본문 바로가기
KERD
논문KCI 등재

호텔 뷔페레스토랑 브랜드 자산, 관계의 질 및 행동의도간의 관계

The Relationship among Hotel Buffet Restaurant Brand Assets, Relationship Quality and Behavior Intention

유도재|전정아|조인환
한국호텔리조트학회 (Korea Hotel & Resort Association)|2015.08|호텔리조트연구 (Journal of Hotel & Resort)|제14권 제3호|pp. 49-68

0

조회

0

다운로드

10

인용

0

참고문헌

키워드

행동의도Behavior intention브랜드자산Relationship quality관계의 질Brand assets
주제분류관광학

초록

The objective of this study is to examine the relationship among Hotel Buffet Restaurant Brand assets, relationship quality and behavior intention. Specific objectives of this study are as follows: Frist, it is to analyse how hotel buffet brand assets such as brand image, brand awareness, recognized quality and brand royalty affect on customer trust and commitment. Second, it is to study how customer trust and commitment affect on behavior intention. Based upon the extant study, hypotheses were drawn. To test hypotheses, a survey was conducted for customer who had experienced Hotel Buffet. 300 questionnaires was given about and 246 was used final analysis. The results of testing are shown as follows: Frist, brand royalty was found to have no significant influence on customer trust and commitment. Second, brand image, brand awareness and recognized quality did have a significant effect on customer trust and commitment. Third, customer trust and commitment was found to have a positive influence on customers' behavior intention. The results of this study may contribute to find out the hotel buffet restaurant preference behavior model for customer among brand assets, relationship quality, and behavior intention. This study provides a theoretical background of customers' behavior intention. Hotel buffet restaurant need to pay more attention and come up with diverse solution to bring in repeat customers.

Abstract

The objective of this study is to examine the relationship among Hotel Buffet Restaurant Brand assets, relationship quality and behavior intention. Specific objectives of this study are as follows: Frist, it is to analyse how hotel buffet brand assets such as brand image, brand awareness, recognized quality and brand royalty affect on customer trust and commitment. Second, it is to study how customer trust and commitment affect on behavior intention. Based upon the extant study, hypotheses were drawn. To test hypotheses, a survey was conducted for customer who had experienced Hotel Buffet. 300 questionnaires was given about and 246 was used final analysis. The results of testing are shown as follows: Frist, brand royalty was found to have no significant influence on customer trust and commitment. Second, brand image, brand awareness and recognized quality did have a significant effect on customer trust and commitment. Third, customer trust and commitment was found to have a positive influence on customers' behavior intention. The results of this study may contribute to find out the hotel buffet restaurant preference behavior model for customer among brand assets, relationship quality, and behavior intention. This study provides a theoretical background of customers' behavior intention. Hotel buffet restaurant need to pay more attention and come up with diverse solution to bring in repeat customers.

참고문헌 (46)

  1. 김계수, "AMOS 18. 0 구조방정식 모형 분석" (2010), 한나래출판사
  2. 김금주, "브랜드 연상의 정도와 소비자-브랜드 관계가 지각된 품질과 충성도에 미치는 영향에 관한 연구", 조형미디어학, 13(3), pp.23~30 (2010), 한국일러스아트학회
  3. 김용만, "스포츠웨어 브랜드속성이 브랜드가치, 브랜드만족도 및 브랜드충성도에 미치는 영향", 한국체육학회지, 47(6), pp.435~444 (2008), 한국체육학회
  4. 김정애, "스포츠용품의 브랜드자산과 브랜드신뢰, 브랜드만족, 브랜드몰입, 제품구매 간의 인과관계 검증", 박사, 체육학과, pp.2014
  5. 김정훈, "패밀리레스토랑의 서비스스케이프가 혼잡지각 및 브랜드 이미지를 통한 고객만족 및 행동의도에 미치는 영향", 호텔리조트연구, 11(1), pp.241~258 (2012), 한국호텔리조트학회[DOI]
  6. 박영승, "커피전문점의 브랜드자산이 매장이미지, 고객만족 및 충성도에 미치는 영향", 박사, 호텔ㆍ관광ㆍ외식경영학, pp.2010
  7. 박현정, "호텔의 고객자산 구성요소가 고객충성도 및 고객이 지각하는 혜택에 미치는 영향관계 연구", 호텔리조트연구, 11(3), pp.297~323 (2012), 한국호텔리조트학회
  8. 박형준, "스포츠 이벤트 이미지 일치성이 브랜드자산 및 방문 의도에 미치는 영향 : 2010 춘천월드레저경기대회를 중심으로", 박사, 스포츠산업경영, pp.2010
  9. 서철현, "문경 전통찻사발축제에 대한 브랜드 인식이 브랜드 이미지, 브랜드 몰입과 브랜드 충성도에 미치는 영향", 관광연구, 25(1), pp.167~184 (2010), 대한관광경영학회
  10. 손삼호, "지방자치단체의 관광목적지 브랜드자산에 관한 연구", 관광연구, 21(1), pp.153~176 (2006), 대한관광경영학회
  11. 안영면, "호텔 관계마케팅의 영향요인이 호텔 충성도에 미치는 영향에 관한 연구", 관광레저연구, 12(2), pp.167~184 (2000)
  12. 안창영, "브래드와 스포츠선수 모델의 개성일치 여부가 광고 및 브랜드태도, 구매의도에 미치는 영향", 박사, pp.2006
  13. 여호근, "패스트푸드점의 고객신뢰와 만족에 영향을 미치는 관계마케팅활동 요인에 관한 연구 - 부산지역 대학생을 중심으로 -", 호텔경영학연구, 14(1), pp.161~174 (2005), 한국호텔외식관광경영학회
  14. 유세준, "쇼핑몰 웹사이트에 대한 인지적 특성과 관계품질,구매의도와의 관계에 관한 연구", 중소기업연구, 27(1), pp.195~218 (2005), 한국중소기업학회
  15. 유영진, "외식산업 브랜드 이미지 세분화에 따른 브랜드 평가 및 충성도에 관한 연구- 서울지역 특급호텔을 대상으로 -", 호텔관광연구, 8(4), pp.204~216 (2006), 한국호텔관광학회
  16. 이성각, "호텔의 브랜드자산이 고객만족과 재방문에 미치는 영향", 관광연구, 24(3), pp.323~337 (2009), 대한관광경영학회
  17. 이영남, "패밀리 레스토랑의 브랜드 이미지에 따른 관계의 질(만족, 신뢰,몰입)이 충성도에 미치는 영향에 관한 연구", 외식경영연구, 9(3), pp.35~50 (2006)
  18. 전정아, "호텔 브랜드 자산이 외식업 브랜드 확장에 미치는 영향", 박사, 호텔관광경영학, pp.2006
  19. 조원섭, "호텔종업원의 진정성이 고객의 행동의도에 미치는 영향", 호텔리조트연구, 14(2), pp.5~19 (2015), 한국호텔리조트학회
  20. 차부근, "호텔관계마케팅의 영향요인과 요인간의 관계모델 구축에 관한 연구", 산업경제연구, 13(2), pp.259~291 (2000)
  21. 최순화, "브랜드 신뢰가 소비자-브랜드 몰입 관계 형성에 미치는 영향에 관한 연구", 광고학연구, 19(5), pp.75~96 (2008), 한국광고학회
  22. 최윤자, "컨벤션개최지에 대한 자아일치성이 참가자 충성도 형성에 미치는 영향에 관한 연구 : 기능적일치성, 신뢰, 감정의 매개변수를 중심으로", 박사, 관광경영, pp.2010
  23. 하광수, "주제공원 방문자의 만족과 방문 후 행동의도의 결정요인: 에버랜드를 대상으로", 관광학연구, 25(1), pp.329~347 (2001)
  24. 하동현, "관광목적지로서의 대구·경북지역의 브랜드 퍼스넬리티의 선행 및 결과 변수에 관한 연구", 관광레저연구, 17(4), pp.99~118 (2005), (사)한국관광레저학회
  25. 한상린, "레스토랑의 서비스품질이 고객유지와 구전에 미치는 영향: 관계적 요인의 매개효과를 중심으로", 마케팅관리연구, 9(1), pp.29~46 (2004), 한국마케팅관리학회
  26. 황선아, "종업원의 고객지향성에 따른 관계 질(만족,신뢰,몰입)이재방문의도에 미치는 영향", 서비스경영학회지, 6(2), pp.151~186 (2005), 한국서비스경영학회
  27. 황호선, "패밀리 레스토랑에서 고객관계마케팅이 관계의 질과 몰입, 충성도에 미치는 영향", 호텔관광연구, 10(3), pp.217~232 (2008), 한국호텔관광학회
  28. Aaker, D. A, "Managing brand equity", pp.15~21 (1991), The Free Press
  29. Aaker, D. A, "The value of brand equity", Journal of Business Strategy, pp.29~ (1992)
  30. Aaker, D. A, "Measuring brand equity across products & markets", California Management Review, 38(3), pp.102~120 (1996)
  31. Berry, L. L, "Marketing services: Competing through Quality" (1991), The Free Press
  32. Chang, H. H, "The impact of brand equity on brand preference and purchase intention in the service industries", The Service Industries Journal, 29(12), pp.1687~1706 (2009)
  33. Doney, P, "An Examination of the nature of trust in buyer-seller relationships", Journal of Marketing, 61(3), pp.5~61 (1997)
  34. Keller, K. L, "Conceptualizing, measuring, managing, customer-based brand equity", Journal of Marketing, 57, pp.1~22 (1993)
  35. Keller, K. L, "Strategic brand management: Building, Measuring and Managing Brand Equity" (2002), Prentice-Hall
  36. Kim, W, G, "Measuring customer-based restaurant band equity", Cornell Hotel & Restaurant Administration Quarterly, 45, pp.115~131 (2004)
  37. Konenik, M, "Customer-based brand equity for a destination", Annals of Tourism Research, 34(2), pp.400~421 (2007)
  38. Morgan, R. M, "The commitment-trust theory of relationship marketing", Journal of Marketing, 58(3), pp.20~38 (1994)
  39. Rebecca P. H, "Marketing Tools" (1998), Rob smith
  40. Roberts, K, "Measuring the quality of relationships on the consumer services", Journal of Marketing, 37(1-2), pp.169~196 (2003)
  41. Smith, J. B, "Buyer-Seller Relationships: Similarity, Relationship Management and Quality", Psychology & Marketing, 15(1), pp.3~22 (1998)
  42. Tax, S. S, "Customer evaluation of service complaint experiences: Implications for relationship marketing", Journal of Marketing, 62, pp.60~76 (1998)
  43. Xuehua wang, "The Effect of Brand Credibility on Consumers' Brand Purchase Intention in Emerging Economies: The Moderating Role of Brand Awareness and Brand Image", Journal of Global Marketing, 23(3), pp.177~188 (2010)
  44. Yoo. B, "An examination of selected marketing mix elements and brand equity", Journal of the Academy of Marketing Science, 28(2), pp.195~211 (2000)
  45. You, H. S, "The relationship among customer attitudes, relationship benefit, service, convenience and customer loyalty in hotel membership restaurant", Annals of Tourism Research, 9, pp.3~11 (2007)
  46. Zeithmal, V. A, "The Behavioral of consequences of service quality", Journal of Marketing, 60(2), pp.31~46 (1996)

관련 논문AI추천

호텔 레스토랑 브랜드이미지와 브랜드신뢰가 재구매의도에 미치는 영향: 서비스품질의 매개효과김성대, 김한신, 하용규관광경영학회 · 관광경영연구2016 · 제20권 제6호Relationship Quality and Recommendation Intention : Members and Non-members of a Luxury Hotel박소영, 서미옥한국마이스관광학회 · MICE관광연구2017 · 제17권 제1호특급호텔 레스토랑 브랜드자산, 미식추구성향과 구매의도의 구조적 관계 분석최호중한국마이스관광학회 · MICE관광연구2019 · 제19권 제1호미쉐린 레스토랑 브랜드 자산이 마케팅 전략과 관계지속의도에 관한 연구송기옥한국호텔리조트학회 · 호텔리조트연구2022 · 제21권 제2호호텔의 브랜드 이미지가 신뢰 및 재방문 의도에 미치는 영향신현주, 이정원한국외식산업학회 · 한국외식산업학회지2020 · 제16권 제3호호텔레스토랑의 서비스품질이 호텔이미지와 행동의도에 미치는 영향김근종, 박근영한국외식산업학회 · 한국외식산업학회지2020 · 제16권 제2호

이 간행물의 다른 논문 (17건)

특급호텔 주방장의 서번트 리더십과 조직지원이 리더신뢰와 조직신뢰에 미치는 영향김형일, 이승철pp. 5-23호텔 직원의 조직후원인식이 조직변화몰입 및 근로의욕과 이직의도에 미치는 영향전현민, 권한조, 장현종pp. 25-48감정노동의 노동가치 평가에 관한 질적 연구: 호텔종사원을 중심으로채신석pp. 69-89감정노동의 경험이 고객에 대한 반응행동에 미치는 영향에 관한 연구손헌일, 윤영삼, 이찬수pp. 91-112호텔 직원의 복리후생에 대한 인식이 조직충성도 및 이직의도에 미치는 영향박슬기, 권봉헌pp. 113-132
원문 보기