남자태권도선수의 시합전후 영양섭취 및 음료섭취 분석
Analysis of Nutrient Intake and Beverage Intake Status of Male Taekwondo Players
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초록
이 연구는 남자태권도선수들의 평상시, 시합 전 1주일, 시합 후 영양섭취와 수분섭취를 분석하여 선수들의 식행동 개선 방향을 모색하는데 목적이 있다. 연구 대상은 대학교 남자태권도선수와 일반인 대학생으로 24시간 회상법을 통해 영양섭취량과 음료섭취량을 비교분석하였으며, 태권도선수의 시기별 영양섭취를 분석하였다. 태권도선수들의 평상시 에너지 섭취량과 에너지소비량은 대조군보다 높았으며 평균에너지 섭취량은 2739.3kcal로 추정 에너지 소비량인 3370.73kcal보다 낮았다. 평상시 영양섭취 중 칼륨, 비타민C, 엽산을 제외한 모든 영양소는 한국인 영양섭취기준(한국영양학회, 2005)에 만족하였다. 태권도선수들의 칼슘, 철분, 나트륨, 칼륨, 아연, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6 그리고 비타민E 섭취는 대조군보다 유의적으로 높았다. 남자태권도선수는 시합 전 1주일 기간에 가장 낮은 영양섭취를 보였으며 이때 단백질, 지질, 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨, 아연, 비타민A, 비타민B, 비타민E 영양섭취가 평상시와 시합 후 영양섭취와 비교하여 유의한 차이를 나타내었다. 또한 탄수화물, 철분, 비타민C, 엽산은 평상시, 시합 전 1주일, 시합 후 각각 유의한 차이를 보였다. 이는 경기 수행 능력에 있어서 부정적인 영향을 줄 것이라 생각된다. 음료섭취량 조사결과 남자태권도선수들은 하루에 대조군의 2.19배 많은 양을 섭취하였으며, 이는 하루 수분섭취 권장량의 267%에 해당된다. 하지만 탄산음료섭취량은 대조군보다 10배가 많은 것으로 나타났다. 음료 섭취는 충분하게 이루어졌지만 음료 선택에 있어서 차후지도가 필요하다고 사료된다.
Abstract
This study was performed to investigate the general dietary intake, the dietary intake of before competition, the dietary intake of after competition, and beverage drinking status of male Taekwondo players. The subjects were college male Taekwondo players and male sedentary students. Daily nutrient intakes of players were assessed by individual interview using 24-hr recall method. Taekwondo players had higher energy intake and consumption than sedentary students. The average energy intakes of players were 2739.3kcal that did not reach the total energy expenditure(3370.73kcal) of the players. Most mean intakes of the vitamin and minerals of the players satisfied the Korean dietary reference intake(KDRI). However, potassium, vitamin C, and folic acid did not meet the KDRI in the players. The Taekwondo player's dietary calcium, iron, sodium, zinc, vitamin B1, B2, B6, and vitamin E intake were higher than the control group. Markedly low calorie, protein, lipid, calcium, sodium, potassium, zinc, vitamin A, vitamin B2, and vitamin E intake compared to the recommendation were observed at one week before competition. Carbohydrate, iron, vitamin C, and folic acid intake were significantly lower at one week before competition compared to the normal period or short after competition. The beverage intake of Taekwondo players were 2.19 times higher than that of the control group. Male Taekwondo players drank soft drinks 10 times more than the control group.
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