본문 바로가기
KERD
논문KCI 등재

한국 외식서비스기업의 해외시장진입방법 및 경영 통제수준 결정요인

Determinants of Foreign Market Entry Mode and Operational Control Level: An Empirical Investigation of Korean Food Service Firms

김주헌|황수연
한국국제경영학회 (Korean Academy of International Business)|2015.02|국제경영연구 (International Business Journal)|제26권 제1호|pp. 117-149|DOI http://dx.doi.org/10.14365/ibj.2015.26.1.5

0

조회

0

다운로드

6

인용

0

참고문헌

키워드

한국 외식서비스기업해외시장 진입방법경영 통제수준Food Service FirmMarket Entry ModeOperational Control Level
주제분류경영학

초록

전반적인 경영환경의 글로벌화가 진전되고 기업의 국제 활동이 더욱 증가함에 따라 서비스기업들의 국제 활동도 증가하고 있다. 다국적 기업의 해외시장 진입방식 선택 문제는 국제화 전략과 관련된 가장 중요한 의사결정영역 중의 하나이다. 서비스기업에 있어서도 이러한 연구주제에 대한 학자들의 관심이 비교적 많은 편이지만, 서비스기업 중 외식서비스기업에 대한 연구는 그 해외진출 활동 현황에 비해 아직 부족한 실정이다. 본 연구는 제조업과 구별되는 서비스 특성을 지닌 한국 외식서비스기업을 대상으로 해외시장 진입방식 및 경영통제수준 결정요인이라는 연구주제를 고찰하고 실증적으로 분석하였다. 84개 기업, 103개 브랜드, 246개 해외진출 건수를 표본으로 설문조사하여 얻은 107개(응답률 43.5%) 자료에 대한 로짓과 회귀분석 결과 진입방식과경영 통제수준의 결정요인은 상당히 다르게 나타났다. 한국 외식서비스기업의 해외시장 진입방식 결정에는 서비스의 종류, 경쟁우위, 기업의 규모 등이 통계적으로유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 경영 통제수준에는 경쟁우위, 국제 경험, 문화적 거리, 시장기회, 최고경영자의 마인드 등이 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 이는 진입방식과 경영 통제수준 사이의 관련성에도 불구하고 이 둘에 대한 연구 접근 방식이 달라야 함을 의미하기도 한다.

Abstract

Choosing a foreign market entry mode is one of the most important decisions ininternationalization strategies of multinational companies. Although many studies ofthis subject have been done in service industries as well as in the manufacturingindustries, there have been relatively few studies for food service firms comparingwith their international activities. This study empirically investigated determinants of foreign market entry modes andoperational control levels of Korean food service firms operating overseas. The resultsof logit and regression analyses of survey data from 107 cases show that determinantsof entry mode are quite different from those of operational control level. While service type, competitive advantage, firm's size turn out to have statisticallysignificant influences on foreign market entry mode decision of Korean food servicefirms, it turns out that competitive advantage, international experience, cultural distance,market opportunity, CEO's global mind have significant impacts on their operationalcontrol levels. It implies that we might have to approach issues of entry mode decisionand control level in different ways in spite of the relationship between the two.

참고문헌 (68)

  1. 고진칠, "한국외식산업의 중국시장 진출방안에 관한 연구 : 한식상품을 중심으로", 박사, 국제경영, pp.2000
  2. 김경, "일본기업의 대 한국시장 진입방식의 선택 결정요인: 라이센싱과 합작투자를 중심으로", 국제경영연구, 12(2), pp.1~29 (2001)
  3. 김기현, "서비스 기업의 국제화와 기업성과에 대한 실증연구: 기술개발역량, 마케팅역량, 그리고 기업집단 네트워크의 효과 중심으로", 국제경영연구, 25(3), pp.59~95 (2014), 한국국제경영학회[DOI]
  4. 나원찬, "프랜차이징 기업의 해외진출 방식 선택에 관한 실증연구:기업과 환경 특유의 요인 분석을 중심으로", 국제경영연구, 18(4), pp.65~98 (2007), 한국국제경영학회
  5. 박영렬, "한국 해외합작투자 소유지분 결정요인 분석 : 거래비용이론적 접근", 국제경영연구, 9(1), pp.55~70 (1998)
  6. 박진우, "외식경영학" (2011), 형설출판사
  7. 양오석, "은행의 해외시장 진입모드를 결정하는 요인 연구: 조직학습 관점에서", 국제경영리뷰, 16(1), pp.49~93 (2012), 한국국제경영관리학회
  8. 유승훈, "한국 서비스기업의 국제화 결정모형의 실증분석 : 해외시장 진입방식 선택을 중심으로", 국제경영연구, 11(2), pp.187~216 (2000)
  9. 이동기, "프랜차이즈 사업의 국제화 : ㈜제네시스 BBQ의 중국진출", 국제경영리뷰, 9(2), pp.207~235 (2005)
  10. 이영덕, "중국기업의 해외직접투자 동기 및 진입방식에 관한 연구", 국제경영리뷰, 18(1), pp.1~22 (2014), 한국국제경영관리학회
  11. 이용석, "외식기업 해외시장진출의 문화적 결정 요인에 관한 연구 : 한·중·일 외식기업 종사자를 대상으로", 박사, 외식벤처창업경영학, pp.2005
  12. 이정실, "외식기업경영론" (2002), 기문사
  13. 최계봉, "외식기업 해외시장 태도의 문화적 결정요인에 관한 이론적 고찰", 산업연구, 19, pp.47~63 (2006)
  14. 허영도, "해외직접투자 기업의 진입전략 선택과 성과에 관한 연구", 국제경영연구, 9(1), pp.155~181 (1998)
  15. ㈜한국외식정보, "한국외식연감 2011" (2011), 한국외식정보
  16. ㈜한국외식정보, "한국외식연감 2013" (2013), 한국외식정보
  20. Agarwal, S, "Choice of Foreign Market Entry Mode : Impact of Ownership, Location and Internationalization Factors", Journal of Intranational Business Studies, 23(1), pp.1~27 (1992)
  21. Aharoni, Y, "The Origins of the International Competitiveness of Firms", Journal of Economics, 71(1), pp.91~94 (2000)
  22. Anderson, E, "International Market Entry and Expansion via Independent or Integrated Channels of Distribution", Journal of Marketing, 51(1), pp.71~81 (1987)
  23. Anderson, E, "Modes of Foreign Entry : A Transaction Cost Analysis and Propositions", Journal of International Business Studies, 17(3), pp.1~26 (1986)
  24. Bell, J, "The Internationalization of Small Computer Software Firms", European Journal of Marketing, 29(8), pp.60~75 (1995)
  25. Blomstermo, A, "Choice of Foreign Market Entry Mode in Service Firms", International Marketing Review, 23(2), pp.211~229 (2006)
  26. Boddewyn, J. J, "Service Multinationals : Conceptualization, Measurement and Theory", Journal of International Business Studies, 17(3), pp.41~57 (1986)
  27. Bouquet, C, "Foreign Expansion in Service Industries : Separability and Human Capital Intensity", Journal of Business Research, 57(1), pp.35~46 (2004)
  28. Brouthers, K. D, "Why Service and Manufacturing Entry Mode Choices Differ : The Influence of Transaction Cost Factors, Risk and Trust", Journal of Management Studies, 40(5), pp.1179~1204 (2003)
  29. Brouthers, K. D, "Dunning’s Eclectic Theory and the Smaller Firm : The Impact of Ownership and Locational Advantages on the Choice of Entry-Modes in the Computer Software Industry", International Business Review, 5(4), pp.377~394 (1996)
  30. Brouthers, K. D, "Boundaries of the Firm : Insights from International Entry Mode Research", Journal of Management, 33(3), pp.395~425 (2007)
  31. Buckley, P. J, "The Future of the Multinational Enterprise" (1976), The Macmillan Press
  32. Buckley, P. J, "Analyzing Foreign Market Entry Strategies : Extending the Internationalization Approach", Journal of International Business Studies, 29(3), pp.539~561 (1998)
  33. Carman, J. M, "Growth Strategies for Service Firms", Strategic Management Journal, 1(1), pp.7~22 (1980)
  34. Caves, R. E, "Competition in Global Industries" (1986), Harvard Business School Press
  35. Cloninger, P. A, "The Effect of Service Intangibility on Revenue from Foreign Markets", Journal of International Management, 10(1), pp.125~146 (2004)
  36. Contractor, F. J, "Modal Choice in a World of Alliances : Analyzing Organizational Forms in the International Hotel Sector", Journal of International Business Studies, 29(2), pp.325~356 (1998)
  37. Daniels, J. D, "International Business: Environments and Operations" (1976), Addison-Wesley
  38. Davis, P. S, "Mode of International Entry: An Isomorphism Perspective", Journal of International Business Studies, 31(2), pp.239~258 (2000)
  39. Dunning, J. H, "The Internationalization of the Hotel Industry : Some New Findings from a Field Study", Management International Review, 35(2), pp.101~133 (1995)
  40. Dunning, J. H, "Multinational Corporations in the International Hotel Industry", Annals of Tourism Research, 9(1), pp.69~90 (1982)
  41. Ekeledo, L, "Foreign Market Entry Mode Choice of Service Firms : A Contingency Perspective", Journal of the Academy of Marketing Science, 26(4), pp.274~292 (1998)
  42. Erramilli, K. M, "Entry Mode Choice in Service Industries", International Marketing Review, 21(1), pp.68~101 (1990)
  43. Erramilli, K. M, "The Experience Factor in Foreign Market Entry Behavior of Service Firms", Journal of International Business Studies, 22(3), pp.479~501 (1991)
  44. Erramilli, K. M, "Choice of Foreign Market Entry Modes by Service Firms : Role of Market Knowledge", International Management Review, 30(2), pp.135~150 (1990)
  45. Erramilli, K. M, "Service Firms’ International Entry-mode Choice : A Modified Transaction Cost Analysis Approach", Journal of Marketing, 57(3), pp.19~38 (1993)
  46. Gatignon, H, "The Multinational Corporation’s Degree of Control over Foreign Subsidiaries : An Empirical Test of a Transaction Cost Explanation", Journal of Law, Economics, and Organization, 4(2), pp.305~336 (1988)
  47. Ghoshal, S, "Global Strategy : An Organizing Framework", Strategic Management Journal, 8(5), pp.425~440 (1987)
  48. Gomes-Casseres, B, "Ownership Structures of Foreign Subsidiaries : Theory and Evidence", Journal of Economic Behavior and Organization, 11(1), pp.1~25 (1989)
  49. Goodnow, J. D, "Developments in International Mode of Entry Analysis", International Marketing Review, 2(Fall), pp.17~30 (1980)
  50. Hennart, J. F, "Control in Multinational Firms : The Role of Price and Hierarchy", Management International Review, 3(Special), pp.71~96 (1991)
  51. Hill, C. W. L, "An Eclectic Theory of the Choice of International Entry Mode", Strategic Management Journal, 11(2), pp.117~128 (1990)
  52. Klein, S, "A Transaction Cost Analysis Model of Channel Integration in International Markets", Journal of Marketing Research, 27(2), pp.196~208 (1990)
  53. Kogut, B, "The Effect of National Culture on the Choice of Entry Mode", Journal of International Business Studies, 19(3), pp.411~432 (1988)
  54. Kotler, P, "Marketing for Hospitality and Tourism", pp.42~45 (2006), Pearson Education
  55. Li, J, "The Globalization of Service Multinationals in the Triad Regions : Japan, Western Europe and North America", Journal of International Business Studies, 23(4), pp.675~696 (1992)
  56. Lecraw, D. J, "Bargaining Power, Ownership, and Profitability of Transnational Corporations in Developing Countries", Journal of International Business Studies, 15(1), pp.27~43 (1984)
  57. Murray, J. Y, "Sourcing Strategies of U. S. Service Companies : A Modified Transaction-cost Analysis", Strategic Management Journal, 20(9), pp.791~809 (1999)
  58. Palmer, A, "Principles of Services Marketing" (2001), McGraw-Hill
  59. Porter, M. E, "Competition in International Industries" (1986), Harvard Business Review
  60. Sagari, S. B, "United States Foreign Direct Investment in the Banking Industry", Transnational Corporations, 1(3), pp.93~123 (1992)
  61. Sampson, G. P, "Identifying the Issues In Trade in Services", The World Economy, 8(2), pp.171~182 (1985)
  62. Sanchez-Peinado, E, "Strategic Variables That Influence Entry Mode Choice in Service Firms", Journal of International Marketing, 15(1), pp.67~91 (2007)
  63. Sharma, D, "Technical Consultancy in Internationalization", International Marketing Review, 4(4), pp.20~29 (1987)
  64. Stopford, J. M, "Managing the Multinational Enterprise" (1972), Basic Books
  65. Terpstra, V, "Determinants of Foreign Investment of U. S. Advertising Agencies", Journal of International Business Studies, 19(1), pp.33~46 (1988)
  66. Vandermerwe, S, "The Internationalization of Services", The Service Industries Journal, 9(1), pp.79~93 (1989)
  67. Zeithaml, V. A, "Problems and Strategies in Services Marketing", Journal of Marketing, 49(2), pp.33~47 (1985)

관련 논문AI추천

시장지원제도가 국내 외식기업의 해외시장 진입유형 선택에 미치는 영향김경애, 송인걸한국국제경영학회 · 국제경영연구2022 · 제33권 제2호해외진출 국내 프랜차이즈기업의 조직특성김희정, 이동휘, 임영균한국마케팅과학회 · Journal of Global Scholars of Marketing Science(마케팅과학연구)2009 · 제19권 제2호한국기업의 해외시장 진출방식에 영향을 미치는 요인분석주규희산업경영연구소 · 산업과 경영2024 · 제37권 제2호한국 다국적기업의 해외자회사 통제수준 결정요인에 대한 탐색적 연구이경훈, 최순규한국국제경영학회 · 국제경영연구2005 · 제16권 제4호What influences franchisors’ choice of modes in entering foreign markets?: An empirical analysis of firm-specific and environmental factors나원찬한국국제경영학회 · 국제경영연구2007 · 제18권 제4호한국 벤처기업의 해외진출결정요인에 관한 연구윤동섭, 조대우한국국제경영학회 · 국제경영연구2007 · 제18권 제1호

이 간행물의 다른 논문 (6건)

글로벌금융위기 및 유럽재정위기가 유럽 및 신흥국 국채시장에 미친 영향과 한국 국채에 대한 국적별 외국인투자 요인김동순, 정유진pp. 1-27다국적 기업의 광고 표준화와 기업 성과의 관계에 관한 실증연구이장로, 김은미, 이지연pp. 29-53개발도상국 해외자회사의 역진적 지식이전 유형에 관한 탐색적 연구: 중국 해외자회사 사례를 중심으로최현도pp. 55-87합작경영의 공정성과 한국측 파트너의 학습최창범pp. 89-115중국 산자이 (Shānzhài) 브랜드 선호에 미치는 요인에 대한 연구: 소비자의 사회계층 이동성 인식을 중심으로이한근, 김진우, 왕위, 이경미pp. 151-171
원문 보기