논문KCI 등재
Bacillus subtilis를 이용하여 발효시킨 감귤 가공부산물 추출물의 특성
Characteristics of Citrus By-Product Ferment Using Bacillus subtilis as Starter Extracts
1
조회
0
다운로드
10
인용
0
참고문헌
주제분류생물학
참고문헌 (18)
- "O. I. 1994. Nutrition and health aspects of free radicals and antioxidants. Food Chem. Toxicol. 32", pp.671~683
- Bok S. H, "Plasma and hepatic cholesterol and hepatic activities of 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-CoA reductase and acyl CoA: cholesterol transferase are lower in rats fed citrus peel extract or a mixture of citrus bioflavonoids", 29, pp.1182~1185 (1999)
- Carrol K. K, "Use of citrus limonoids and flavonoids as well as tocotrienols for the treatment of cancer" (1999), International patent WO 9916167
- Chen, "and Y. Ju. 1990. Flavonoids as superoxide scavenger and antioxidants. Free Red. Biol. Med. 9"
- Cook N. C., "Flavonoids-chemistry, metabolism, cardioprotective effects and dietary sources", 7, pp.66~76 (1996)
- Damon, "and A. Crastes de Paulet. 1987. Effect of chronic treatment with a purified flavonoid fraction on inflammatory granuloma in the rat. Arzneimittel Forschung. 37", pp.1449~1453
- Kim Y. D, "Antimicrobial activity of solvent extracts from Citrus sudachi juice and peel", 31, pp.1613~1618 (1999)
- Kamiya, "S. and S. Esaki. 1971. Recent advances in the chemistry of the citrus flavonoids. Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi. 18", pp.38~48
- Kawagan S, "Protocol for control of body functional material in food", pp.8~15, Kakuen press center, Japan
- KoguKuchi N., "Protocol for free radical experimant", pp.40~45 (1999), suiyoonsa. Japan
- Lee, "and D. H. Chung. 1987. Physico-chemical properties of Korean mandarin", pp.338~345
- Mayer A, "Inhibition of human low-density lipoproteins oxidation in relation to phenolic antioxidants in grapes", 43, pp.1838~1843 (1997)
- Moresi, "and L. Vinti. 1987. Production of biomass from untreated orange peel by Fusarium avenaceum. Appl. Microbiol. Biotechol. 27", pp.37~45
- "S. and G. Marklud. 1974. Involvement of the superoxide anion radical in the autoxidation of pyrogallol and a convenient assay for superoxide dismutase. Eur. J. Biochem. 47", pp.469~474
- Miquel, "A. T. Quintanilha. and H. Weber. 1989. In Handbook of free radicals and antioxidants in biomedicine. CRC press", pp.223~
- Sakamoto, "and M. Arai. 1982. Reduced cellulose as a substrate of cellulases. J. Ferment. Technol. 60 CHARACTERISTICS OF CITRUS BY-PRODUCT FERMENT 149 327."
- Trush, "1982. Activation of pharmacologic agents to radical intermediates. Implications for the role of free radicals in drug action and toxicity. Biochem. Pharmacol. 31", pp.3335~3346
- Williams R. L., "Antioxidants in grapes and wines: Chemistry and health effects", pp.150~173, Illinois, AOCS Press
관련 논문AI추천
유자의 착즙방법별 착즙액의 특성 및 관능검사강현민, 김강성, 김민정, 박갑주, 이경애한국환경생물학회 · 환경생물2003 · 제21권 제1호Bacillus subtilis DJI을 이용하여 제조된 세균형 코지와 속성된장의 특성장미, 장해춘한국미생물·생명공학회 · 한국미생물·생명공학회지2007 · 제35권 제4호치즈를 첨가한 김치의 발효 특성배인휴, 최성희, 최희영한국미생물·생명공학회 · 한국미생물·생명공학회지2002 · 제30권 제4호매실농축액이 김치 발효 중 품질에 미치는 영향박희준, 최무영한국자원식물학회 · 한국자원식물학회지2007 · 제20권 제4호Bacillus subtilis MJP1이 생산하는 Bacteriocin-Like Substances양은주, 장해춘한국미생물·생명공학회 · 한국미생물·생명공학회지2007 · 제35권 제4호Bacillus subtilis 및 Lactobacillus sakei를 이용한 풋귤 발효물의 면역증진 효과와 성분 변화 연구권미예, 박지권, 부혜진, 윤선아, 한상철, 한지석, 함영민, 현혜진, 현호봉한국자원식물학회 · 한국자원식물학회지2025 · 제38권 제2호
이 간행물의 다른 논문 (24건)
석류(Punica granatum)의 Phytoestrogen 및 항암 활성 성분배수영, 송방호, Tran Hoang Ngoc Aipp. 81-97계분으로부터 Lactobacillus salivarius의 분리 및 생균제적 특성강대경, 장성식, 임수진pp. 98-103Aniline 분해균주 Burkholderia sp. HY1과 Delftia sp. HY99에서 유래된Aniline Dioxygenases 유전자의 비교 분석강형일, 오계헌pp. 104-111Anti-Phosphoserine/Phosphothreonine/Phosphotyrosine Antibody ImmunoaffinityColumn Chromatography를 이용한 Streptomyces griseus의 인산화 단백질 동정정용훈, 김종희pp. 112-117게르마늄 강화효모의 마우스에서의 암세포 억제 및대식세포, NK 세포, B 세포의 활성화에 관한 연구정진욱, 강종구, 백대헌, 손창욱pp. 118-127
