본문 바로가기
KERD
논문KCI 등재

SNS마케팅이 음식이미지와 메뉴상품만족에 미치는 영향 - 관광거점도시 강릉지역을 중심으로 -

The Effect of SNS Marketing on Food Image and Menu Product Satisfaction - Focusing on Gangneung, a Tourist Hub City -

김형일|정수림
한국호텔리조트학회 (Korea Hotel & Resort Association)|2020.12|호텔리조트연구 (Journal of Hotel & Resort)|제19권 제6호|pp. 219-239

0

조회

0

다운로드

6

인용

0

참고문헌

키워드

SNS MarketingFood ImageMenu Product Satisfaction
주제분류관광학

초록

The purpose of this study is to organize the concepts of SNS marketing, local food image, and menu product satisfaction of restaurant companies through prior research and to derive factors applicable to restaurant businesses. Second, we would like to find out the relationship between SNS marketing of restaurant companies on the local food image and satisfaction of menu products. Third, based on the results of the study, we will identify consumer behavior through SNS marketing of restaurant companies, identify the behavior of customers in Gangneung, a tourist destination that has emerged since the 2018 Winter Olympics, and provide basic data for restaurant companies to establish more effective SNS marketing strategies. For the purpose, among tourists who visited tourist attractions in Gangneung with empirical data, a self-report questionnaire was used for men and women aged 50 or older who had experienced SNS marketing by a restaurant company through Q&A. A total of 306 questionnaires were distributed and retrieved over 20 days from August 27 to September 15, 2018, and a total of 300 copies were used as samples for the final analysis, except for six parts with insincere responses. The method of sampling questionnaire was used by the method of sampling judgment. The analysis of the collected data was performed using the statistical program in SPSS 21.0 and frequency analysis was performed to identify demographic characteristics. An exploratory factor analysis and reliability analysis were performed for measurement variables. In addition, multiple regression analysis was performed for hypothesis testing.

Abstract

The purpose of this study is to organize the concepts of SNS marketing, local food image, and menu product satisfaction of restaurant companies through prior research and to derive factors applicable to restaurant businesses. Second, we would like to find out the relationship between SNS marketing of restaurant companies on the local food image and satisfaction of menu products. Third, based on the results of the study, we will identify consumer behavior through SNS marketing of restaurant companies, identify the behavior of customers in Gangneung, a tourist destination that has emerged since the 2018 Winter Olympics, and provide basic data for restaurant companies to establish more effective SNS marketing strategies. For the purpose, among tourists who visited tourist attractions in Gangneung with empirical data, a self-report questionnaire was used for men and women aged 50 or older who had experienced SNS marketing by a restaurant company through Q&A. A total of 306 questionnaires were distributed and retrieved over 20 days from August 27 to September 15, 2018, and a total of 300 copies were used as samples for the final analysis, except for six parts with insincere responses. The method of sampling questionnaire was used by the method of sampling judgment. The analysis of the collected data was performed using the statistical program in SPSS 21.0 and frequency analysis was performed to identify demographic characteristics. An exploratory factor analysis and reliability analysis were performed for measurement variables. In addition, multiple regression analysis was performed for hypothesis testing.

참고문헌 (56)

  1. 강지원, "SNS를 통한 외식정보탐색활동에 대한 고객의 추구 가치 분석-Laddering 기법의 적용-", 관광학연구, 38(3), pp.81~102 (2014), 한국관광학회
  2. 고재윤, "패밀리 레스토랑 메뉴품질과 브랜드 이미지가 고객만족 및 재구매 의도에 미치는 영향에 관한 연구", Culinary Science & Hospitality Research, 17(2), pp.153~167 (2011), (사)한국조리학회[DOI]
  3. 권금택, "소셜미디어 외식정보특성에 대한 신뢰와 만족이 방문의도에 미치는 영향", 동북아관광연구, 13(3), pp.19~43 (2017), 동북아관광학회
  4. 김광지, "대학교 학생식당의 서비스품질, 메뉴품질, 가격이 고객만족에 미치는 영향", Culinary Science & Hospitality Research, 13(3), pp.127~136 (2007), (사)한국조리학회[DOI]
  5. 김민정, "지역 관광지이미지와 지역 음식 이미지의 조화성이 소비감정 및 만족에 미치는영향", 박사, pp.2015
  6. 김상진, "관광 소비가치가 상품 만족도 및 행동의도에 미치는 영향 - 대학생을 대상으로 -", 호텔리조트연구, 18(4), pp.265~281 (2019), 한국호텔리조트학회
  7. 김수정, "관광지 브랜드 및 관광 캠페인 인지도에 영향을 미치는 관광정보원천, 관광지 이미지, 웹사이트 관광정보 서비스 품질의 역할", 석사, 관광경영학, pp.2010
  8. 김유희, "로하스 이미지와 메뉴선택 속성이 고객만족 및 고객충성도에 미치는 영향 : 한식 레스토랑을 중심으로", 석사, 관광경영학과 호텔경영전공, pp.2012
  9. 김은희, "중저가 호텔의 쇼셜네트워크 서비스(SNS)특성이 인지적 이미지, 구매행동, 추천의도에 미치는 영향", 한국관광레저학회 학술발표대회, pp.31~50 (2019)
  10. 김종기, "모바일 뱅킹 서비스에 대한 사용자 저항에 관한 연구 -온라인 보안을 중심으로-", 산업혁신연구, 28(2), pp.59~99 (2012), 산업개발연구소[DOI]
  11. 김현수, "호텔 뷔페 레스토랑의 메뉴관리요인이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향", 호텔리조트연구, 13(2), pp.183~203 (2014), 한국호텔리조트학회
  12. 김현정, "외식기업 SNS 마케팅 활동이 브랜드 인지도, 소비자 만족, 구매의도에 미치는 영향", 관광연구저널, 31(11), pp.195~209 (2017), 한국관광연구학회[DOI]
  13. 김혜숙, "외식 소비자의 SNS 구전정보특성, 신뢰 및 구매의도와 구전의도간의 구조적 관계 : SNS 발신자특성의 조절효과를 중심으로", 박사, pp.2018
  14. 문성식, "향토음식에 대한 인식 및 선호도에 관한 연구 -전북 정읍지역을 중심으로-", 관광연구저널, 26(6), pp.435~445 (2012), 한국관광연구학회
  15. 박은애, "프랜차이즈 커피숍의 SNS 특성, 이미지, 그리고 재방문 의도와의 관계", 관광레저연구, 31(7), pp.341~357 (2019), (사)한국관광레저학회
  16. 성영신, "제품 디자인의 전형성, 조화성, 그리고 소비자 반응에 대한 이해", 한국심리학회지: 소비자·광고, 15(3), pp.383~408 (2014), 한국소비자·광고심리학회[DOI]
  17. 신봉규, "한식에 대한 인식이 이미지, 태도, 충성도 및 세계화 추구성향에 미치는 영향에 관한 연구 : 한식 세계화를 중심으로", 박사, 호텔관광학, pp.2011
  18. 신현광, "SNS상의 레스토랑메뉴 정보품질이 인지된 유용성, 편리성, 만족도 그리고 추천의도에 미치는 영향 : 확장된 기술수용모델 이론 중심으로", 석사, pp.2019
  19. 안성식, "관광산업에 있어서 음식요인이 관광지 만족 및 관광지 충성도에 미치는 영향에 관한 연구", 관광레저연구, 23(3), pp.63~86 (2011), (사)한국관광레저학회
  20. 양유경, "사찰음식 이미지와 시각적 감성 이미지가 심리적 반응과 관계지속의도에 미치는영향", 석사, pp.2015
  21. 유민지, "외식기업 SNS 마케팅 특성이 구매행동에 미치는 영향 : 소비가치의 조절효과", 호텔경영학연구, 27(3), pp.101~115 (2018), 한국호텔외식관광경영학회[DOI]
  22. 유병호, "레스토랑 리뷰 속성의 소셜미디어 신뢰도 및 행동의도에 대한 효과", 관광레저연구, 30(5), pp.77~96 (2018), (사)한국관광레저학회
  23. 유현경, "컨벤션 SNS 홍보 특성에 따른 참가만족도 및 행동의도 연구", 관광연구저널, 30(5), pp.185~197 (2016), 한국관광연구학회[DOI]
  24. 이관표, "인스타그램 맛집 정보에 대한 소비자 인식과 방문의도", 관광레저연구, 32(1), pp.255~273 (2020), (사)한국관광레저학회
  25. 이나래, "한식 디저트 카페의 물리적 환경이 감정반응에 의해 고객만족과 행동의도에 미치는 영향", 관광학연구, 34(7), pp.233~256 (2010), 한국관광학회
  26. 이덕원, "향토음식점 이용고객의 선택속성 및 이용동기에 따른 시장세분화: 강원도 지역을 중심으로", 외식경영연구, 15(1), pp.49~71 (2012), 한국외식경영학회
  27. 이상용, "학습공동체 구성을 위한 소셜 네트워크 서비스의 설계 및 구현", 석사, 이러닝학, pp.2011
  28. 이승익, "외식기업 메뉴품질과 브랜드 이미지가 가치지각 및 고객만족·재구매 의도에 미치는 영향 : 패밀리 레스토랑을 중심으로", 박사, 외식경영, pp.2011
  29. 이연정, "방한 일본 관광객의 한국전통음식 메뉴품질 만족도에 관한 연구", 한국식생활문화학회지, 20(2), pp.283~291 (2005), 한국식생활문화학회
  30. 이영란, "경로분석을 이용한 서비스와 메뉴 품질이 구전의도에 미치는 영향, 제주지역 향토음식점을 대상으로", 제76차 한국관광학회 국제학술대회 및 연구논문 발표대회 (2014)
  31. 이임주, "소비자 혁신성을 활용한 외식소비연구", 박사, pp.2016
  32. 이주연, "외식 프랜차이즈 기업의 SNS 마케팅 활동이 소비자 행동의도에 미치는 영향", 한국프랜차이즈경영연구, 10(1), pp.43~51 (2019), 한국프랜차이즈경영학회[DOI]
  33. 이준엽, "음식관광객의 관여가 음식관광 참여활동과 행동의도에 미치는 영향", 관광경영연구, 13(2), pp.177~198 (2009), 관광경영학회
  34. 이채은, "특급호텔 레스토랑 고객의 브랜드 이미지, 소비감정, 호텔 신뢰, 고객충성도 간의 구조관계 분석- 호텔 SNS 이용 여부에 대한 비교를 중심으로 -", 외식경영연구, 17(4), pp.169~188 (2014), 한국외식경영학회
  35. 이혜성, "외식업체의 스마트폰 기반 소셜네트워크서비스(SNS) 품질이 이용자 만족, 이용의도 및 구매의도에 미치는 영향", 호텔경영학연구, 23(1), pp.145~163 (2014), 한국호텔외식관광경영학회
  36. 이혜성, "외식소비자의 소셜네트워크서비스(SNS) 이용에 관한 연구 - 이용 동기, 이용자 참여, 구매의도의 관계 분석 -", 관광학연구, 39(8), pp.151~168 (2015), 한국관광학회[DOI]
  37. 전형연, "한국지역의 음식문화관광 광고이미지 전략 연구 - 지역 음식문화축제 포스터의 시각적 수사 분석을 중심으로 -", 한국디자인문화학회지, 16(3), pp.499~515 (2010), 한국디자인문화학회
  38. 정두용, "음식관광객 유형별 특성 및 동기분석", 석사, 문화예술이론및기획, pp.2010
  39. 정보배, "SNS의 특성이 사용자 만족도에 미치는 영향 : SNS 사용성향의 매개효과 중심으로", 석사, 인터랙션디자인전공, pp.2014
  40. 정삼식, "SNS 사용자의 외식업체 이용동기가 고객만족 및 신뢰, 행동의도에 미치는 영향", 박사, pp.2016
  41. 제민지, "외식 블로그에 대한 신뢰도, 지각위험, 지각혜택 그리고 구매의도와의 관계", 박사, 푸드비즈니스, pp.2011
  42. 조문수, "외식사업경영론" (2010), 기문사
  43. 조승행, "미식 이미지가 관광지 이미지형성과 만족⋅행동의도에 미치는 영향", 한국디자인문화학회지, 25(1), pp.403~412 (2019), 한국디자인문화학회
  44. 조준원, "관광정보원천, 관광상품, 지역이미지 간의 신뢰전이에 관한 연구", 박사, 호텔관광학과 호텔경영전공, pp.2012
  45. 진은경, "외식 소비성향에 따른 한식당 선택속성이 행동의도에 미치는 영향", Culinary Science & Hospitality Research, 20(1), pp.189~204 (2014), (사)한국조리학회[DOI]
  46. 차성미, "근거이론 접근방법에 의한 외식정보 구전 커뮤니케이션 패러다임 모형 개발", 관광학연구, 31(4), pp.119~138 (2007), 한국관광학회
  47. 최수근, "호텔 고객의 뷔페 메뉴품질 만족도에 관한 연구", 한국식생활문화학회지, 19(5), pp.573~586 (2004), 한국식생활문화학회
  48. 최웅, "식생활 라이프스타일에 따른 건강기능성 음료 구매특성 에 관한 연구", 호텔리조트연구, 12(1), pp.179~196 (2013), 한국호텔리조트학회
  49. 한국무역협회, "중소기업, SNS 마케팅으로 新시장 일군다", ~ (2013)
  50. 홍문기, "SNS(Social Network Service)를 이용한 마케팅 커뮤니케이션 전략 - 트위터와 웹 브랜드 마케팅 중심으로", 광고연구, (91), pp.515~547 (2011), 한국광고홍보학회
  51. Everett, S., "The role of food tourism in sustaining regional identity : A case study of Cornwall, South West England", Journal of Sustainable Tourism, 16(2), pp.150~167 (2008)
  52. Fox, R., "Reinventing the gastronomic identity of Croatian tourist destinations", International Journal of Hospitality Management, 26(3), pp.546~559 (2007)
  53. 홍일유, "SNS 기반의 광고에 대한 사용자 반응이 기업 마케팅 성과에 미치는 영향: 페이스북에서 청소년의 운동화를 중심으로", Entrue Journal of Information Technology, 15(2), pp.17~34 (2016), 엘지씨엔에스
  54. Karim, S. A., "Culinary tourism as a destination attraction : an empirical examination of destinations'food image", Journal of Hospitality Marketing &Management, 19(6), pp.531~555 (2010)
  55. 김경환, "호텔 조리종사원의 주방환경이 자기효능감과 조직몰입․직무성과에 미치는 영향", 외식경영연구, 15(3), pp.265~287 (2012), 한국외식경영학회[DOI]
  56. Singhal, R. S., "Handbook of Indices of Quality and Authenticity", pp.202~212 (1997), Woodhead Publishing Limited

관련 논문AI추천

커피전문점의 SNS 마케팅이 브랜드 이미지ㆍ행동의도에 미치는 영향최웅한국호텔리조트학회 · 호텔리조트연구2021 · 제20권 제1호외식기업 SNS 마케팅 특성이 브랜드 이미지와 행동의도에 미치는 영향라채일산업개발연구소 · 산업혁신연구2024 · 제40권 제4호SNS상의 베이커리제품 선택속성이 구매 후 만족과 추천의도에 미치는 영향김호석, 윤하정한국호텔리조트학회 · 호텔리조트연구2020 · 제19권 제4호관광객 식생활 라이프스타일이 지역음식 이미지 및 만족에 미치는 영향: 순천지역을 중심으로김수인, 손다경관광경영학회 · 관광경영연구2020 · 제24권 제2호소셜미디어 관광 마케팅 활동이 지역이미지와 방문의도에 미치는 영향 연구이재섭, 이종현관광경영학회 · 관광경영연구2020 · 제24권 제7호수원갈비 이미지가 지역 인지도와 방문의도에 미치는 영향관계에서 SNS 유형의 조절효과이원솔한국해양관광학회 · 해양관광학연구2023 · 제16권 제4호

이 간행물의 다른 논문 (20건)

에어비앤비 숙소의 커뮤니케이션 요소와 성과 지표 간의 상관관계 연구김민경pp. 5-23코로나19에 따른 호텔고객의 전환의도 결정요인에 관한 연구지윤호, 권혁진pp. 25-45고용형태에 따른 호텔직원의 근무환경이 조직몰입에 미치는 영향 - 서울시내 5성급호텔을 중심으로 -박영기pp. 47-64숙박서비스 분야 산업별 역량체계의 효율적 활용에 관한 연구박경연pp. 65-77직장 내 조직 비시민성(Workplace Incivility)이 직무소진과 자기효능감 그리고 행동의도에 미치는 영향 - 서울시내 5성급 호텔직원을 중심으로 -채신석pp. 79-102
원문 보기