외식업체 조리종사자의 감정노동이 직무갈등과 조직성과에 미치는 영향
The Influence of Emotional Labor of Foodservice Industry Cook Employees on Job Conflict and Organization Performance
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The purpose of this study was to provide the foodservice industry cook employees on emotional labor with basic materials as well as to provide basic materials for job conflict and organization performance. therefore, a survey was conducted for 17 days from may. 15 to 31, 2016 and 320 were used analysis SPSS 20.0 was performed. The analysis results can be summarized as below. Firstly, business conflicts are surface behaviors, internal actions are positive, in business communication, surface action is positive, internal action is negative, in the performance of work, surface act, internal action is negative. Secondly, in terms of job satisfaction and organizational performance surface behavior, internal behavior is positive, Thirdly, In job satisfaction, job conflict and job performance were significant, business communication is not significant. The role of a kitchen cook is very important in a restaurant, it has a lot of influence on the conflict and performance of the organization due to emotional labor.
Abstract
The purpose of this study was to provide the foodservice industry cook employees on emotional labor with basic materials as well as to provide basic materials for job conflict and organization performance. therefore, a survey was conducted for 17 days from may. 15 to 31, 2016 and 320 were used analysis SPSS 20.0 was performed. The analysis results can be summarized as below. Firstly, business conflicts are surface behaviors, internal actions are positive, in business communication, surface action is positive, internal action is negative, in the performance of work, surface act, internal action is negative. Secondly, in terms of job satisfaction and organizational performance surface behavior, internal behavior is positive, Thirdly, In job satisfaction, job conflict and job performance were significant, business communication is not significant. The role of a kitchen cook is very important in a restaurant, it has a lot of influence on the conflict and performance of the organization due to emotional labor.
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