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베이커리 종사원의 직무스트레스가 일-가정 갈등 및 조직몰입에 미치는 영향

The Effects of Bakery Employees’ Job Stress on Work-family Conflict and Impact on Organizational Commitment

김원식|최영규
한국호텔리조트학회 (Korea Hotel & Resort Association)|2019.11|호텔리조트연구 (Journal of Hotel & Resort)|제18권 제4호|pp. 483-504

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Organizational CommitmentJob StressWork-family ConflictBakery Employees'
주제분류관광학

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The purpose of this study was to investigate how the factors affecting job stress of bakery workers on work-family conflict and organizational commitment. Among the bakery companies, research was conducted mainly in Seoul, Gyeonggi, Daejeon, and Gwangju on the employees who are operated by the bakery craftsmen. Among the sub-factors of job stress (career development, compensation system, role overload, role ambiguity, role conflict), stress on the compensation system and role conflict has a significant effect on the work conflict caused by the family. Job stress of (career development, compensation system, role overload) has a significant effect on family conflict due to work. sub-factors of role overload, role ambiguity, and role conflict among the sub-factors of job stress (career development, reward system, role overload, role ambiguity, role conflict) have a significant negative effect on organizational commitment. The relationship between work-family conflict and organizational commitment of bakery workers showed that sub-factors of family conflict due to work had a negative effect on organizational commitment. As a result, it is necessary to improve the compensation system and role stress among sub-factors of job stress. In addition, this suggests the bakery manager to do a human management plan that can minimize work-family conflict and increase the organizational commitment of bakery employees by creating a workplace atmosphere that can minimize job stress. management recognizes that employees are human resources responsible for Internal customer responsible for both production and consumption, apply a job strategy to reduce the work-family conflict of employees, and increase the organizational commitment to reduce the turnover rate, then it is expected to play a big role in increasing profits.

Abstract

The purpose of this study was to investigate how the factors affecting job stress of bakery workers on work-family conflict and organizational commitment. Among the bakery companies, research was conducted mainly in Seoul, Gyeonggi, Daejeon, and Gwangju on the employees who are operated by the bakery craftsmen. Among the sub-factors of job stress (career development, compensation system, role overload, role ambiguity, role conflict), stress on the compensation system and role conflict has a significant effect on the work conflict caused by the family. Job stress of (career development, compensation system, role overload) has a significant effect on family conflict due to work. sub-factors of role overload, role ambiguity, and role conflict among the sub-factors of job stress (career development, reward system, role overload, role ambiguity, role conflict) have a significant negative effect on organizational commitment. The relationship between work-family conflict and organizational commitment of bakery workers showed that sub-factors of family conflict due to work had a negative effect on organizational commitment. As a result, it is necessary to improve the compensation system and role stress among sub-factors of job stress. In addition, this suggests the bakery manager to do a human management plan that can minimize work-family conflict and increase the organizational commitment of bakery employees by creating a workplace atmosphere that can minimize job stress. management recognizes that employees are human resources responsible for Internal customer responsible for both production and consumption, apply a job strategy to reduce the work-family conflict of employees, and increase the organizational commitment to reduce the turnover rate, then it is expected to play a big role in increasing profits.

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