해외호텔공간의 생태적 지속가능성에 관한 연구
A Study on the Ecological Sustainability of Overseas Hotel Spaces
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초록
(연구배경 및 목적) 현시대의 호텔은 상업 공간을 대표하며 라이프스타일이 녹아 있는 집약체이다. 호텔의 주요 고객층은 65% 이상 MZ 세대로, 이들은 독특한 경험을 중시하고 기후 위기의 심각성을 느끼며 생태적 지속 가능성을 실현하기 위해 의식적인 디자인과 콘텐츠를 선택하고 있다. 따라서 본 연구의 목적은 지속 가능성의 특성을 단순히 재활용 소재를 활용한 미시적 관점에서 벗어나, 해외 선진 사례의 분석을 통해 공간 설계에서 운영 시스템 등의 거시적 관점으로 생태적 지속 가능성에 대해 연구하고자 한다. 이를 통해 저성장 시대에 침체된 국내 호텔 시장에 돌파구를 제안하고 생태적 지속 가능성을 실현하고 전승할 사고(思考)와 방안을 모색하여 호텔 설계 기획 단계부터 유지 관리까지 선순환의 방향성을 제시하는 생태적 지속 가능성의 정체성 확립의 기초 자료로 일조하기 위한 연구이다. (연구방법) 본 연구는 2015년 이후 설립된 해외 호텔을 중심으로 200명 이상 수용할 수 있는 중형급 호텔의 생태적 지속 가능성 특성이 명확히 나타나는 5개 사례를 대상으로 분석한다. 먼저 호텔 공간과 생태적 지속 가능성 공간에 대한 문헌 고찰을 통해 호텔 공간과 생태적 지속 가능성에 대한 정의 및 유형을 파악하고 공간 특성 연구를 위한 분석 틀을 도출한다. 이를 통해 해외 호텔 공간의 생태적 지속 가능성의 공간 특성을 분석하여 최종 결론을 도출한다. (결과) 본 연구에서는 해외 호텔을 프런트 시설, F&B 시설, 객실로 구분하였고 생태적 지속 가능성 공간 특성을 친환경성, 경제성, 사회성, 지역성, 역사성으로 분석의 방향을 수립하였다. 해외 호텔 사례 분석을 통해 나온 결과는 다음과 같다. 프런트 시설과 F&B 시설과 객실은 모두 역사성이 잘 드러났고 지역성, 친환경성, 사회성, 경제성 순으로 나타났고 객실도 역사성이 제일 높게 측정되었고 경제성과 지역성이 둘 다 동점으로 나타났다. (결론) 본 연구는 해외 호텔의 생태적 지속 가능성 측면에서 공간 특성 도출을 목표로 연구하였다. 프런트 시설과 F&B시설, 객실 모두 지역의 역사를 보존하고 계승시켜 가치를 창출하는 역사성이 가장 높게 나타났다. 그 뒤로 지역 경제와 협력하여 발전하는 지역성이 두 번째로 높았으며, 그 뒤로 친환경성, 사회성, 경제성 순으로 측정되었다. 객실도 역사성이 가장 높게 나타났고 호텔 공간 중 가장 사적인 공간이다 보니 사회성은 낮게 측정되었다. 생태적 지속가능성의 역사적 특성은 과거의 공간을 하드웨어적, 소프트웨어적 측면의 토탈적 관점으로 바라보며 현재까지 살아있는 유기체로 활용하고 있음을 시사한다. 본 논문은 해외사례를 바탕으로 국내 호텔 공간의 심도 있는 후속 연구 필요하고 디자인 설계의 기초 자료로 활용될 것이라 기대한다.
Abstract
(Background and Purpose) In the present era, hotels represent commercial spaces and are embodiments of lifestyle. The main customer base of hotels, over 65%, consists of the MZ generation, who prioritize designs that realize ecological sustainability. Therefore, the purpose of this study is to move beyond the micro perspective of simply using recycled materials and, through the analysis of advanced overseas cases, to study ecological sustainability from a macro perspective, including space design and operational systems. Through this, the study aims to propose a breakthrough for the stagnant domestic hotel market in the low-growth era, realize and transmit ecological sustainability, and seek thoughts and measures to establish the identity of ecological sustainability by presenting the direction of circularity from the planning stage to maintenance in hotel design. (Method) This study analyzes five cases of medium-sized hotels, established after 2015, that can accommodate more than 200 people and clearly exhibit characteristics of ecological sustainability. First, through a literature review on hotel spaces and ecologically sustainable spaces, the definitions and types of hotel spaces and ecological sustainability are identified, and an analysis framework for studying space characteristics is derived. Through this, the spatial characteristics of ecological sustainability in overseas hotel spaces are analyzed to draw final conclusions. (Results) In this study, overseas hotels were classified into front facilities, F&B facilities, and guest rooms. The direction of analysis was established by categorizing the spatial characteristics of ecological sustainability into eco-friendliness, economic efficiency, sociality, locality, and historicity. The results from the analysis of overseas hotel cases are as follows. Front facilities, F&B facilities, and guest rooms all showed locality, eco-friendliness, sociality, and economic efficiency in the order of historicity, with guest rooms also showing the highest historicity and economic efficiency and locality tied. (Conclusions) This study aimed to derive spatial characteristics from the perspective of ecological sustainability in overseas hotels. Front facilities showed the highest historicity, with a score of 4.8, by preserving and inheriting the local history to create value. Following this, the locality, which develops in cooperation with the local economy, was measured at 4.4 points. In F&B facilities, historicity and locality were tied at 4.4 points, the highest, followed by eco-friendliness, sociality, and economic efficiency. Guest rooms also showed the highest historicity, and as the most private space in the hotel, sociality was measured at 2.4 points, the lowest. Overall, historicity was above 4 points in all spaces. Following this, the locality was the second highest. Additionally, eco-friendliness through the use of renewable energy and recycling was realized in all spaces. This study is expected to be used as basic data for in-depth follow-up research and design planning of domestic hotel spaces considering the characteristics of ecological sustainability in the future.
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