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음식관광객 특성, 음식관광활동에 따른 음식문화속성 중요도, 만족도 차이연구: 광주광역시를 중심으로

A Study on the Differences in Importance and Satisfaction of Food Culture Attributes According to Food Tourist Characteristics and Food Tourism Activities: Focusing on Gwangju Metropolitan City

길가영
한국상품학회 (Korean Academy Of Commodity Science & Technology)|2020.10|상품학연구 (Journal of Product Research)|제38권 제5호|pp. 81-89|DOI 10.36345/kacst.2020.38.5.010

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food culture음식관광음식문화광주광역시Gwangju Metropolitan Cityfood tourism음식관광활동음식문화속성음식관광객food tourism activitiesfood culture attributesfood tourists
주제분류경영학

초록

본 연구는 광주를 방문한 음식관광객의 특성과 음식관광활동에 따른 음식문화속성요인 간 중요도와 만족도 차이를 규명하여 광주지역 음식관광정책에 실무적인 기초방안을 제시하고자 하였다. 연구결과, 음식관광객 특성에서는 대학원이상 고학력에 500만원이상 고소득 관광객들은 전통체험성(중요도), 지역정체성(중요도), 지역특수성(중요도)에 높은 유의성을 보였다. 특히 지역특수성에서는 40~50세, 60세 이상이 높은 유의성을 확인하였다. 음식관광활동에서는 맛집탐방보다 타 지역의 음식문화를 경험하는 관광활동(농장/텃밭체험, 음식축제관람, 지역요리배우기, 재래시장방문, 음식박물관/음식전시관방문)을 고르게 선호하는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 바탕으로, 본 연구에서는 전문적인 광주음식문화 해설자양성, 지역민 주도형 음식문화체험 프로그램 운영, 광주음식문화콘텐츠 AR(증강현실), VR(가상현실) 기술 활용에 대한 실무적인 방안을 제시하였다.

Abstract

This study presents a practical basic plan for food tourism policy in Gwangju by clarifying the difference in importance and satisfaction between food culture attribute factors according to the characteristics of food tourists visiting Gwangju and food tourism activities.The result of the study shows that in the characteristics of food tourists, tourists with a high degree of education above graduate school and high income of 5 million won or more have a high significance in traditional experience(importance), regional identity(importance), and regional specificity(importance). In particular, the regional specificity confirmed that 40-50 years old and over 60 years old have high significance. In terms of food tourism activities, it is shown that tourism activities from food culture experiences of other regions(farm/garden experience, food festival, learn local cuisine, visit traditional markets, food museum/food exhibition hall) are preferred over food tourism. Based on these results, this study presents practical plans for cultivating professional Gwangju food culture commentators, operating a food culture experience program led by local residents, and utilizing Gwangju food culture contents AR(augmented reality) and VR(virtual reality) technologies.

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