음식과 숙의 - 산업형농업 대 유기농업 -
Food and Deliberation - Industrial Agriculture vs Organic Agriculture -
0
조회
0
다운로드
3
인용
0
참고문헌
키워드
초록
음식문제는 현재 환경윤리학계의 중요한 쟁점이다. 이글은 먼저 현대 식량체계의 근간이 되는 산업형 농업을 개괄하고, 그것의 문제점을 살펴볼 것이다. 둘째, 산업형 농업에 대한 대안으로 부상하고 있는 유기농업의 가능성을 살펴본다. 셋째, 유기농업의 철학적 배경으로 최근 등장하고 있는 농경주의와 목가주의가 시사하는 바를 탐구한다. 넷째, 이와 관련해 가치 판단의 문제가 제기되는데, 이때 우리에게 요구되는 의사결정의 방법은 무엇인가 하는 점을 고찰할 것이다.
Abstract
Food is currently the important issue in environmental ethics. Firstly, this article will outline the industrial agriculture, and examine its problems. Secondly, we will discuss the possibility of organic farming, as an alternative to the industrial farming. Thirdly, we will examine the implication of agrarianism and pastoralism which are the philosophical foundation of organic farming. Lastly, we will examine how various values conflict with each other regarding the food issue, and how we should make decision.
참고문헌 (25)
- 김명식, "환경 생명 심의민주주의" (2002), 범양사
- 김석신, "잃어버린 밥상, 잊어버린 윤리" (2010), 북마루지
- 김선업, "유기농 시장의 소비자 특성 연구", 산업경제연구, 26(3), pp.1247~1270 (2013), 한국산업경제학회
- 김은성, "미국의 자연관과 정치관간의 상관성의 변화--크뢰베케르, 핀초트, 스나이더를 중심으로", 영어영문학, 53(1), pp.73~97 (2007), 한국영어영문학회[DOI]
- 김종덕, "먹을거리 위기와 로컬 푸드" (2010), 이후
- 김종무, "국제적 관점에서 본 지속농법의 경제성", 한국국제농업개발학회지, 11(2) (1999)
- 김종흠, "개인-집단주의 성향과 도덕적 규범이 친환경 행동의도와 친환경 유기농쌀 구매의도에 미치는 영향: 가격민감성의 조절효과를 중심으로", 한국심리학회지: 소비자·광고, 16(3), pp.519~539 (2015), 한국소비자·광고심리학회[DOI]
- 김창길, "농업농촌의 이해 : 21세기 농업농촌의 재편전략" (2006), 박영률출판사
- 나희경, "농업주의 이상에 비추어 본 햄린 갈랜드의 『주통행로』—농촌 경관의 이중성", 영어영문학21, 25(2), pp.5~35 (2012), 21세기영어영문학회[DOI]
- 신두호, "인류세 환경론과 전원주의, In 휴머니즘을 넘어: 포스트, 트랜스, 테크노 휴머니즘", 2016년 한국과학기술학회 발표문 (2016)
- 임송택, "전과정평가(Life Cycle Assessment)를 이용한 관행농과 유기농 쌀의 환경성 및 외부비용 분석", 한국유기농업학회지, 18(1), pp.1~19 (2010), 한국유기농업학회
- 조영탁, "농업농촌의 이해 : 21세기 농업농촌의 재편전략" (2006), 박영률출판사
- 허장, "유기농업의 “관행농업화”와 위기에 관한 논의", 농촌경제, 30(1), pp.1~30 (2007), 한국농촌경제연구원
- Clapp, Jennifer, "식량의 제국" (2013), 이상북스
- Fraser, David, "The Philosophy of Food" (2012), University of California Press
- Guha, Ramachandra, "Radical American Environmentalism and Wilderness Preservation: A Third World Critique", Environmental Ethics, 11(spring) (1989)
- Kaplan, David M., "The Philosophy of Food" (2012), University of California Press
- Korthals, Michiel, "Ethical Dilemmas in Sustainable Agriculture", International Journal of Food Science and Technology, 36 (2001)
- Korthals, Michiel, "Ethics and Politics of Food: Toward a Deliberative Perspective", Journal of Social Philosophy, 39(3) (2008)
- Lappe, Frnces, "굶주리는 세계" (2003), 창비
- Marx, Leo, "The Machine in the Garden: Technology and Pastoral Ideal in America" (1964), Oxford UP
- Petrini, Carlo, "슬로푸드" (2003), 나무심는사람
- Pollan, Michael, "잡식동물분투기: 리얼 푸드를 찾아서" (2010), 다른 세상
- Thompson, Paul B, "Agrarian Philosophy and Ecological Ethics", Sci Eng Ethics, 14 (2008)
- Thompson, Paul B., "The Philosophy of Food" (2012), University of California Press