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유기농식품 소비가 음식 관련 삶의 만족도를 통해 소비자의 주관적 웰빙에 미치는 영향

The Effect of Organic Food Consumption on Consumer Subjective Well-being through Satisfaction with Food-related Life

이현주
한국소비문화학회|2018.12|소비문화연구 (Journal of Consumption Culture)|제21권 제4호|pp. 93-111|DOI 10.17053/jcc.2018.21.4.005

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subjective well-being주관적 웰빙유기농식품 소비음식 관련 삶의 만족도부분최소제곱법Organic food consumptionsatisfaction with food-related lifepartial least squares(PLS) path modeling

초록

유기농식품을 소비하는 행동은 웰빙지향형 소비행동으로 인식되었으나 정작 유기농식품 소비가 소비자의 웰빙에 어떤 영향을 미치는지에 관한 연구는 많이 이루어지지 않았다. 이에 본 연구에서는 기존의 연구에서 밝혀진 점들을 토대로 유기농식품 소비가 영역별 삶의 만족도 개념인 음식 관련 삶의 만족도를 통해 소비자의 주관적 웰빙에 긍정적인 영향을 줄 것이라고 주장하였으며, 이를 실증적으로 검증해보는 것을 주요 목적으로 하여 연구를 진행하였다. 본 연구의 조사대상은 식품구매를 주로 담당하는 가구원 중 유기농식품을 구매한 경험이 있는 만 19세 이상의 소비자로, 전문 리서치 기업의 패널을 대상으로 인터넷 설문을 수행하여 총 420부의 설문지를 얻었고 이를 최종분석에 활용하였다. 자료의 분석을 위해 SmartPLS 3.0을 활용한 부분최소제곱법(PLS: Partial Least Square)을 적용하였다. 연구가설을 검증한 결과는 다음과 같다. 첫째, 유기농식품 소비는 음식 관련 삶의 만족도에 긍정적인 영향을 주어 가설 1은 채택되었다. 즉 유기농식품을 자주 소비할수록, 음식 관련 삶의 만족도는 높은 것으로 나타났다. 둘째, 음식 관련 삶의 만족도는 신체적 웰빙, 정서적 웰빙, 사회적 웰빙에 유의미한 영향을 주는 것으로 나타났다. 따라서, 가설 2-1), 2-2), 2-3)은 모두 채택되었다. 즉 음식 관련 삶의 만족도가 높을수록, 소비자 자신의 신체적, 정서적 그리고 사회적 웰빙에 대한 평가 또한 높은 것으로 입증되었다. 음식 관련 삶의 영역은 신체적 건강과 밀접한 관련이 있으므로 다른 차원의 웰빙에 비해 더 강한 영향력을 미칠 것이라고 예상하였으나, 실제 결과에서는 음식 관련 삶의 만족도가 주관적 웰빙의 신체적 차원뿐만 아니라 정서적, 사회적 차원에도 긍정적인 영향을 주었다. 셋째, 매개변수인 음식 관련 삶의 만족도의 효과를 검증하였는데, 음식 관련 삶의 만족도는 유기농식품 소비와 신체적 웰빙 간의 관계를 부분적으로 매개하였고, 유기농식품 소비와 정서적 웰빙 그리고 사회적 웰빙 간의 관계를 완전히 매개하였다. 따라서, 가설 3 또한 채택되었다. 이는 유기농식품 소비가 소비자의 주관적 웰빙을 어떻게 증진하는가에 대한 기제를 설명한다는 점에서 매우 중요한 결과라 할 수 있다. 즉 유기농식품의 소비는 소비자의 음식 관련 삶의 만족도를 향상하며, 이는 더 나아가 소비자의 신체적 건강과 관련된 웰빙, 정서적 웰빙 그리고 다른 사람과의 관계 형성과 관련된 웰빙에 대한 자신의 평가에 긍정적 영향을 주었다고 이해할 수 있다.

Abstract

Although organic food consumption has been well recognized as well-being oriented consumption behavior, there is a lack of research that empirically examines how consumers’ behavior of consuming organic foods contributes to their subjective well-being. To fill this gap, the current study intends to empirically examine if organic food consumption positively influences consumers’ subjective well-being through satisfaction with food-related life. Participants were recruited from the panel members pre-recruited by a market research firm. Eligible participants were primary grocery shoppers in the household living in the Republic of Korea at the age of 19 or older who had ever purchased organic foods. A total of 420 questionnaires were obtained through self-administered online surveys. To analyze the data, partial least squares(PLS) path modeling with SmartPLS 3.0 software was applied. The results showed that H1 was supported based on the finding that organic food consumption was positively related to satisfaction with food-related life. Full support for H2 was also found: satisfaction with food-related life had a significant impact on physical, psychological, and social well-being. With regard to H3, the relationship between organic food consumption and physical well-being was fully mediated by satisfaction with food-related life. In addition, partial mediation effects of satisfaction with food-related life were found on the relationship between organic food consumption and psychological well-being, and the relationship between organic food consumption and social well-being. This finding is important because it makes us to better understand how organic food consumption contributes to consumers' subjective well-being. Consumers who consume organic foods more often are likely to have higher satisfaction with food-related life, which in turn increases their physical, psychological, and social well-being.

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