한국 음식명의 일본어 표기에 대하여

Abstract

<要旨> 韓國飮食名の日本語の表記について 　あらゆる言語はそれぞれの意味、表記、發音においてその特徵があるものである。その中でも表記と發音は表裏のような關係にあり、外來語表記をするに至っては、それはすでに外國語ではないといえよう。したがって本稿で提案する表記もこの点に着目し、原語の發音を生かして表記することを基本とする。そして、日本語の外來語は3拍乃至は4拍のほうが一番安定的だといわれていて(テレビ、アパート等)、音節が多すぎると日本語の中に定着しにくいという側面も考えなければならない。 　本稿のために行われた實態調査によると、韓國での日本語表記において一番大きな問題点は表記の一貫性がないということである。日本人のための日本語表記であるにもかかわらず、意味が伝わらない場合が多く、深刻な誤用は混亂をもたらしている。 本稿では、日本語表記の基準を提起し、正しい表記の普及を計ろうとした。すなわち、韓國の飮食名を日本語に表記する場合、韓國語の發音と說明する翻譯語を倂記し、發音の表記は、できるだけ日本語の音韻の体系に準じる外來語の表記法に從う。また、翻譯語は、材料、料理法、料理の種類の順に表記することを提案している。