『동의보감』의 食餌文化와 脾胃病治에 관한 연구
Study(硏究) on Diet Culture(食餌文化) of 『Dong-uibogam(東醫寶鑑)』 and Biwibyungchi(脾胃病治)
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초록
본 연구는 문헌적 고찰로 조선조 때의 선조의 명에 의거 허준의 찬술인 『동의보감』에 편찬되어 내재해 있는 식이문화와 음식의 생리기능을 담당하는 오장육부 중 비⋅위병의 치법에 관하여 살펴보고자 하였다. 『동의보감』은 향약(鄕藥)을 주로 사용하여 임상과 경험을 근간으로 한 동양의학의 대표적인 독창적 의서로 치료보다는 치미병(治未病)사상이 반영된 예방의학이 서두에 상세하게 기록되어 있다. 그리고 질병의 치료로써 약물과 침뜸의 방법보다는 정신력과 음식으로 질병을 예방하고 치료하는 식이문화에 대하여 매우 깊게 다루고 있다. 특히 인간의 염원인 무병장수를 위하여 음식의 절식과 조식(調食)을 적절하게 아주 잘 설명하고 있다. 『동의보감』의 식이문화는 약식동원(藥食同源)에 근거하여 좋은 음식은 약과 같은 효능을 나타냈다고 하였으며, 음식으로 질병을 치료하는 식료치병과 식약료병에 의한 식치(食治)의 중요성을 강조하고 있다. 식이방법으로는 음식유절⋅사시유절⋅오미유절⋅공복유절이 있다. 이러한 방법은 질병의 유형에 따라 음식의 적절한 절제를 의미하고 있으며, 일정한 시간에 식사를 하고, 편식하지 않는 음식의 식습관을 연년익수하는 지름길로 보았다. 아울러 비⋅위 병증의 구체적인 유형은 식적⋅식담⋅식역⋅식상⋅식궐⋅식비⋅식울⋅식학⋅반위⋅곡창⋅곡달의 11종류이다. 이 중 반위(反胃)에 관한 처방이 10종류로 가장 많았다. 처방에 많이 사용한 본초의 주(主)된 약물은 진피⋅신국⋅백출⋅창출⋅백복령⋅반하⋅향부자의 7종(種)으로 음식이 정상적으로 내려가게 하는 소식약물(消食藥物)과 조습건비(燥濕健脾)의 효능이 있는 방향화습약물(芳香化濕藥物)이다. 이상과 같이 고찰하여 볼 때 『동의보감』의 골격인 식이문화는 인간의 심성배양과 수양의 바탕위에 음식의 적절한 절제와 조절로 질병의 치료보다는 예방을 강조하고 있으며, 비(脾)⋅위(胃)에 관한 질병에 맞게 처방을 사용할 경우에 건강 100세 까지도 무병장수하게 되는 것이라 하였다.
Abstract
This research considered diet culture(食餌文化) and treatment method(治法) of Bi⋅Wi disease among Ojangyukbu(五臟六腑) that undertake in 『Dong-uibogam(東醫寶鑑)』 written by Heojun(許浚) according to King Seonjo(宣祖) of Joseon Dynasty.. 『Dong-uibogam』 is a representative medical book(醫書) of absolute value of Korean medicine and creativity based on clinic and experience utilizing Hyangyak(鄕藥), which emphasized preventive medicine from the opening by reflecting Chimibyung(治未病) idea rather than treatment as a representative creative medical book of the Oriental medicine. Also, regarding treatment of disease, it in-depth discussed diet culture that prevents and treats disease with mental power and food based on mental culture rather than drug and acupuncture method.. Particularly, it emphasized self-starvation(節食) and selective meal(調食) for good health and long life(無病長壽), which is human's wish.. Diet culture of 『Dong-uibogam』 said that good food has the effectiveness as drug(藥), based on Yaksikdong-won(藥食同源), and emphasized the importance of Sikchi(食治) based on Food therapy(食療治病), that is to treat disease with food, and Sikyakryobyeong(食藥僚病). It expertly specifies dietary method. Dietary method also means proper moderation of food along with disease type, which considered the shortcut to health and longevity(延年益壽) is to have meals at regulate time, and eating habits(食習慣) without imbalanced diet.. Diet culture in 『Dong-uibogam』 emphasized prevention rather than treatment of disease with proper moderation and control of food based on human fundamental cultivation and training, and said the way to good health and long life(無病長壽) up to healthy 100 is to combine general prescription and special prescription in case of occurrence of Bi⋅Wijang disease.
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