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교외베이커리카페 선택속성이 만족도와 충성도에 미치는 영향 - 심리적 거리의 차이 -

Effects on Satisfaction and Loyalty for Suburban Bakery Cafe Selection Attributes - Differences in Psychological Distance -

고재윤|김두현
한국호텔리조트학회 (Korea Hotel & Resort Association)|2020.08|호텔리조트연구 (Journal of Hotel & Resort)|제19권 제4호|pp. 139-161

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SatisfactionSelection AttributesLoyaltyPsychological DistanceSuburban Bakery Cafe
주제분류관광학

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The study confirmed the relationship between psychological distance differences, satisfaction and loyalty based on the selection attributes of Suburban bakery cafe, which have recently gained huge popularity. A total of 300 valid samples from consumers were used to perform factor analysis, reliability analysis, ANOVA and multiple regression analyses. Suburban bakery cafe selection attributes were represented by two factors: The first factor intrinsic aesthetics were natural scenery, outdoor terrace or rooftop, atmosphere, parking space, and facilities, and the second factor extrinsic quality-services were product freshness, service, taste, cleanliness and hygiene, various menus, product knowledge, expert production, and organic ingredients. The difference analysis results showed a significant difference between the close social distance and the distant spatial distance, and the extrinsic quality-service was remarkably high at the close social distance, and the extrinsic quality-service was remarkably high at the distant spatial distance. but there was no significant difference. All relationships in this study showed significant effects, all hypotheses were adopted, and the impact of intrinsic aestheticity was higher than that of extrinsic quality-services. The concept of suburban bakery cafe was established, academic differences were placed in empirical research utilizing psychological distance in restaurant field, and the importance of intrinsic aestheticity was emphasized.

Abstract

The study confirmed the relationship between psychological distance differences, satisfaction and loyalty based on the selection attributes of Suburban bakery cafe, which have recently gained huge popularity. A total of 300 valid samples from consumers were used to perform factor analysis, reliability analysis, ANOVA and multiple regression analyses. Suburban bakery cafe selection attributes were represented by two factors: The first factor intrinsic aesthetics were natural scenery, outdoor terrace or rooftop, atmosphere, parking space, and facilities, and the second factor extrinsic quality-services were product freshness, service, taste, cleanliness and hygiene, various menus, product knowledge, expert production, and organic ingredients. The difference analysis results showed a significant difference between the close social distance and the distant spatial distance, and the extrinsic quality-service was remarkably high at the close social distance, and the extrinsic quality-service was remarkably high at the distant spatial distance. but there was no significant difference. All relationships in this study showed significant effects, all hypotheses were adopted, and the impact of intrinsic aestheticity was higher than that of extrinsic quality-services. The concept of suburban bakery cafe was established, academic differences were placed in empirical research utilizing psychological distance in restaurant field, and the importance of intrinsic aestheticity was emphasized.

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