발효 아보카도 과피 추출물이 화장품 소재로서 미치는 영향
Effects of Fermented Avocado Skin Extract as Cosmetic Material
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초록
본 연구에서는 폐기되는 아보카도 과피를 활용하여 발효 전과 후 추출물의 차이와 이화학적 특성을 살펴보고 천연 화장품 소재로서의 사용 가능성을 확인하고자 하였으며, 기능성화장품 소재로 응용 가능성을 탐색하는데 목적이 있다. 식물에서 분리한 유산균 16S-rRNA 염기서열 동정결과 아보카도 과피를 발효하기 위한 유산균은 Lactiplantibacillus plantarum, Lactiplantibacillus herbarum로 확인되었다. 아보카도 과피 추출물은 높은 항산화 함량을 보였다. 세포독성을 실험한 결과 250㎍/mL 의 농도에서 80% 이상을 유지하였고 DPPH 라디칼 소거활성을 확인한 결과 아보카도 과피 추출물의 농도가 62.5㎍/mL 이하일 때는 발효 전 아보카도 과피가 125 ㎍/mL 이상의 농도에서는 발효한 아보카도 과피 추출물의 DPPH 소거활성이 높은 것으로 확인하였다. ABTS 라디칼 소거능은 0.25% 이하의 농도에서 항산화 활성이 높은 것으로 확인하였다. MMP-1 억제 시험과 procollagen typeⅠ 분비 실험에서는 MMP-1 활성과 발현을 감소와 Collagen Type Ⅰ의 분비 촉진효과를 확인하였다. NO 생성 억제 시험에서는 NO 생성에 대한 발효 전과 후 아보카도 과피 추출물은 비교적 높은 NO 저해효과를 갖는 것으로 나타났으며, 발효 전과 후 아보카도 과피 추출물의 인체적용시험을 진행하여 피부 자극 유발 가능성이 낮은 안전한 화장품 소재로 판단하였다.
Abstract
The purpose of this study is to investigate the difference and chemical characteristics of extracts before and after fermentation using discarded avocado skin, and to explore the applicability as a functional cosmetic material. It is believed that the functionality can be improved by fermenting glycoside-type compounds within the avocado perihelium into lactobacilli and converting them into aglycon-type compounds. As a result of identifying the 16S-rRNA sequence of lactic acid bacteria isolated from plants, the lactic acid bacteria for fermenting avocado skin were identified as Lactiplantibacillus Plantarum and Lactiplantibacillus Herbarum. The avocado skin extract showed a high antioxidant content. As a result of testing cytotoxicity, it was maintained at 80% or more at a concentration of 250 μg/mL, and as a result of confirming the DPPH radical scavenging activity, it was confirmed that when the concentration of the avocado skin extract was less than 62.5 μg/mL before fermentation, the DPPH scavenging activity of the fermented avocado skin was high at a concentration of 125 μg/mL or more. It was confirmed that the ABTS radical scavenging ability was high at a concentration of 0.25% or less. In the MMP-1 inhibition test and the procollagen type I secretion experiment, MMP-1 activity and expression were reduced, and the secretion promotion effect of procollagen typeⅠwas confirmed. In the NO production suppression test, avocado skin extract before and after fermentation was found to have a relatively high NO inhibitory effect on NO production, and human application tests of avocado skin extract before and after fermentation were conducted to determine it as a safe cosmetic material with low potential for skin irritation.
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