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<<齊民要術>>과 <<陳旉農書>>에 나타난 糞과 糞田의 성격

<<齊民要術>>和 <<陳旉農書>>中出現的粪和粪田的性格

최덕경
중국사학회|2012.12|중국사연구 (CHUNGGUKSA YONGU; The Journal of Chinese Historical Rsearches)|제81호|pp. 81-127

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초록

通过农书 『齊民要術』 和 『陳旉農書』可以得知农业的中心在从华北地区移往南部地方的同时, 农业结构也在发生着变化, 栽培作物在变化的同时, 肥料在制作方面也发生了某种形式的变化. 从『齊民要術』阶段到南宋的『陳旉農書』, 肥料和施肥法的变化呈现了几种特征.首先, 以家畜粪为主要成份的糞種, 區田法的形态在播種處或者種子处直接施肥的方法, 是在『齊民要術』时代开始逐步的利用堆肥, 田地的全面施肥形态上发展的. 这是比起土壤改良或者熟土更深层次的关心. 踏糞的普及也和有床有鐴犁的登场有着全面發土和相关关系. 宋代制粪法的特征是在类似于粪屋的堆肥貯藏庫内培育制成. 因为这个肥料的速效性很高,所以经常在各种农作物和瓜菜类以及桑, 树木等作物上施用. 宋代以后,富有速效性的追肥就自然而然的发展起来. 基于这方面的原因, 在生产很多粪汁的『陳旉農書』时代, 能够发现追肥变成了一般化的肥料. 这个时期土壤的性质成份中, 随着其它相对应的糞藥的登场,每一滴粪汁都是在珍贵的节约使用着. 人粪的历史是从唐宋时期开始, 作为一种建设性的肥料开始使用. 人粪作为肥料来使用的这种可能性,虽然在汉代书画石的厕间结构或者『齊民要術』的‘溷中熟糞糞之’的记录中可以推断出来.但实际使用的肥料, 在『四時纂要』的数个记录中也可以查找的到. 只是 到唐末为止,人粪尿主要施用在 樹種, 藥材和旱田作物中.宋代又扩大到水田和桑田中. 人粪尿肥料是把人类的排泄物施肥到田地中, 来改变土地的肥力, 对于这一点叫做‘地力常新壯’的终结, 天地人的循环的生态观念也是在唐宋转换期中关于现实性的具体化表现. 『陳旉農書』阶段,肥料的发展以及和其相关联的大的变化中的其中一项是同一圃場的稻麥的輪作.唐宋时期, 针对稻麥復種輪作以及它出现的时期有着多种多样的论议. 但是,随着只需要60-70天就能收获的占城稻的登场和很耗地力的禾穀作物的栽培, 需要多样的基肥追肥的 稻麥輪作的条件已经成熟了. 只是, 为了低高田的 稻麥能够安全地, 快速地轮作, 排水灌漑是要先決的问题. 为了解决像这样的工学条件, 又需要等待其他的时间.

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