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추출온도에 따른 국화과 3종의 항산화 및 항노화 활성

Anti-oxidation and Anti-aging Activity of Three Compositae Species at Different Extraction Temperatures

이양숙|서수정|한미라|공미란
대한미용학회 (The Korean Society for Investigative Cosmetology)|2016.03|대한미용학회지 (Journal of Investigative Cosmetology)|제12권 제1호|pp. 29-37|DOI 10.15810/jic.2016.12.1.005

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Antioxidant항산화항노화Anti-aging국화과 3종Carthami FlosChrysanthemi FlosInula Flos

초록

항산화 및 항노화 관련 기능성 소재로서의 활용가능성을 알아보고자 한방생약재로 사용되는 선복화 (Inulae Flos), 감국(Chrysanthemi Flos) 그리고 홍화 (Carthami Flos)를 물을 용매로25℃와 80℃의 상이한 온도조건에서 추출하여 유용성분의 함량과 항산화, 미백 및 항주름 활성을 측정하였다. 80℃의 고온에서 추출한 홍화 추출물은 386.44 mg/g의 수용성 단백질과 환원당 101.27 mg/g, 플라보노이드 42.70 mg/g, 그리고 폴리페놀화합물 123.96 mg/g을 함유하였다. DPPH radical 소거는 모든추출물이 0.1 mg/g의 농도에서 50% 이상의 소거율을 보였으며, 홍화 25℃ 추출물은 1.0 mg/g 이상의 농도에서 95% 이상으로대조군인 ascorbic acid (94.81%)보다 우수한 DPPH radical 소거율을 나타내었다. 2.0 mg/g의 농도에서 선복화 80℃ 추출물은32.14%의 xanthine oxidase 활성 저해와 31.54%의 SOD유사 활성, 그리고 42.01%의 tyrosinase 저해율을 나타내어 감국과 홍화보다 우수한 항산화 및 미백 효과를 나타내었다. Elastase와 collagenase 저해 활성에서도 선복화 80℃ 추출물이 각각 34.67% 와 31.40%로 감국과 홍화보다 우수한 항주름 개선 효과를 나타내는 것으로 분석되었다. 아질산염 소거능은 pH 1.2의 2.0 mg/ mL의 조건에서 선복화와 홍화 25℃ 추출물과 감국, 홍화 80℃ 추출물이 95% 이상으로 대조군인 ascorbic acid 보다 높았으며, pH 3.0의 mg/mL의 조건에서도 홍화 80℃ 추출물은 87.30%를나타내었다. 80℃ 추출물은 25℃ 추출물보다 유용성분의 함량이 높았으며, 우수한 항산화 및 항노화 활성을 나타내었다. 이상의 결과 홍화는 유용성분의 함량이 높으며, 선복화는 감국과 홍화보다 항산화 및 항주름 활성이 우수하며, 추출온도는 25℃의상온보다는 80℃의 고온에서 추출하는 것이 더 우수한 활성을나타낼 수 있는 것으로 사료되며 기능성 미용 소재로서 활용이가능할 것으로 판단된다.

Abstract

This study was conducted to determine the antioxidant and anti-aging activities of water-soluble compounds extracted from Inula Flos (IF), Chrysanthemi Flos (CSF) and Carthami Flos (CTF) at 25℃ and 80℃. The 80℃ CTF extract included soluble protein (386.44 mg/g), reducing sugar (101.27 mg/g), flavonoids (42.70 mg/g), and polyphenols (123.96 mg/g). The DPPH radical scavenging activities of all extracts were over 50% at 0.1 mg/mL; the 25℃ CTF extract showed a significantly higher effect than ascorbic acid at 1.0 mg/mL. Xanthine oxidase inhibition, SOD-like activity and tyrosinase inhibition of the 80℃ IF extract were 32.14%, 31.54%, and 42.01% at 2.0 mg/mL, respectively. The elastase and collagenase inhibition activities of the IF 80℃ extract were 34.67% and 31.40%, respectively. The nitrite scavenging abilities of 25℃ IF and CTF extracts along with 80℃ CSF and CTF extracts were over 95% (at 2 mL, pH 1.2), even higher than ascorbic acid; and nitrite scavenging ability of the 80℃ CTF extract was 87.30% (at 2 mL, pH 3.0), similar to ascorbic acid (87.36%). These results suggest that the 80℃ CTF extract contained useful compounds and IF is a potentially useful antioxidant and anti-aging source for the development of functional cosmetics.

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