朝鮮의 冬至 팥죽과 그社會性

Abstract

前近代作爲農業國家的韓國，在農業方面所需要的月令、節气，以及隨之産生的歲時風俗都非常充實；它的基本形態和中國的十分相似，迄今爲止，還广泛的流傳着各种歲時風俗。 節日如同它的起源一樣，具有各种各樣的含義。大部分情况下，爲了表示紀念而進行祭祀的祭物和当天吃的食物都非常獨特。在東亞地區，各國的傳統農業文化雖十分相似，但隨着不同地區的習俗与風土的差异，歲時風俗也各有特点。比如，中秋節在華北与韓半島地區用当年秋季收獲的谷物進行祭祀；但在年2~3期作的越南，根据地區的不同，在這个時期進行揷秧或因爲水稻沒有完全成熟而无法使用收獲物進行祭祀。所以，中秋節的行爲自然會存在着与其他國家的差异。 韓半島也不例外。迄今爲止，韓半島還广泛流傳着的節日飮食中，主要以春節的年糕湯，元宵節的五谷飯，中秋節的松片和冬至的紅豆粥爲主。 大部分情况下，這些節日食物主要是由当地的主産物爲原料而制成的；韓半島則全部由稻米制成。這是因爲韓半島是以稻米爲主要食物的。而唯獨冬至的紅豆粥是以紅小豆爲主要原料制成的。東亞的其他任何地區都无法找到的，迄今一直在韓國社會流傳的代表性節日食品。 紅豆粥的紅色單純只是具有避邪的意義，但冬至的紅豆粥的意義遠不止如此。在韓半島，称冬至爲“小春節”，那時吃紅豆粥才算長了一歲。這正說明陽歷12月22‐23日的冬至日与卽將到來的新年有着一定的相互關系。幷且，在陰气達到最高点的冬至日，通過食用紅豆粥來恢復体力，包含着重新開始的意思。 衆所周知，飮食的原料一般都与当地的産物有關，它對于決定当地居民的生活樣式十分重要。特別是從節日的飮食当中可以了解到此地區的文化和生活。而且，借此來了解当地居民的生活方式和信仰，以及精神世界的時候也是非常有用的。特別是如今的韓國社會与經歷過社會主義的中國和越南不同，還保留着儒敎的傳統，對祖上的崇拜和儒敎的秩序已經深深地融入了節日当中。 本文章通過斟酌以上的情况,對爲什么用紅色的豆子做成粥；是什么理由使其与冬至日相結合的；通過這一天，韓半島人祈望過什么；通過農民的生活景象來硏究它的由來和習俗。通過与亞洲各國的事例進行比較，來揭示迄今爲止冬至紅豆粥仍然保持着頑强的生命力流傳下來的原因。