알칼로이드 함량이 말차의 관능적 평가에 미치는 영향

참고문헌 (13)

1. 김상현, "太平洋 博物館 生活茶藝", ~ (1984)
2. 신미경, "한국산 야생녹차의 품질에 관한 종합적 연구", 박사, pp.1985
3. 이기윤, "養生의 仙藥", 多苑, 102 (1983)
4. 유태종, "茶와 健康" (1988), 둥지
5. 장미경, "시판 녹차의 품질에 관한 연구", 석사, pp.1989
6. Nakagawa, M., "Evaluation method of green tea grade by nitrogen analy", pp.57~63 (1974)
7. Oh, M. J., "Variation in Chemical Components of Korean Green Tea (Camellia sinensis L.) Resulted from Developing Stages and Processing Recipe", J. Korean Crop Sci, 40(4), pp.518~524 (1995)
8. 박장현, "가루차용 차엽의 생육 및 성분", 한국약용작물학회지, 10(5), pp.379~383 (2002), 한국약용작물학회
9. Sin, M. K., "Science of Green Tea", Korean J. Dietary Culture, 9(4), pp.433~445 (1994)
10. Stahi, W. S., "The chemistry of Tea manufacturing", Advances in Food Research, pp.11~202 (1962)
11. yamanishi, T., "Tea Aroma", Nippon nogeikagaku kaishi, 49 (1975)
12. 大石貞男, "The whole curiculum for tea grow", 50~75 (1985)
13. 大石千八, "New compendium of work. 68-40", ~ (1988)

관련 논문AI추천