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베이커리 카페 서비스종사원의 감정노동이 직무소진 및 이직의도에 미치는 영향 관계 연구 - 직무스트레스의 매개효과를 중심으로 -

A Study on the Effect of Emotional Labor of Bakery Cafe Service Employees on Job Burnout and Turnover Intention - Focusing on the Mediating Effect of Job Stress -

이강훈
한국호텔리조트학회 (Korea Hotel & Resort Association)|2024.02|호텔리조트연구 (Journal of Hotel & Resort)|제23권 제1호|pp. 187-205|DOI https://doi.org/10.62532/khrc.2024.02.23.1.187

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Emotional LaborJob StressTurnover IntentionJob Burnout
주제분류관광학

초록

The purpose of this study is to verify the effect of emotional labor of bakery employees on job stress, the relationship between job stress and job burnout, and the mediating effect of job stress and job burnout. For the sample, 395 copies of bakery employees were used for the final analysis. As a result of the verification of the study. It was confirmed that the superficial and inner behavior of Hypothesis 1 had a positive (+) effect on job stress, the job stress of Hypothesis 2 had a positive (+) effect on job burnout, the job stress and turnover intention of Hypothesis 3 had a positive (+) effect on job burnout intention, and the job burnout of Hypothesis 4 had a positive (+) effect on turnover intention. Both job stress and the mediating effect of job burnout in Hypotheses 5 and 6 were found to have mediating effects. As a result of the study, it is judged that practical measures to provide appropriate working hours and breaks to restore job stress and job burnout of bakery employees are necessary. For example, it is necessary to support competency development that can give pleasure to employees who are not related to work, share job stress, job burnout, and self-achievement experiences that can lower job turnover intention in leisure time, and to recognize that it is necessary to have a break of your own.

Abstract

The purpose of this study is to verify the effect of emotional labor of bakery employees on job stress, the relationship between job stress and job burnout, and the mediating effect of job stress and job burnout. For the sample, 395 copies of bakery employees were used for the final analysis. As a result of the verification of the study. It was confirmed that the superficial and inner behavior of Hypothesis 1 had a positive (+) effect on job stress, the job stress of Hypothesis 2 had a positive (+) effect on job burnout, the job stress and turnover intention of Hypothesis 3 had a positive (+) effect on job burnout intention, and the job burnout of Hypothesis 4 had a positive (+) effect on turnover intention. Both job stress and the mediating effect of job burnout in Hypotheses 5 and 6 were found to have mediating effects. As a result of the study, it is judged that practical measures to provide appropriate working hours and breaks to restore job stress and job burnout of bakery employees are necessary. For example, it is necessary to support competency development that can give pleasure to employees who are not related to work, share job stress, job burnout, and self-achievement experiences that can lower job turnover intention in leisure time, and to recognize that it is necessary to have a break of your own.

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