중·한 차문화의 변천과 특징 ―차문화관과 제다·음다법을 중심으로
The Changes and Characteristics of Chinese-Korean Tea Culture
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초록
본고는 한･중 양국의 차문화(茶文化)변천과 그 특징을 살펴본 것이다. 역사적으로 살펴보면 중국은 陸羽의 증청병차(蒸靑餠茶), 宋代의 軟膏茶를 거쳐 元·明代에 이르러 오늘날 우리가 마시는 잎차의 원류인 찐 차와 덖은 차가 나오게 되면서 진정한 동북아시아의 차마시는 문화를 확립시켰다. 차를 우리는 방법 또한 烹茶法, 煮茶法, 點茶法, 泡茶法으로 변화하게 되었는데 이러한 飮茶法은 製茶法과 깊은 관련이 있다. 중국 차문화의 영향을 받아 한국의 차 또한 차만드는 형식에 따라 신라시대에는 煎茶法, 고려시대는 點茶法, 그리고 조선시대는 泡茶法으로 변천하였다. 중국의 차(茶) 정신이 정행검덕(精行儉德)의 사상이라 한다면. 우리나라의 차(茶) 정신은 和敬, 茶禪一如, 吾心之茶, 中和이다. 또한 양국 차의 핵심적인 사상은 공히 중용(中庸)과 중정(中正)이며 그 본질은 심신수양이라 할 수 있다.
Abstract
This paper examines the changes in tea culture between Korea and China and its characteristics. Historically, China has established a true Northeast Asian tea culture as it has reached YUAN(元) and MING CHAO (明朝) through Jeungching Bingcha(蒸靑餠茶) of LUYU (陸羽) and SONG CHAO(宋朝) in China, and steamed and added tea, the source of the leaf tea people drink today. The method of making tea has also changed to method of drinking tea and 'How to Drink Tea', which is deeply related to 'How to Make Tea' Under the influence of Chinese tea culture,Under the influence of Chinese tea culture, Korean tea was also transformed into 煎茶法, in the Silla Dynasty, in the Goryeo Dynasty, and 泡茶法 in the Joseon Dynasty. If China's tea spirit is the idea of administrative virtue . The spirit of tea in Korea is gentle and pious, Tea and meditation are the same, The Tea in my heart and not having excessive or biased emotions or personality . In addition, the core ideas of the tea between the two countries are both Jungyong (中庸) and Jungjeong (中正) and its essence can be said to be mind and body training.
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