호텔 및 외식업체 조리사의 창의성이 혁신행동과 혁신성과에 미치는 영향에 관한 연구
A Study on the Effect of Hotel and Restaurant cooks’ creativity on Innovative Behavior and Innovative Performance
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초록
본 연구는 조리사들을 대상으로 창의성이 혁신행동에 미치는 영향과 혁신행동의 결과 혁신성과가 어떻게 영향을 받는지를 실증분석하였다. 분석 결과 다음과 같은 결과가 도출되었다. 첫째, 개인 창의성과 혁신행동의 관계를 검증한 결과 개인 창의성의 하위변수 모두가 혁신행동에 정(+)의 방향으로 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 집단 창의성과 혁신행동의 관계를 검증한 결과 창의성의 하위변수 중 다양성, 응집성, 관계성은 아이디어 도출에 다양성, 관계성은 아이디어 촉진에 다양성, 응집성, 관계성은 아이디어 실행에 정(+)의 방향으로 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 조직 창의성과 혁신행동의 관계를 검증한 결과 정(+)의 방향으로 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로, 혁신행동과 혁신성과의 관계를 검증한 결과 정(+)의 방향으로 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이에 기업에서는 창의적인 아이디어를 창조하고 다른 사람들의 아이디어를 증진시키며 새로운 아이디어를 실행하기 위해 필요한 자금을 확보하고 새로운 아이디어를 실행하기 위해 적합한 계획을 수립하고 스케줄을 개발하는 등 조직차원에서의 지원과 노력이 필요하다.
Abstract
This research analyzed empirically the effect of creativity on innovation behavior for cooks and the result of the innovation behavior have influence on the innovation performance. The results of the analysis were generated as follows. First, as a result of verifying the relationship between individual creativity and innovation behavior, all of the sub-variables of individual creativity are proved to have positive influence on innovation behavior. Second, as a result of verifying the relationship between group creativity and innovation behavior, it was found that diversity, cohesiveness, and relationship among sub-variables of creativity have positive influence on idea generation, diversity and relationship have on idea publicity, and diversity, cohesiveness, and relationship have on idea execution. Third, the result of verifying the relationship between organizational creativity and innovation behavior showed positive direction of mutual influence. Finally, the result of verifying the relationship between innovation behavior and innovation performance showed positive influence. Therefore, companies need to give support and make efforts, in organizational level, to generate creative ideas, to promote other people's ideas, to secure the funds required to execute new ideas, to establish appropriate plans to execute new ideas, and to develop schedules, etc.
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