중국과의 비교를 통한 한국 차문화 산업의 현황과 발전 방안
The Current Status and Development Plan of Korean Tea Culture Industry Compared with China and Japan.
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초록
항바이러스, 항인플루엔자 등 예방 건강이 중요하게 대두되고 있는 이 펜데믹 시대에 우리의 전통 차는 그 어느 때보다 더 중요한 음료가 될 수 있다. 그런데도 커피와 콜라를 비롯한 각종 새 브랜드 음료문화에 의해 밀려나 한국의 차 문화는 심각하게 위협받고 있다. 본고는 한국 차 문화산업과 음료의 현황을 살펴보고, 인접국가인 일본과 중국의 대응을 참고하여 한국의 차문화를 어떻게 회복, 발전시킬수 있을 것인지 방안을 탐색하였다. 우리의 차 산업과 차문화가 확대되기 위해서는 고려시대의 다반사처럼 생활음료가 되어야 하는데 그러기 위해서는 차문화가 침제하게 된 다양한 원인을 분석해서 대응해야 한다. 차생산지 확대, 품종개량, 재배기술과 제다기계 완비, 경쟁력 있는 제다공장 설립, 수직적 유통구조의 개선, 차품평 기준의 제도적 뒷받침 등이 절실히 요구된다. 든든한 차산업 바탕 위에 소비자의 욕구를 만족시켜줄 수 있는 다양한 맛과 건강, 편리성, 합리적 가격을 고려한 고품격의 차를 만들어 효과적인 홍보와 마케팅을 해야 한다. 이외에 전통찻집의 현대적 재해석과 차의 정신계승이 필요하다.
Abstract
This paper examines the current status of the Korean tea culture industry and explores ways to restore and develop Korean tea culture by referring to the responses of the neighboring countries of Japan and China. In order for the Korean tea industry and tea culture to expand, based on a strong tea industry, high-quality tea should be created to satisfy consumers' needs, health, convenience, and reasonable prices, and effective promotion and marketing should be carried out. In addition, it is necessary to reinterpret the traditional tea house and inherit the spirit of tea.
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