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외국계 체인레스토랑 비정규직 종사원의 직무만족, 직무성과 및 이직의도 영향관계

The Effects of Job Satisfaction on Job Performance and Turnover Intention of Contingent Workers in Foreign Franchise Restaurants

이상희|송성인
한국관광산업학회 (Korean Tourism Industry Research Association)|2014.06|Tourism Research|제39권 제2호|pp. 65-86

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직무만족Job Satisfaction직무성과Job Performance이직의도Turnover Intention비정규직 종사원Contingent Workers
주제분류관광학

초록

본 연구의 목적은 외국계 체인레스토랑 비정규직 종사원의 직무만족이 직무성과와 이직의도에 미치는 영향을 조사해서 인력관리의 효율성을 제공하는 것이다. 설문조사는 2013년 12월 1일부터 31일까지 450부의 설문지를 돌려 422부를 유효 표본으로 활용하였다. 본 연구를 위하여 수집된 자료는 SPSS 18.0을 사용하여 분석하였다. 측정항목의 타당성과 신뢰성을 검증하기 위해 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석을 실시하였고, 도출된 요인 간 연관성 측정을 위해 상관관계 분석을 하였다. 연구가설을 토대로 다중회귀분석을 실시하였다. 연구가설로는, 비정규직 종사원의 1)직무만족은 직무성과에, 2)직무만족은 이직의도에, 3)직무성과는 이직의도에 유의적인 영향을 미칠 것이다. 연구결과로는 업무요인과 상사요인은 직무성과에 유의한 정(+)영향을 미쳤다. 그러나 승진요인은 직무성과에 유의한 부(-)의 영향을 미쳤다. 두 번째로, 보수, 승진, 동료요인은 이직의도에 유의한 부(-)의 영향을 미쳤고, 세 번째로, 비정규직의 직무성과는 이직의도에 영향을 미치지 않았다. 본 연구의 시사점 및 한계점으로는 직무만족 요인은 업태별, 업종별로 다양하므로 다양한 요인의 연구가 진행되어야겠다. 두 번째로, 인력의 부족과 생산성을 위해서 비정규직 종사원을 부득이하게 채용해야 하므로 이들에 대한 연구가 진행되어야 한다. 표본의 상당수가 근속연수 1년 미만이라는 한계점 역시 가지고 있다. 그리고 국내외 체인 레스토랑들을 비교하는 연구가 뒤따라야 하겠다. 그리고 호텔 레스토랑과 외식업체의 근로조건이 상이하므로 이들에 대한 비교조사 연구가 뒤따라야 하겠다.

Abstract

The purpose of this study is to investigate the effects of Job Satisfaction on Job Performance and Turnover Intention of contingent workers in foreign franchised restaurants to provide preliminary data for effective human resource management. The questionnaire was distributed from December 1st to 31st in 2013, of the 450 distributed questionnaires, 422 copies were collected and analyzed with SPSS 18.0 program. Several statistical methods were used, such as frequency analysis, reliability analysis, factor analysis, pearson correlation analysis, multiple regression analysis. Hypotheses were as followed: 1)the effect of job satisfaction on job performance, 2)the effect of job satisfaction on turnover intention and 3)the effect of job performance on turnover intention. The findings are as followed; Firstly, work itself and supervisors showed positive significant effects on Job Performance, while promotion showed a negative significant effect on Job Performance. It is because that the young and unmarried respondents prefer to work under uncontrolled conditions. Secondly, payment, promotion and co-workers in Job Satisfaction showed a negative significant effect on Turnover Intention. Thirdly, Turnover Intention was not influenced by Job Performance of Contingent Workers. Limitations are as followed; Firstly, the factors of Job Satisfaction are various by restaurant type, restaurant size and working position. So various studies considering other factors are required. Secondly, restaurant must hire the contingent workers due to productivity; therefore, more studies are required to understand the characteristics of the contingent workers. Thirdly, the considerable numbers of respondents were those who had been working less than one year. Finally, it is also required to compare the foreign franchised restaurants with domestic ones in terms of Job Satisfaction on Job Performance. Considering the different working conditions of foodservice ndustry and hotel F&Bs, it is also required to compare employees under two conditions.

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