본문 바로가기
KERD
논문KCI 등재

외식 종사원의 감정노동과 사회적 지원이 직무만족에 미치는 영향: 일과 삶의 균형의 매개효과

The Effects of restaurant employees Emotional Labor and Social Support on Job Satisfaction: Mediating Effect of Work-Life Balance

0

조회

0

다운로드

6

인용

0

참고문헌

초록

Due to the nature of the food service industry, internal support is needed to balance job satisfaction and work satisfaction among employees, who are emotional workers, in that service is made to contact customers based on human services. The purpose of this study is to investigate the effects of emotional labor and social support for food service company employees on job satisfaction as a mediating effect of work-life balance and work-life balance and job satisfaction. To conduct the research, 320 questionnaires were distributed in Gyeonggi area from February 1 to February 10, 2020 using the Google Internet survey system. A total of 300 responses were obtained, excluding 20 infeasible data. The SPSS statistics program was used to verify the mediating effect through frequency analysis, exploratory factor analysis and reliability analysis, multiple regression analysis, and hierarchical regression analysis. Hypotheses 1, 2, Deep acting had a positive effect on work-life balance and job satisfaction. Hypotheses 3, 4, Coworker Support had a positive effect on work-life balance and job satisfaction. Hypothesis 5, work-life balance had a positive effect on job satisfaction. Hypotheses 6, 7, Deep acting and Coworker Support had a positive effect on job satisfaction by partially mediating work-life balance. As an implication, positive resources that can be obtained from the state of personal emotions and interpersonal relationships required for the work of catering employees are empirically grasped by applying work-life balance and job satisfaction for individuals to the workplace.

Abstract

Due to the nature of the food service industry, internal support is needed to balance job satisfaction and work satisfaction among employees, who are emotional workers, in that service is made to contact customers based on human services. The purpose of this study is to investigate the effects of emotional labor and social support for food service company employees on job satisfaction as a mediating effect of work-life balance and work-life balance and job satisfaction. To conduct the research, 320 questionnaires were distributed in Gyeonggi area from February 1 to February 10, 2020 using the Google Internet survey system. A total of 300 responses were obtained, excluding 20 infeasible data. The SPSS statistics program was used to verify the mediating effect through frequency analysis, exploratory factor analysis and reliability analysis, multiple regression analysis, and hierarchical regression analysis. Hypotheses 1, 2, Deep acting had a positive effect on work-life balance and job satisfaction. Hypotheses 3, 4, Coworker Support had a positive effect on work-life balance and job satisfaction. Hypothesis 5, work-life balance had a positive effect on job satisfaction. Hypotheses 6, 7, Deep acting and Coworker Support had a positive effect on job satisfaction by partially mediating work-life balance. As an implication, positive resources that can be obtained from the state of personal emotions and interpersonal relationships required for the work of catering employees are empirically grasped by applying work-life balance and job satisfaction for individuals to the workplace.

참고문헌 (86)

  1. 강원경, "감정 노동에서 표현 규칙의 공정성에 대한 지각과 문제 중심 스트레스 대처의 조절효과에 관한 연구", 한국경영과학회지, 37(2), pp.57~72 (2012), 한국경영과학회[DOI]
  2. "고객응대근로자 건강보호 가이드 라인" (2019)[URL]
  3. 권미경, "항공사 콜센터 상담원의 감정노동과 사회적 지원이소진에 미치는 영향 연구", 한국항행학회논문지, 15(5), pp.808~822 (2011), 한국항행학회
  4. 김길선, "외식업체 종사자의 내부마케팅이 직무만족에 미치는 효과", 벤처창업연구, 7(3), pp.27~37 (2012), 한국벤처창업학회[DOI]
  5. 김미정, "기업구성원의 일-생활의 균형이 사회적 지지, 정서적 몰입, 직무만족 및 이직의도에 미치는 영향 -환대산업을 중심으로-", 관광학연구, 41(8), pp.31~51 (2017), 한국관광학회[DOI]
  6. 김봉곤, "오픈 주방 종사원의 감정노동이 직무만족과 고객 지향성에 미치는 영향", Culinary Science & Hospitality Research, 21(2), pp.27~40 (2015), (사)한국조리학회[DOI]
  7. 김연선, "외식업체 종사원의 감정노동이 고객지향성에 미치는 영향: 사회적 지원의 조절효과", 호텔경영학연구, 25(6), pp.215~229 (2016), 한국호텔외식관광경영학회
  8. 김영훈, "외식 종사원의 직무 스트레스 요인이 직무 만족 및 이직 의도에 미치는 효과 - 사회적 지원과 대처 전략의 효과 검증 -", Culinary Science & Hospitality Research, 16(4), pp.206~219 (2010), (사)한국조리학회[DOI]
  9. 김왕배, "감정노동자의 직무환경과 스트레스", 한국사회학, 46(2), pp.123~149 (2012), 한국사회학회[DOI]
  10. 김용순, "호텔기업의 감정노동과 일-가정 갈등 및 이직의도 간의 관계", 관광레저연구, 27(3), pp.41~55 (2015), (사)한국관광레저학회
  11. 김정운, "‘일과 삶의 조화Work-Life Balance)'에 대한 개념적 이해와 효과성", 여가학연구, 2(3), pp.29~48 (2005)
  12. 김태욱, "호텔종사원의 일과 삶의 균형(Work-Life Balance)과 삶의 질 및 혁신행동과의 관계에 대한 연구: 삶의 질의 매개효과를 중심으로", 관광경영연구, 23(3), pp.41~60 (2019), 관광경영학회[DOI]
  13. 김판영, "여행사 종사원의 상사ㆍ동료 지지와 자기 효능감, 직무만족과의 영향관계", Tourism Research, 41(4), pp.23~40 (2016), 한국관광산업학회
  14. 김현덕, "일-생활 균형이 구성원의 몰입에 미치는 영향: 심리적 분리의 매개효과를 중심으로", 박사, pp.2017
  15. 김현주, "일하는 여성의 감정노동과 건강", 이화젠더법학, 7(1), pp.33~50 (2015), 젠더법학연구소[DOI]
  16. 김환, "서비스직과 비서비스직의 감정노동 및 감정노동이 우울과 삶의 질에 미치는 영향", 한국산학기술학회논문지, 20(4), pp.177~188 (2019), 한국산학기술학회[DOI]
  17. 나태균, "호텔기업의 일과 삶의 균형 조직문화와 조리종사원의 일과 삶의 균형의 관계에서 성별의 조절효과", Culinary Science & Hospitality Research, 25(5), pp.112~124 (2019), (사)한국조리학회[DOI]
  18. 박광희, "호텔 종사원의 감정노동이 감정고갈에 미치는 영향: 상사 및 동료지원의 조절효과를 중심으로", 관광레저연구, 31(12), pp.147~164 (2019), (사)한국관광레저학회
  19. 박성복, "감정노동과 직무스트레스가 직무소진에 미치는 영향관계", 한국사회와 행정연구, 29(3), pp.53~85 (2018), 서울행정학회
  20. 박정열, "기혼 직장여성의 사회적 지지가 일과 삶의 균형에미치는 영향", 한국웰니스학회지, 11(1), pp.69~81 (2016), 한국웰니스학회
  21. 박혜영, "스마트워크 환경에서 일과 삶 균형(WLB), 경력몰입, 이직의도의 구조적 관계", e-비즈니스연구, 17(6), pp.141~156 (2016), 국제e-비즈니스학회[DOI]
  22. 박호현, "호텔종사원의 직장-가정 갈등이 감정노동과 직무만족 간에 미치는 영향 - 대전지역 특급호텔을 중심으로 -", 관광경영연구, 19(2), pp.133~154 (2015), 관광경영학회
  23. 박호현, "호텔 종사원의 감정노동이 직무스트레스 및 서비스제공수준에미치는 영향- 대전지역 특급호텔을 중심으로 -", 관광경영연구, 17(2), pp.99~119 (2013), 관광경영학회
  24. 복미정, "콜센터 상담사의 감정노동이 직무소진, 조직시민행동 및 직장-가정갈등에 미치는 영향", 한국생활과학회지, 21(2), pp.257~268 (2012), 한국생활과학회[DOI]
  25. 손미혜, "호텔종사원의 일과 삶의 균형이 직무몰입과 조직몰입에 미치는 영향연구: 사회적지지의 조절효과", 관광레저연구, 30(6), pp.301~321 (2018), (사)한국관광레저학회
  26. 손일락, "외식사업 비정규직 종사원의 감정노동과 직무만족, 직무소진과의 관계에서 사회적지원의 조절효과 연구", 호텔경영학연구, 25(6), pp.19~34 (2016), 한국호텔외식관광경영학회
  27. 신동은, "기업조직의 특성이 여성관리자의 일-삶(work-life) 균형에 미치는 영향", 사회연구, 16(1), pp.127~164 (2015), 한국사회조사연구소
  28. 신정승, "호텔 종사원의 일과 삶의 균형이 직무열의, 직무만족 및 조직몰입에 미치는 영향", 박사, pp.2019
  29. 안관영, "외식업 종사자의 직무특성이 직무만족과 스트레스에 미치는 효과와 사회적 지원의 조절효과", 대한안전경영과학회지, 16(2), pp.193~201 (2014), 대한안전경영과학회[DOI]
  30. 안대희, "호텔식음료 종사원의 상사-부하 교환관계가 임파워먼트, 직무만족, 조직몰입에 미치는 영향", 외식경영연구, 13(5), pp.403~422 (2010), 한국외식경영학회
  31. 안혜영, "문화적응, 사회적 지원, 자존감이 직무스트레스와 직무만족에 미치는 영향 : K항공사 외국인 객실 승무원을 중심으로", 석사, 호텔경영학, pp.2011
  32. 여은아, "백화점 의류판매원의 감정노동과 조직적 지원이 직무스트레스에 미치는 영향", 유통연구, 14(3), pp.25~49 (2009), 한국유통학회
  33. 여인주, "사회적 지지와 정서조절이 호텔조직구성원의 고객지향성에 미치는영향: 긍정심리자본의 매개효과", 박사, pp.2015
  34. 우영희, "카지노 종업원의 조직 및 직무특성이 감정노동과 고객지향성에 미치는 영향 : 개인특성의 조절효과를 중심으로", 박사, 호텔ㆍ카지노ㆍ컨벤션경영, pp.2008
  35. 우종필, "구조방정식모델 개념과 이해" (2012), 한나래출판사
  36. 윤선미, "5성급 호텔직원의 일과 삶의 균형, 직무만족, 삶의 질, 그리고 심리적 안녕감 간의 구조적 관계", 관광연구저널, 33(7), pp.179~192 (2019), 한국관광연구학회[DOI]
  37. 이강수, "가족친화제도가 구성원의 조직몰입과 혁신행동에 미치는 영향 : 일·생활 균형(WLB)의 역할", 박사, 경영학과, pp.2014
  38. 이경미, "육군 초급간부의 사회적 지지와 군생활 만족의 관계에서 일과 삶의 균형의 매개효과", 청소년학연구, 25(11), pp.419~435 (2018), 한국청소년학회[DOI]
  39. 이규만, "직장-가정 갈등이 구성원의 태도에 미치는 영향", 대한경영학회지, 18(3), pp.1369~1389 (2005), 대한경영학회
  40. 이기성, "호텔 종사원의 조직후원인식과 직무자율성이 일과 삶의 균형에 미치는 영향: 감정노동의 매개효과 중심으로", 관광경영연구, 24(2), pp.543~568 (2020), 관광경영학회
  41. 이기성, "외식기업 종사원의 라포르가 직무만족에 미치는 영향: 감정노동의 매개효과", Tourism Research, 45(2), pp.327~348 (2020), 한국관광산업학회[DOI]
  42. 이기성, "외식기업 종사원의 조직후원인식, 직무자율성, 가족의 지원이 일과 삶의 균형에 미치는 영향: 감정노동의 매개변수와 근로시간의 조절효과로", 박사, pp.2020
  43. 이꽃메, "외국인 근로자의 사회적 지지가 직무만족에 미치는 영향", 한국직업건강간호학회지, 18(2), pp.165~173 (2009), 한국직업건강간호학회
  44. 이미숙, "호텔종사원이 지각하는 노동유연성이 직무만족에 미치는 영향: 사회적 지원의 조절효과를 중심으로", 관광경영연구, 23(2), pp.539~561 (2019), 관광경영학회[DOI]
  45. 이상희, "외식업체 종사원의 이직경험에 따른 직무만족과 이직의도 영향관계", 호텔경영학연구, 23(3), pp.245~258 (2014), 한국호텔외식관광경영학회
  46. 이세훈, "일과 삶의 균형(WLB, Work and Life Balance)이 직무만족과 생활만족에 미치는 영향: 호텔 종사원을 중심으로", 관광경영연구, 22(3), pp.117~135 (2018), 관광경영학회[DOI]
  47. 이수광, "호텔종사원에 있어 개인특성과 경력몰입의 관계에 있어 사회적 지원의 조절효과에 관한 연구", 관광경영연구, 9(3), pp.241~263 (2005)
  48. 이용호, "가족친화제도와 상사의 지지가 이직의도에 미치는 영향:일-삶의 균형을 매개변수로", 의사결정학연구, 25(1), pp.69~87 (2017)
  49. 이재원, "보험회사 콜센터 종사자의 감정노동이 행복에 미치는 영향 : 일과삶의 균형에 의해 조절된 직무스트레스의 매개효과 중심으로", 서비스경영학회지, 20(2), pp.63~84 (2019), 한국서비스경영학회[DOI]
  50. 이정미, "일과 삶의 균형 지원 조직문화가 일과 삶의 균형을 매개로 직장인의 안녕감 및 우울에 미치는 영향: 성별 및 연령대별 다중집단분석의 적용", 한국심리학회지: 산업 및 조직, 32(1), pp.1~27 (2019), 한국산업및조직심리학회[DOI]
  51. 이종호, "항공사 객실승무원의 정서노동이 직무소진과삶의 만족에 미치는 영향 -일-가정 균형의 매개효과를 중심으로-", 한국항공경영학회지, 15(4), pp.71~92 (2017), 한국항공경영학회
  52. 이지혜, "카지노 종사원이 지각하는 일과 삶의 균형이 조직유효성에 미치는 영향: 조직지원인식의 조절효과", Tourism Research, 44(1), pp.191~215 (2019), 한국관광산업학회[DOI]
  53. 이학만, "내부마케팅요인이 직무만족, 조직몰입, 이직의도, 고객지향성에 미치는 영향", 대한경영학회지, 31(1), pp.49~74 (2018), 대한경영학회[DOI]
  54. 이형백, "외식업체 종사원의 직무만족 영향요인이 직무만족과 서비스품질에 미치는 영향", 관광식음료경영연구, 16(2), pp.175~199 (2005)
  55. 이혜정, "다수준 분석을 통한 일과 삶의 균형에 관한 연구 : 세대별 일의 가치와 제도 및 지원분위기의 효과", 박사, 경영학과 조직·인사전공, pp.2012
  56. 이흥용, "베이커리 종사자의 일과 삶의 균형과 직무성과의 관계에 관한 연구: 윈도우 베이커리 종사자 중심으로", 관광레저연구, 32(4), pp.215~234 (2020), (사)한국관광레저학회
  57. 전현모, "외식업체 종사원의 심리적 자본이 직무만족에 미치는 영향 - 사회적 지지의 매개효과를 중심으로 -", 외식경영연구, 15(3), pp.219~240 (2012), 한국외식경영학회[DOI]
  58. 정무관, "감정노동의 결과에 관한 연구 - 콜센터 종사자를 대상으로 -", 서비스경영학회지, 9(2), pp.319~345 (2008), 한국서비스경영학회[DOI]
  59. 정봉명, "호텔기업의 조직문화, 조직몰입, 이직의도간의 관계연구", 관광레저연구, 22(6), pp.289~304 (2010), (사)한국관광레저학회
  60. 정환, "외식서비스산업 종사원의 감정노동과 직무성과와의 관계: 사회적 지원의 조절역할을 중심으로", 호텔경영학연구, 26(2), pp.139~151 (2017), 한국호텔외식관광경영학회[DOI]
  61. 최진욱, "일과 삶의 균형정책이 공무원의 조직몰입에 미치는 영향과 상사 지원의 조절효과에 관한 연구", 국가정책연구, 33(1), pp.57~92 (2019), 국가정책연구소[DOI]
  62. 최태선, "프랜차이즈 외식업체 종사자의 감정노동과 조직몰입 관계에서 사회적지지의 매개효과 분석", 한국산학기술학회논문지, 19(10), pp.444~455 (2018), 한국산학기술학회[DOI]
  63. "감정노동, 개념부터 해결방안까지" (2020)[URL]
  64. "감정노동자 보호 못 하는 ‘보호법’…노동자 70% “법 실감 못해" (2019)[URL]
  65. 홍병윤, "일과 삶의 균형(WLB)지원제도와 중간관리자의 리더십이 조직효과성에 미치는 영향분석: -지방공기업 사례를 중심으로", 박사, pp.2018
  66. Baron, R. M., "The moderator–mediator variable distinction in social psychological research: Conceptual, strategic, and statistical considerations", Journal of personality and social psychology, 51(6), pp.1173~1182 (1986)
  67. Brotheridge, C. M., "Emotional labor and burnout: Comparing two perspectives of “people work”", Journal of vocational behavior, 60(1), pp.17~39 (2002)
  68. Brotheridge, C. M., "Development and validation of the emotional labour scale", Journal of Occupational and Organizational Psychology, 76(3), pp.365~379 (2003)
  69. Cheung, F. Y. L., "Quality of work life as a mediator between emotional labor and work family interference", Journal of Business and Psychology, 24(3), pp.245~255 (2009)
  70. Grandey, A. A, "Emotional regulation in the workplace: A new way to conceptualize emotional labor", Journal of occupational health psychology, 5(1), pp.95~110 (2000)
  71. Greenhaus, J. H., "The relation between work–family balance and quality of life", Journal of Vocational Behavior, 63, pp.510~531 (2003)
  72. Guest, D. E, "Perspectives on the study of work-life balance", Social Science Information, 41(2), pp.255~279 (2002)
  73. Heskett, "Putting the Service-Profit China to Work", Harvard Business Review, 86(8), pp.118~129 (1994)
  74. Hill, E. J., "Finding an extra day a week: The positive influence of perceived job flexibility on work and family life balance", Family relations, 50(1), pp.49~58 (2001)
  75. Hochshild, A. R, "The managed heart: Commercialization of human feeling" (1983), The University of California Press
  76. Hofmann, V., "The impact of emotional labor on employees’ work-life balance perception and commitment: A study in the hospitality industry", International Journal of Hospitality Management, 65, pp.47~58 (2017)
  77. Jang, S. J, "The relationships of flexible work schedules, workplace support, supervisory support, work-life balance, and the well-being of working parents", Journal of Social Service Research, 35(2), pp.93~104 (2009)
  78. Lehmann Willenbrock, N., "Appreciating age diversity and German nurse well‐being and commitment: Coworker trust as the mediator", Nursing & health sciences, 14(2), pp.213~220 (2012)
  79. Loi, R., "Perceived organizational support and coworker support as antecedents of foreign workers’ voice and psychological stress", International Journal of Hospitality Management, 36, pp.23~30 (2014)
  80. Modekurti-Mahato, M., "Impact of emotional labor on organizational role stress–a study in the services sector in India", Procedia Economics and Finance, 11(14), pp.110~121 (2014)
  81. Shahid, S. A. M., "Social support, negative affectivity, and work personal life balance of Academics", International Journal of Social Science and Humanity, 6(7), pp.500~504 (2016)
  82. Tausing, M., "Unbinding time: Alternate work schedules andwork-life balance", Journal of Family and Economic Issues, 22(2), pp.101~119 (2001)
  83. Valcour, M, "Work-based resources as moderators of the relationship between work hours and satisfaction with work-family balance", Journal of Applied Psychology, 92(6), pp.1512~1523 (2007)
  84. Walsh, J, "Gender, the work‐life interface and wellbeing: a study of hospital doctors", Gender, Work & Organization, 20(4), pp.439~453 (2013)
  85. Weiss, H. M., "Affective Events Theory: A Theoretical Discussion of the Structure, Causes and Consequences of Affective Experiences at Work", Research in Organizational Behavior, 18, pp.1~74 (1996)
  86. Wills, T. A, "Review of personality and social psychology. 12. Prosocial behavior", pp.265~289 (1991), Prosocial behavior

관련 논문AI추천

이 간행물의 다른 논문 (38건)