본문 바로가기
KERD
논문KCI 등재

산수유(Corni fructus)에서 분리한 항산화 생리활성물질의 특성

Isolation of antioxidant components from Corni fructus

정신교|성기운|김수희
한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)|2020.04|Food Science and Preservation|제27권 제2호|pp. 204-211

2

조회

0

다운로드

1

인용

0

참고문헌

키워드

Corni fructusantioxidant capacitymorronisideloganinUPLC-MS
주제분류식품과학

초록

산수유 열매의 건강 기능성 소재화를 위하여 산수유 열매의 90% 에탄올 추출물을 용매 분획하여 항산화능을 측정하고, 이에 기여하는 활성 성분(morroniside, loganin)을 Diaion HP 20 gel로 분리하였다. 산수유 열매의 추출물 및 획분의 항산화능 측정 결과, 이 중 ethyl acetate 획분에서 항산화능이 가장 높게 나타났다(p<0.05). 이를 이용하여 Diaion HP 20 gel column chromatography를 실시하였으며, 20%, 40%, 60%, 80% ethanol 획분을 얻었다. 40% Ethanol 획분에서 항산화 활성인 DPPH 라디칼 소거 활성(10.22 mM GAE), ABTS 라디칼 소거 활성(37.29 mM TE), FRAP 활성(27.32 mM TE)으로 가장 높게 나타났다(p<0.05). 항산화 성분 함량인 총페놀성화합물 함량(580.84 GAE mg/100 mL), 총플라보노이드 함량(166.24 CE mg/100 mL) 및 총안토시아닌 함량(0.74 mg/100 mL)은 항산화 활성의 결과와 같은 경향을 나타냈다. Ethyl acetate 획분을 Diaion HP 20 gel을 이용하여 분획하였을 때 40% ethanol 획분에서 항산화능이 가장 높게 나타났으며, 물질 분리로 인하여 항산화능이 증가한 결과를 보였다. 항산화능이 높게 나타난 ethyl acetate 획분의 활성 성분을 HPLC로 분석한 결과 morroniside와 loganin의 함량은 각각 36.02 μg/mL 및 149.72 μg/mL로 가장 높았다(p<0.05). 또한, Diaion HP 20 gel을 이용하여 얻은 획분에서 morroniside와 loganin성분을 HPLC로 분석한 결과, 40% ethanol 획분이 가장 높았다(p<0.05). UPLCMS를 이용하여 40% ethanol 획분의 활성 성분을 분석한 결과, morroniside 및 loganin의 parent ion이 각각 405[M-H]-와 451[M+COOH-H]-, 389[M-H]-와 435[M+COOH-H]-로 나타났다. 따라서, 산수유 열매의 40% ethanol 획분의 항산화능에 loganin이 기여하는 것으로 사료된다.

Abstract

A 90% ethanol extract of Corni fructus was fractioned and the active components (i.e., morroniside, loganin) were isolated for functional food materialization. More specifically, the ethanol extract was fractioned according to the solvent polarity (i.e., n-hexane, ethyl acetate, and n-butanol), and the ethyl acetate fraction was found to exhibiti the highest antioxidant capacities (i.e., total phenolic content = 145.84 GAE mg/100 mL, DPPH radical scavenging activity = 7.91 mM GAE, FRAP activity = 18.86 mM TE, ABTS radical scavenging activity = 13.36 mM TE). Diaion HP 20 gel was used for separation of the ethyl acetate fraction, and 20%, 40%, 60%, and 80% ethanol fractions were also examined. The 40% ethanol fraction was found to exhibit the highest DPPH radical scavenging activity (10.22 mM GAE), ABTS radical scavenging activity (37.29 mM TE), and FRAP activity (27.32 mM TE) (p<0.05). The total phenolic compound content (580.84 GAE mg/100 mL), total flavonoid content (166.24 CE mg/100 mL), and total anthocyanin content (0.74 mg/100 mL) followed a similar trend, again being the highest for this fraction. Two components (i.e., morriniside, loganin) were identified in the ethyl acetate and 40% ethanol fractions, and their contents were determined by high-performance liquid chromatography. Furthermore, the 40% ethanol fraction contained the highest quantity of total active components (p<0.05), and the presence of morroniside (405 [M-H]- and 451 [M+COOH-H]-) and loganin (389 [M-H]- and 435 [M+COOH-H]-) were confirmed by ultra-performance liquid chromatography-mass spectrometry.

참고문헌 (34)

  1. Basso A, "New highly robust divinyl benzene", acrylate polymer for immobilization of lipase CALB, 2013, pp.115, 468~472
  2. Benzie IF, "The ferric reducing ability of plasma(FRAP)as a measure of"antioxidant power" : The FRAP assay", Anal Biochem, 239, pp.70~76 (1996)
  3. Blois MS, "Antioxidant determinations by the use of a stable free radical", Nature, 181, pp.1199~1200 (1958)
  4. Cao G, "Identification of metabolites of crude and processed Fructus Corni in rats by microdialysis sampling coupled with electrospray ionization linear quadrupole ion trap mass spectrometry", J Pharm Biomed Anal, 56, pp.118~125 (2011)
  5. 최세진, "다공성 합성흡착제를 이용한 복분자 딸기(Rubus coreanus) 농축액의 항산화 효과", 한국식품과학회지, 43(2), pp.149~155 (2011), 한국식품과학회
  6. Dhama K, "Multiple beneficial applications and modes of action of herbs in poultry health and production-A review", Int J Pharmacol, 11, pp.152~176 (2015)
  7. Du W, "Simultaneous determination of six active components in crude and processed Fructus Corni by high performance liquid chromatography", J Pharm Biomed Anal, 48, pp.194~197 (2008)
  8. Graham HD, "Stabilization of the prussian blue color in the determination of polyphenols", J Agric Food Chem, 40, pp.801~805 (1992)
  9. 한샛별, "미성숙 복분자 과실의 항산화 효능 및 타이로시네이즈 저해 활성 평가", 대한화장품학회지, 39(4), pp.295~302 (2013), 사단법인 대한화장품학회
  10. 임도연, "산수유 추출물 및 분획물의 항산화 활성과 활성성분 분석", 생약학회지, 48(3), pp.208~212 (2017), 한국생약학회
  11. 장다은, "재배 지역에 따른 산수유의 Loganin 함량과 분석법 검증", 산업식품공학, 20(2), pp.152~157 (2016), 한국산업식품공학회
  12. Jia Z, "The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals", Food Chem, 64, pp.555~559 (1999)
  13. 강창재, "산수유(Corni Fructus)의 기능성 소재화를 위한 적정 추출 조건", Food Science and Preservation, 25(6), pp.676~681 (2018), 한국식품저장유통학회
  14. 김혜란, "심비디움 뿌리 및 줄기 추출물의 생리 활성", 한국응용과학기술학회지, 33(4), pp.848~854 (2016), 한국응용과학기술학회
  15. 김혁수, "국내 유통 약용작물 중 카드뮴, 수은, 납, 비소 함량 모니터링 및 위해성 평가", 한국환경농학회지, 34(4), pp.282~287 (2015), 한국환경농학회[DOI]
  16. 김옥경, "산수유 추출물이 Streptozotocin으로 유발된 흰쥐의 항당뇨 및 항산화 작용에 미치는 효과", 한국응용과학기술학회지, 22(2), pp.157~167 (2005), 한국응용과학기술학회
  17. 정신교, "산수유(Corni Fructus)의 채취 시기에 따른 이화학적 품질 특성", Food Science and Preservation, 26(7), pp.740~744 (2019), 한국식품저장유통학회
  18. Kim SH, "Efficient method for extraction and simultaneous determination of active constituents in Cornus officinalis by reflux extraction and high performance liquid chromatography with diode array detection", J Liq Chromatogr Relat Technol, 32, pp.822~832 (2009)
  19. 김용두, "산수유의 영양성분 분석", 한국식품영양과학회지, 32(6), pp.785~789 (2003), 한국식품영양과학회
  20. 김예진, "산수유(Corni fructus) 분획 추출물의 항산화 활성 및 RAW 264.7 대식세포에서 염증매개물질 억제 효과", Food Science and Preservation, 23(6), pp.876~882 (2016), 한국식품저장유통학회
  21. 고경아, "제주산 블루베리와 상동열매의 일반성분, 항산화 및 항증식 활성 비교", Journal of Applied Biological Chemistry, 60(2), pp.161~171 (2017), 한국응용생명화학회
  22. Lee JM, "Determination of total monomeric anthocyanin pigment content of fruit juices, beverages, natural colorants, and wines by the pH differential method: Collaborative study", J AOAC Int, 88, pp.1269~1278 (2005)
  23. 이나영, "해조류 에탄올 추출물의 항산화 및 Tyrosinase 억제 활성", 한국식품영양과학회지, 42(12), pp.1893~1898 (2013), 한국식품영양과학회
  24. Liang J, "Preparation of main iridoid glycosides in Fructus Corni by macroporous resin column chromatography and countercurrent chromatography", J Liq Chromatogr Relat Technol, 36, pp.983~999 (2013)
  25. MFDS, "The Korean Pharmacopoeia", pp.1819~1820 (2019), Korea Food & Drug Administration
  26. Noriko Y, "Identification of antidiabetic effect of iridoid glycosides and low molecular weight polyphenol fractions of Corni Fructus, a constituent of hachimi-jio-gan, in streptozotocininduced diabetic rats", Biol Pharm Bull, 30, pp.1289~1296 (2007)
  27. 박은비, "산수유 추출방법에 따른 항산화 기능 분석", 생명과학회지, 22(11), pp.1507~1514 (2012), 한국생명과학회[DOI]
  28. 박수진, "시중에 유통되고 있는 산수유 음료의 Morroniside, Loganin 및 Cornin 함량과 이화학적 특성", 한국식품영양과학회지, 46(8), pp.1018~1025 (2017), 한국식품영양과학회
  29. Re R, "Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay", Free Radical Biol Med, 26, pp.1231~1237 (1999)
  30. Stankovic MS, "Total phenolics, flavonoid content and antioxidant power of leaf, flower and fruits from cornelian cherry (Cornus mas L.)", Bulg J Agric Sci, 20, pp.358~363 (2014)
  31. Tural S, "Physico-chemical and antioxidant properties of cornelian cherry fruits (Cornus mas L.) grown in Turkey", Sci Hortic, 116, pp.362~366 (2008)
  32. Wang SF, "Analysis of three effective components in Fructus corni and its preparations by micellar electrokinetic capillary chromatography", Biomed Chromatogr, 17, pp.306~311 (2003)
  33. Wang X, "Iridoid glycosides from the fruits of Cornus officinalis", J Asian Nat Prod Res, 20, pp.934~942 (2018)
  34. 유현희, "산수유로부터 추출한 ursolic acid가 과산화수소로 손상된 HEI-OC1 청각세포보호에 미치는 영향", 동의생리병리학회지, 20(6), pp.1524~1529 (2006), 한의병리학회

관련 논문AI추천

산수유(Corni Fructus)의 기능성 소재화를 위한 적정 추출 조건강창재, 성기운, 정신교한국식품저장유통학회 · Food Science and Preservation2018 · 제25권 제6호산수유(Corni fructus) 분획 추출물의 항산화 활성 및 RAW 264.7 대식세포에서 염증매개물질 억제 효과김예진, 손대열한국식품저장유통학회 · Food Science and Preservation2016 · 제23권 제6호산수유(Corni Fructus)의 채취 시기에 따른 이화학적 품질 특성강창재, 김수희, 성기운, 정신교한국식품저장유통학회 · Food Science and Preservation2019 · 제26권 제7호무처리 및 증숙처리 산수유 추출물의 항산화 및 생리활성구율리, 홍주헌한국식품저장유통학회 · Food Science and Preservation2018 · 제25권 제3호약용열매 혼합 열수 추출물의 이화학적 특성 및 항산화 활성구율리, 박혜미, 윤정현, 정유석, 정희경, 홍주헌한국식품저장유통학회 · Food Science and Preservation2016 · 제23권 제2호마가목 부위별 에탄올 및 물 추출물의 항산화 활성 비교 분석김경철, 김주성한국식물생명공학회 · Journal of Plant Biotechnology2025 · 제52권 제2호

이 간행물의 다른 논문 (14건)

‘썸머프린스’와 ‘썸머킹’ 사과의 저장한계기 구명을 위한 저온저장과 1-MCP처리의 효과강인규, 유진기pp. 137-144저온저장 전 온도순화처리가 추황배의 과피흑변 발생 및 생리화학적 특성에 미치는 영향홍성식, 최현진, 최미희, 임병선pp. 145-158저장 중 상대습도가 눈개승마의 미생물학적 및 이화학적 품질 특성에 미치는 영향샤피어라만, 최성길, 이교연, 허호진, 강진용, 김아나pp. 159-169열수 마이크로버블 병용 세척이 절단 양상추의 품질에 미치는 영향구민선, 박경민, 김효진, 박기재, 정문철pp. 170-177동결건조 방풍 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성 및 노화도 분석정희남pp. 178-187
원문 보기