조소연, "환경관심도, 이타적·이기적 동기, 환경교육경험이 친환경 소비행동에 미치는 영향", 환경교육, 35(2), pp.111~124 (2022)
- 조주연, "소비자의 가치가 로컬 푸드에 대한 태도와 구매의도에 미치는 영향", 석사, pp.2014
- 지옥정, "유아교사의 환경교육 경험, 환경지식, 환경친화적 태도가 환경교수효능감에 미치는 영향", 어린이미디어연구, 15(3), pp.279~302 (2016)
- 추상용, "확장 외식 브랜드에 대한 개념 일치성과 고객의 지식이 소비자 태도에 미치는 영향 연구", Culinary Science & Hospitality Research, 11(1), pp.18~29 (2005)
- 최민정, "항공서비스 전공 대학생의 환경지식과 환경관심도가 환경의식적 행동에 미치는 영향", 석사, pp.2022
- 한찬희, "지역 콘텐츠로서 향토음식과 관광활성화에 관한 연구 : 통영 지역의 설문조사를 중심으로", 콘텐츠와 산업, 6(1), pp.7~14 (2024)
- 홍나리, "공정무역커피에 대한 불확실성에 따른 소비자 태도 형성과 규범 및 구매의도 간 구조관계 분석", 관광학연구, 41(3), pp.31~49 (2017)
- Ajzen, I., "The handbook of attitudes, volume 1: Basic principles", pp.197~255 (2018)
- Alba, J. W., "Dimensions of consumer expertise", Journal of consumer research, 13(4), pp.411~454 (1987)
- Ahmed, N., "Purchase intention toward organic food among young consumers using theory of planned behavior : role of environmental concerns and environmental awareness", Journal of Environmental Planning and Management, 64(5), pp.796~822 (2021)
- Baldassare, M., "The personal threat of environmental problems as predictor of environmental practices", Environment and behavior, 24(5), pp.602~616 (1992)
- "Supplying local food to mainstream customers" (2008)[URL]
- Collins, J. W., "Low birth weight across generations : the effect of economic environment", Maternal and child health journal, 15, pp.438~445 (2011)
- Minton, A. P., "The effects of environmental concern on environmentally friendly consumer behavior : An exploratory study", Journal of Business research, 40(1), pp.37~48 (1997)
- Noor, N. A. M., "Creating green consumers : how environmental knowledge and environmental attitude lead to green purchase behaviour?", International Journal of Arts & Sciences, 5(1), pp.55~71 (2012)
- Paul, J., "Predicting green product consumption using theory of planned behavior and reasoned action", Journal of retailing and consumer services, 29, pp.123~134 (2016)
- Rusyani, E., "Purchasing eco-sustainable products : Interrelationship between environmental knowledge, environmental concern, green attitude, and perceived behavior", Sustainability, 13(9), pp.4601~ (2021)
- Sallam, M. A. A., "Endorser credibility effects on Yemeni male consumer's attitudes towards advertising, brand attitude and purchase intention : The mediating role of attitude toward brand", International Business Research, 5(4), pp.55~66 (2012)
- Wang, X., "Factors influencing organic food purchase intention in developing countries and the moderating role of knowledge", Sustainability, 11(1), pp.209~ (2019)