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논문KCI 등재

비건음식 선택 동기가 구매 의도에 미치는 영향: 비건 카페를 중심으로

Effects of Vegan Food Choice Motivation upon Purchase Intention: Focusing on the Vegan Cafes

김양훈
산업개발연구소 (kyungsung university)|2024.06|산업혁신연구 (Journal of Industrial Innovation)|제40권 제2호|pp. 358-369|DOI 10.22793/indinn.2024.40.2.031

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구매의도카페purchase intention구매태도cafevegan foodpurchase satisfaction구매만족선택동기purchase attitude비건식품select motivation

초록

본 연구는 비건식품을 구매한 소비자들이 인지하는 비건식품 선택동기가 구매태도, 구매만족, 그리고 구매의도에 어떠한 영향을 미치는지 검증하고자 수행되었다. 연구대상은 최근 1년 이내에 비건식품을 판매하는 카페에 방문하여 비건식품을 구매한 경험이 있는 성인 242명으로 선정하였다. 연구분석을 위해 SPSS 21.0과 AMOS 20.0 프로그램을 사용하였으며, 인구통계적 특성분석과 신뢰성, 타당성 검증, 그리고 확인적요인분석과 구조방정식분석을 사용하였다. 가설검증결과 선택동기 네 가지 요인(편의, 건강, 가격, 감각) 모두는 구매태도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한, 구매태도는 구매만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 구매의도에는 유의한 영향을 미치지 않았다. 마지막으로 비건식품에 대해 만족한 소비자는 구매의도에 직접적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과를 토대로 건강에 대한 관심이 높아지고 있는 시점에서 카페비건식품에 대한 연구가 부족한 실정에서 학문적으로 가치 있는 연구를 제안하였으며, 비건식품을 판매하고 있는 카페를 대상으로 다양한 마케팅적 시사점을 제공할 수 있었다.

Abstract

This study was conducted to verify that the motivation of vegan foods affect purchase attitude, purchasing satisfaction, and purchase intentions from consumers who purchased vegan foods in a cafe. This study was selected samples from 242 adults who had experienced vegan foods by visiting a cafe. SPSS 21.0 and AMOS 20.0 programs were employed for research analysis, and demographic characteristics analysis, reliability analysis, validity verification, and confirmation factor analysis and SEM analysis were used. The hypothesis verification showed that all four factors (convenience, health, price, and senses) were significantly influenced on the purchase attitude. In addition, the purchase attitude has been significantly affected on purchase satisfaction, but it did not significantly affect on the purchase intention. Finally, consumers who are satisfied with vegan foods have a direct impact on purchasing intentions. This study can thermostatically contribute to provide meaningful searcher and it can provide various marketing implications for for cafe vegan foods as well.

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