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외식종사원의 감성지능이 자기효능감과 고객지향성에 미치는 영향

The Effect of Emotional Intelligence on Self-efficacy and Customer Orientation of Food Service Employees

김동진|박정미
한국호텔리조트학회 (Korea Hotel & Resort Association)|2022.08|호텔리조트연구 (Journal of Hotel & Resort)|제21권 제4호|pp. 259-278

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Self-efficacyEmotional IntelligenceCustomer OrientationFood Service Employee
주제분류관광학

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The purpose of this study is to understand the effect of emotional intelligence of restaurant employees on self-efficacy and customer orientation, and to investigate the influence relationship according to individual emotional intelligence. In addition, as a result, it was intended to provide meaningful implications for the human management efficiency of restaurant companies. To achieve this research purpose, an online survey was conducted on workers working in restaurant companies, and frequency analysis was conducted using SPSS 27.0 and AMOS 27.0 statistical programs for the collected data to find out the general characteristics of the collected data. As a result of analyzing the study, it was found that the emotional intelligence of foodservice employees was derived from emotional control, emotional use, self-sensitivity understanding, and other personality understanding, and all four factors were affecting self-efficacy. Second, self-efficacy derived a positive (+) relationship that was significant for customer orientation, and finally, all four factors of emotional intelligence of food service employees explained a positive (+) relationship that was significant for customer orientation. This measured the emotional factors of food service employees working at the service interface and verified how these factors affect self-efficacy and customer orientation. This academic verification is expected to present academic implications in conducting similar research in the future.

Abstract

The purpose of this study is to understand the effect of emotional intelligence of restaurant employees on self-efficacy and customer orientation, and to investigate the influence relationship according to individual emotional intelligence. In addition, as a result, it was intended to provide meaningful implications for the human management efficiency of restaurant companies. To achieve this research purpose, an online survey was conducted on workers working in restaurant companies, and frequency analysis was conducted using SPSS 27.0 and AMOS 27.0 statistical programs for the collected data to find out the general characteristics of the collected data. As a result of analyzing the study, it was found that the emotional intelligence of foodservice employees was derived from emotional control, emotional use, self-sensitivity understanding, and other personality understanding, and all four factors were affecting self-efficacy. Second, self-efficacy derived a positive (+) relationship that was significant for customer orientation, and finally, all four factors of emotional intelligence of food service employees explained a positive (+) relationship that was significant for customer orientation. This measured the emotional factors of food service employees working at the service interface and verified how these factors affect self-efficacy and customer orientation. This academic verification is expected to present academic implications in conducting similar research in the future.

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