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소비자시민성이 음식물쓰레기 배출 감축 노력에 미치는 영향: 음식물쓰레기 배출 감축의 중요성 인식의 매개효과

The Effect of Consumer Citizenship on Effort to Food Waste Reduction: Mediating Effect of Perception of the Importance of Food Waste Reduction

심영
한국소비자정책교육학회 (Korean Society of Consumer Policy and Education)|2022.03|소비자정책교육연구 (Consumer Policy and Education Review)|제18권 제1호|pp. 1-22|DOI https://doi.org/10.15790/cope.2022.18.1.001

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소비자시민성consumer citizenship음식물쓰레기 배출 감축음식물쓰레기 배출 감축의 중요성 인식음식물쓰레기 배출 감축 노력food waste reductionperception of the importance of food waste reductioneffort to food waste reduction

초록

본 연구는 음식물쓰레기 배출 감축의 중요성 인식을 매개로 소비자시민성이 음식물쓰레기 배출 감축 노력에 미치는 영향을 실증적으로 파악하고자 하였다. 이를 위한 실증자료는 한국농촌연구원의 ‘2020 식품소비행태조사’ 자료 중 가구의 식품주구입자 자료로, 실증분석 대상은 총 3,335명이다. 연구문제를 위한 실증분석 방법은 상관관계분석, 다중회귀분석, 매개효과를 검증하기 위해 Hayes의 Process macro 분석을 실시하였다. 분석결과, 분석대상자의 소비자시민성, 음식물쓰레기 배출 감축의 중요성 인식 및 음식물쓰레기 배출 감축 노력 점수는 모두 중간 정도였다. 소비자시민성, 음식물쓰레기 배출 감축의 중요성 인식, 음식물쓰레기 배출 감축 노력 간에 각각 모두 정적 관련성을 보였다. 소비자시민성은 음식물쓰레기 배출 감축의 중요성 인식과 음식물쓰레기 배출 감축 노력에 정적인 영향을 미쳤으며, 음식물쓰레기 배출 감축의 중요성 인식은 음식물쓰레기 배출 감축 노력에 정적인 영향을 미쳤다. 음식물쓰레기 배출 감축의 중요성 인식은 음식물쓰레기 배출 감축 노력에 대한 소비자시민성 영향을 부분적으로 매개하였다.

Abstract

This study was to examine the effect of consumer citizenship on effort to food waste reduction through perception of the importance of food waste reduction. The empirical data for this study was from the ‘2020 Food Consumption Behavior Survey’ by the Korea Rural Research Institute. The subjects for empirical analysis were 3,335 main purchasers for food at home. Correlation, multiple regression and Hayes Process macro were used in analyzing for research problems using SPSS-Window 25.0 and Process macro 4.0. The results of the analysis are as follows. The levels of consumer citizenship, perception of the importance of food waste reduction and effort to food waste reduction were middle. Consumer citizenship, perception of the importance of food waste reduction, effort to food waste reduction were respectively positively correlated. Consumer citizenship had positive effects on effort to food waste reduction, as well as perception of the importance of food waste reduction. The perception of the importance of food waste reduction had a positive effect on effort to food waste reduction. The perception of the importance of food waste reduction mediated partially the effect of consumer citizenship on effort to food waste reduction.

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